Dižonas sinepes parasti prasa receptēs, piemēram, mērcēs un mērcēs. Tam ir unikāls garšas profils, kuru vislabāk raksturo kā asa ar lielu siltumu . Tāpēc tas dod šīm receptēm uzmanību piesaistošu garšas sitienu. Tomēr es neizmantoju Dižonu tik bieži, jo tas nav mana ledusskapja štāpeļšķiedrām. Tāpēc tas ir diezgan nepieredzējis, kad recepte to patiešām prasa. Par laimi, daudzi jūsu ledusskapī esošie priekšmeti ir labi Dižonas sinepju aizstājēji.
Šeit ir saraksts ar pārtikas štāpeļšķiedrām, kas ir ideāli piemērotas, kad jūsu Dižonas sinepes iet M.I.A. vidū recepte, kas to prasa.
1. Dzeltenās sinepes
Šķiet, ka tas nav ideāls, bet jā, jūs varat izmantot klasiskās, amerikāņu dzeltenās sinepes, lai aizstātu Dižonu. Dzeltenajam ir a tarter garša nekā Dižona , bet tas nav tik ass. Tāpēc tā ir lieliska iespēja, ja neesat asu ēdienu cienītājs.
vai jūs varat ieeļļot pannu ar olīveļļu
Mīkstākas garšas dēļ jūs varat izmantot dzeltenās sinepes jebkurā ēdienā, kas prasa Dižonas sinepes. Tomēr tas ir īpaši noderīgi, ja lietojat tas kā aizstājējs emulgatoriem . Dižonam un dzeltenajam abiem ir līdzīgas krēmveida īpašības, tāpēc tas palīdz apvienot mērces ūdens un eļļas sastāvdaļas.
2. Medus sinepes
Medus sinepes ir vēl viena lieliska alternatīva lietošanai Dižonas vietā. Protams, tas būs saldāks , bet tas ir ideāli, ja jums ir vairāk salds zobs pret mīlestību pret karstajiem ēdieniem.
Ja jūs izmantojat receptes uz vistas vai cūkgaļas bāzes, tad medus sinepes būtu labāka aizstājēja, pamatojoties uz tās garšas savienošanu ar šiem pārtikas produktiem. Nemaz nerunājot, tas ir garšīgs ar kartupeļu ēdieniem (#tbt uz vistas gaļas piedāvājumiem, frī kartupeļiem un medus sinepēm no bērnu ēdienkartes).
3. Vasabi
Ja jums patīk Dižonas sinepju pikantums, tad vasabi ir piemērotāks aizstājējs. Tas faktiski iesaiņo vairāk siltuma nekā Dižona , tāpēc jūs varētu vēlēties pievienot mazāk vasabi, nekā tika pieprasīts Dižonai. Tā kā vasabi nav tāds pats mērcīgs sastāvs (un augstāka garšvielu un lieluma attiecība), izmantojiet to tikai receptēs, kurām pēc garšas nepieciešams Dižons, nevis kā galveno krēmveida sastāvdaļu.
4. Olu dzeltenumi
Šokējoši olas ir baltas var izmantot kā Dižonas sinepju aizstājēju. Vienkārši pievienojiet tādu pašu olu baltuma daudzumu, kāds tika pieprasīts Dižonai, jūsu receptē.
Kā jau minēts iepriekš, Dižonas sinepes parasti pievieno dažām mērcēm, lai eļļa un ūdens labāk apvienotos. Ja jums šim nolūkam vajadzēja Dižonu, bet jums to nebija, olu baltumi būtu labāks aizstājējs. Baltās olbaltumvielas palīdz padarīt šīs receptes kopā krēmu .
5. Pikantās brūnās sinepes
Pikantās brūnās sinepes ir vēl viena lieliska Dižonas alternatīva, ja jums patīk pikanti ēdieni. The pirms apstrādes brūnās sēklas iemērc mazāk etiķa , tāpēc jums paliek garšviela ar tonnu kodumu. Tā kā tā pārstrādē ir pikanta brūnā sinepe, tai ir tāda pati tekstūra kā Dižonai.
ēdiens burvju Harija Potera pasaulē
Labākās receptes, lai Dižonu aizstātu ar pikantu brūnu, ir tās, kurās ir delikateses gaļa. Tās spēcīgais aromāts labi savienojas ar tādu gaļu kā desa un cepta liellopa gaļa.
6. Majonēze
Ja neesat pikantu ēdienu cienītājs, piemēram, pavisam- tad majonēze ir ideāls aizstājējs jums. Gan majonēze, gan Dižona patiešām satur etiķi, tāpēc jums joprojām būs šī asā garša. Izmantojot īstu majonēzi , jums būs vēl viens lielisks emulgators receptēm, kas prasa ūdens un eļļas kombināciju.
Nākamreiz, kad beigsies Dižonas sinepes ( vai varētu izmantot vegānu aizstājēju ), izmēģiniet kādu no šiem pārtikas produktiem. Katrai gaumei un izvēlei patiešām ir kaut kas.
