Ir maz pārtikas produktu, kas ir vairāk amerikāņu nekā Hot Dog. Tam ir iemesls, kāpēc tas ir iecienītākais ēdiens no amerikāņu spēles - tas ir sātīgs, taukains un vienmēr garšīgs. Tomēr pēdējos gados mēs esam sākuši domāt, ka karstos suņus vajadzētu pagatavot uz grila vai ka karsto suņu vārīšana ir zemāka gatavošanas metode. Bet, ja nākamās piecas minūtes atverat savu sirdi (un vēderu), tad redzēsiet, ka jums nav jāpalaiž garām, kad nevarat izvilkt grilu, un ka karsto suņu vārīšana ir tikpat garšīgi kā tos grilēt. Šeit ir mans visaptverošais ceļvedis, kā vārīt karstus suņus.
Suns
Vissvarīgākais lēmums, ko varat pieņemt, gatavojot karsto suņu, ir tas, kāda veida hotdogu izmantot. Lai gan tas lielā mērā ir atkarīgs no personīgās izvēles - daži cilvēki dod priekšroku košera suņiem, bet citi bauda visus liellopa gaļas frankus - jums vienmēr jāizvēlas bulciņu garuma suņi, īpaši tos vārot. Gatavojot uz grila, lielākā atšķirība starp klasiskajiem un maizītes garuma suņiem ir tā, ka maizīšu garuma maizītes mēdz kļūt plānākas, kad suņi gatavo ēdienu. Vārot karstmaizītes, maizītes garuma izvēles briesmas izzūd, jo karstmaizītes verdošajā ūdenī nesamazināsies. Zemāk ir attēls, kas attēlo pārsteidzošo lieluma atšķirību starp klasisko (pa kreisi) un bulciņas garumu (pa labi).
Stīvens Jačavs
Iestatīšana
Jums būs nepieciešams vidējs vai liels katls, apmēram trīs ceturtdaļas ceļa piepildīts ar ūdeni. Pārpildot trauku, ūdens var izplūst uz degļa un iedarbināt jūsu ēkas ugunsgrēka trauksmi. Acīmredzot, jo vairāk suņu vēlaties pagatavot vienā reizē, jo lielāks katls jums jāizmanto. Es gatavoju tikai dažiem cilvēkiem, tāpēc izmantotais pods bija salīdzinoši mazs, taču es gandrīz vienmēr ieteiktu izmantot kaut ko lielāku par šo.
kā labāk pagatavot konservētu vistas nūdeļu zupu
Stīvens Jačavs
Šajā laikā jums vajadzētu arī iedurt caurumus uz augšu un uz leju katram karstajam sunim, kuru gatavojat gatavot. Tas palīdz novērst to atvēršanos gatavošanas laikā, kas ir ļoti reāla un biedējoša iespēja. Man arī patīk iepriekš izklāstīt visas manas piegādes, tādējādi mēs varam ātrāk tikt pie ēšanas. Es jums parādīšu, ko es darīju, lai vēlāk pielāgotu hotdogus.
Stīvens Jačavs
kā pagatavot espresso kafijas automātā
Process
Tagad, pirms nolaisties uz hotdogiem, jums ūdens jāuzvāra līdz vārīšanās temperatūrai. Tas ir tikai tad, kad ūdens vārās tik augstā temperatūrā, radītie burbuļi ir diezgan lieli un spēcīgi. Ja viss, ko redzat, ir mazi, mazi burbuļi, iespējams, vēlēsities pastiprināt siltumu un pagaidīt vēl sekundi.
Stīvens Jačavs
ko es varu izmantot jogurta vietā
Pēc tam, kad tas ir vārīšanās temperatūrā, un jūsu karstmaizītes ir sagatavotas, jūs varat tos nomest. Kad tie ir pabeigti, tie pārāk daudz nemainīs krāsu, tāpēc tas, cik ilgi jūs tos gatavojat, ir personiska izvēle. Es gribētu, lai viņi tvaicē karsti, tāpēc es tos vienmēr gatavoju vismaz septiņas minūtes, bet, ja jums nepatīk, ka jūsu hotdogi applaucējas, varat tos pagatavot mazāk laika. Nebaidieties arī, ja hotdogs izskatās kā uzpūsts, tas ir pilnīgi normāli un nemaz neietekmē garšu.
Stīvens Jačavs
Padomi suņu pielāgošanai
Kad visi suņi ir pagatavoti, jūs esat gatavs pielāgošanai. Izklaidējies ar šo! Katru reizi, kad gatavoju hotdogus, es izmēģinu jaunu stilu no visas ASV. Šoreiz tas bija Detroitas stils, taču ir daudz dažādu veidu, no kuriem izvēlēties. Šeit ir raksts no Real Simple ar a daži viegli stilīgi hotdogu stili.
Viena lieta, ko es vienmēr iesaku, ir maizītes grauzdēšana. Viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz sviesta un pannas. Process ir gluži tāds pats kā pagatavot grilētu siera sviestmaizi, kuras sviestmaizītes iekšpusē iesviestu abās pusēs, un uz lielas uguns uz cepešpannas uz leju uz sviesta pusi uz leju, līdz tā ir zeltaini brūna. Apcepot maizītes, piesardzīgi lietojiet baltmaizi, tā vārīšanas laikā mēdz nīkuļot, bet kartupeļu maizītes un blīvākas maizes nē.
Izbaudi!
Izmantojot šos padomus un ieteikumus, vairs nav jāuztraucas par grilēšanu. Labi, varbūt tas ir pārspīlēts, bet vārīt hotdogus kādreiz ir bijis vieglāk vai garšīgāk. Atcerieties izklaidēties ar to un izbaudiet!
