Tagad mēs visi vēlamies, lai šis attēls būtu ideāls matēšanas darbs, bet ja nu jūs to varētu paveikt, nemaksājot maiznīcai? Nav nepieciešams būt izsmalcinātam konditoram, jūs varat izmantot rīkus, kas jums ir tieši jūsu virtuvē, un likt visiem domāt, ka esat nākamais kūku boss.
Viss sākas tur, kur kūka stāv
Alekss Franks
Saldējot jebkura izmēra kūku, vienmēr palīdz kaut kas augsts, lai jūs varētu redzēt visus kūka laukumus, un vēl noderīgāk ir tas, kas pagriežas par 360 grādiem. Dažreiz jums tas var gulēt vai arī jūs varat to izdarīt pats. Lai izvairītos no slīdēšanas, ielieciet matējumu uz jebkura avota, uz kura jūs pasniegsiet kūku. Ja jums nav kūku statīva, apgrieziet lielu, plaša dibena maisīšanas trauku otrādi un uzlieciet tam virsū šķīvi. Sala ir vieglāk, ja kūka ir pacelta un tuvāk acu līmenim.
Cauruļvadu maisiņi ir gatavi?
Olīvija Henrija
Pirmkārt, faktiski tiek izmantots matējums. Tagad vēlaties pārliecināties, vai kūka ir pilnībā atdzisusi, pretējā gadījumā matējums izkusīs un radīs paviršu, lipīgu putru. Ielieciet pergamenta papīra gabalus, kas pārklājas, zem kūka malas, tas palīdzēs uzturēt jūsu stendu tīru, kad jūs sals, jo mēs visi zinām, ka dažreiz dzīve kļūst nedaudz nesakārtota. Jūs varat paņemt plastmasas ziplock maisu un izmantot to, lai uz tortes salātu matus. Padoms ir ievietot maisu krūzītē un uzsist daļu, kuru jūs aizverat pāri malai, un jūs varat viegli aizpildīt maisu bez nekārtībām un satraukumiem. Kad esat to aizpildījis, aizvelciet to uz augšu un izgrieziet maisa galu, lai izveidotu galu. Tagad, ja jūtaties tik ļoti sliecies, varat izmantot iedomātus matēšanas padomus, taču atkarībā no nogrieztā lieluma būs atkarīgs no tā, cik daudz apledojuma tas iznāks. Jūs varat izmantot maisu cauruļu glazūras uzklāšanai, lai pārklātu kūku, vai izmantojiet maisu, lai dekorētu kūku ar dažādu dizainu vai pat uzrakstītu uz tā.
Es nespēju noticēt, ka to var izmantot ne tikai sviestam!
Džoselīna Hsu
Instruments, kuru man patīk izmantot, ir mans ērtais dendy sviesta nazis. Plakans, viegli apstrādājams, un tas dara to pašu, ko tās iedomātās kūku lāpstiņas, kas būtībā ir izslavēts sviesta nazis. Vienkārši glabājiet vieglus triecienus un pārliecinieties, ka tie ir vienādi jūsu izmantotajās kustībās. Tāpēc man patīk sākt ar apledojuma ievietošanu kūkas augšpusē un apledojuma izstrādi malām, un pēc tam iet pa malām un pa malām. Tas viss ir par vienmērīgiem insultiem un pārāk daudz apledojuma vai pārāk mazas izmantošanas.
Gatavojieties, sagatavojieties, greifers savu lāpstiņu!
Džoselīna Hsu
Tagad jūs vienmēr varat izmantot sviesta nazi vai arī izmantojiet parocīgu dendy lāpstiņu. Gumijas lāpstiņas ir dažādās formās un izmēros, kas var būt lieliski piemērotas jebkura izmēra kūkai, kuru jūs gatavojat matēt. Sākot no cupcakes līdz milzu kāzu tortēm, jūs varat izvēlēties pareizo izmēru, un labākā daļa ir tā, ka tās ir viegli mazgājamas! Viņi visi arī ir diezgan nelipīgi, tāpēc tas palīdz saglabāt matējumu viegli izplatīties uz kūkas.
Tas ne vienmēr ir drupans
Klāras parks
Saldējot kūku, ir svarīgi zināt pamatus pēc tam, kad esat izvēlējies ieroci ... es domāju izvēlēto trauku. Pirmais slānis parasti ir “drupatas mētelis”, kas darbojas kā līme, kas satur kūku kopā. Tagad tas var būt netīrs un ne gluži tīrākais pārklājums, vienkārši dodiet kūkai nedaudz plānu mīlas mēteli ar matējumu. Kad kūka ir uzklāta ar plānu matējuma kārtu, ievietojiet to ledusskapī, lai sacietētu un nostiprinātu, un pēc tam varat pievienot vairāk matējumu un pat pievienot tādas iedomātas lietas kā fondants un rotājumi. Tagad šie padomi un ieteikumi ir tik vienkārši, ka ikviens tos var izmantot neatkarīgi no tā, vai jums ir gadu pieredze kulinārijas jomā zem jūsu jostas vai vienkārši patīk cept prieka pēc. Šīs ir visas lietas, kuras varat atrast savā ikdienas virtuvē vai pārtikas preču veikalā, tāpēc izmēģiniet jauniegūtās mīklas līmeņa zināšanas nākamajā ballītē vai īpašā gadījumā! Jūs varētu būt nākamais kūkas priekšnieks! Video par to, kā faktiski rīkoties pēc šiem padomiem, un sniegs vizuālu karotei paredzētu video pamācību par kūkas sasalšanu https://vimeo.com/5968120
Beidzis saldi
Danielle No.
Mācīšanās, ejot, patiešām ir labākais veids. Jūs redzēsiet, ka matēšanas tehnika var mainīties atkarībā no gatavotās kūkas un izmantojamā matējuma veida, taču dažādos rīkus var izmantot tik daudz novatorisku veidu. Izmantojiet vienkāršu sviesta nazi vai trauka malu, lai būtu tikpat prasmīgs kā šefpavārs, kas svaiga no konditorejas skolas.
