Atkal ir tas gada laiks, laiks, kad mēs, koledžas studenti, varam pārdzīvot savu bērnību un rāpties kokos likumīga iemesla dēļ: lai iegūtu dažus ābolus. Pat ja jūs ne visu domājat par augstumu vai dabu, pārtikas preču veikalos un lauksaimnieku tirgos noteikti būs daudz šo kritumu.
Ābolu sezona nozīmē ābolu pīrāgu, kraukšķīgu ābolu, sidru un visas gardās lietas, jo es domāju ābolus! Mums paveicies, ka Amerikas Savienotajās Valstīs audzē vairāk nekā 2500 šķirņu. Tomēr tas var izrādīties milzīgs gan pieredzējušiem, gan iesācēju ābolu atlasītājiem. Var rasties jautājumi (kāda veida dēļ mans pīrāgs būs labs?) Kurā vietā šis raksts nāk talkā. Mēs esam šeit, lai palīdzētu jums atklāt visizplatītāko šķirņu patieso potenciālu.
Parsa Lofti foto
Kortlenda : Vienkārši pīrāgs, bet pārsvarā salds. Šis ābols ir ārkārtīgi universāls, tāpēc jūtieties brīvi to ēst, cept, mērci vai papildināt ar zemesriekstu sviestu. Tie ir lieliski piemēroti rotājumiem vai ēdieniem pie potluck, jo tie nav viegli brūni. Pieejams no septembra līdz aprīlim .
Fudži : Šis ābols pārspēj visus pārējos cukura saturu, burtiski padarot to par saldāko ābolu, kāds pastāv. Ja jums ir mazliet salds zobs, tas ir ābols jums. Pieejams oktobrī-jūnijā .
Zeltaini garšīgi : Dažreiz jūs vienkārši neesat noskaņots uz pīrāgu ābolu, tas ir, kad jūs paņemat Golden Delicious. Tie ir maigi, sulīgi un kraukšķīgi. Gatavojot mērci vai pīrāgus ar šo šķirni, ļaujiet ābolu dabīgajam saldumam darīt savu, samazinot pievienotos cukurus. Pieejams no septembra līdz jūnijam .
Vecmāmiņa Smita : Šis ābols ir jūsu cepšanas veids. Vai tas būtu ābolu pīrāgs vai ābolu kraukšķīgs, labāk dodieties vecmāmiņa Smita. Kas ir vēl labāks? Šie bērni ir pieejams visu gadu.
Honeycrisp : Šis īpaši kraukšķīgais ābols ir salda un pīrāga saplūšana. Lai gan tos var izmantot cepšanā, tie patiešām ir vislabākie kā uzkodas. Pieejams no septembra līdz februārim.
Jonagolds : Vai esat kādreiz mēģinājis apcept ābolu? Nu, sagrieziet šos gabaliņus, sautējiet ar sviestu un uzlieciet nedaudz kanēļa. Jūs, iespējams, nekad vairs neatgriezīsieties tikai pie ābola iekodšanas. Pieejams oktobrī-maijā.
Macoun : Domājat ābolus un sieru? Jā, lūdzu! Savienojiet Macoun ar kādu asu Čederu un būsiet viens laimīgs kemperis. Dariet to ātri, viņi ir tikai pieejams oktobrī-novembrī.
Makintošs : Īpaši sulīgs, tikai kraukšķīgs. Tie ir nedaudz mīkstāki nekā dažas citas šķirnes, tādēļ, gatavojot pīrāgu, jums var būt nepieciešams pievienot biezinātāju (piemēram, universālos miltus vai kukurūzas cieti). Pieejams no septembra līdz jūnijam.
Rozā dāma : Šis ābols labi darbojas gan saldos, gan sāļos ēdienos. Pievienojiet šo dāmu zemesriekstu sviesta sviestmaizei vai, iespējams, pagatavojiet to mērcē un pasniedziet ar cūkgaļas karbonādēm. Pieejams visu gadu.
Parsa Lofti foto
Visiem ābolu atkarīgajiem:
- Ņujorkas ābolu šķirnes
- Granny Smith Apple Pie
- Ābolu pīrāga kausi
- Karamelizēti ābolu pankūkas
