Varu ar pārliecību teikt, ka dažas no manām mīļākajām naktīm no visiem četriem koledžas gadiem ir pavadītas vāji apgaismotajās, neticami smaržojošās telpās Iberian Pig Tapas bārā Atlantā. No vecāku nedēļas nogalēm līdz jubilejām un dzērieniem ar draugiem šī vieta gandrīz vienmēr ir mana iecienītākā vieta. Tomēr šī semestra sākumā es sapratu, ka man ir bijis tāds pats pasūtījums kopš mana pirmā ceļojuma pirms visiem šiem gadiem. Tāpēc es piesaistīju draugu un pasūtīju trīs reizes tik daudz, cik mūsu vēders spēja uzņemt, lai sniegtu jums labāko iespējamo ēdienkartes kopsavilkumu. Šeit ir manas līdzņemtās lietas.
Siera un gaļas plate
Atklāti teikšu, ka, manuprāt, ar gaļas izstrādājumiem jūs nekad nevarat kļūdīties. Īpaši jaukos spāņu restorānos šīs mazās uzkodas vienmēr būs piemērotas. Mani iecienītākie no Iberian Pig ir Jamón Ibérico un Mahón D.O., lai gan arī chorizo un manchego tiek apbalvoti.
cik daudz cukura ir tekilas šāvienā
Bekona iesaiņotie datumi
Nav pārsteidzoši, ka šī restorāna visvairāk izskanējušais ēdiens ir absolūti pļāpāšanas vērts. Mana mamma lūdz šos randiņus katru reizi, kad viņa ir Atlantā, un es melotu, ja teiktu, ka tie agrāk man nebija parādījušies sapņos. Bekona sāļums, kas sajaukts ar dateļu saldumu un aso garšvielu no romesco mērces, ir jāmirst, un tie noteikti būs daļa no manas I.P. pasūtiet tik ilgi, kamēr apmeklēju ATL.
Cūkgaļas vaigu tacos
Tie nekad nebūtu bijuši manā radarā, ja nebūtu bijuši citi pieredzējuši tapas ēdāji. Godīgi sakot, man nekad nebūtu ienācis prātā pasūtīt tacos tapas restorānā, taču es noteikti varu teikt, ka esmu priecīgs, ka to izdarīju. Ne tikai šo čaumalas ir neticamākās, ko esmu ēdis, bet arī avokado krēms lieliski mīkstina visu ēdienu. Papildus tam cūkgaļa ir viens no labākajiem gaļas veidiem, ko jebkad esmu ēdis. Noteikti var teikt, ka neviens no tiem nebija palicis uz šķīvja, kad mēs aizbraucām.
Brokoļi
Godīgi sakot, brokoļus pasūtīju, lai uz galda būtu vismaz viens dārzenis. To sakot, nākamreiz es to izlaidīšu. Ēdiens bija labi pagatavots, bet par to nebija ko rakstīt mājās; tas bija tavas mammas brokoļi patiešām lieliskā mērcē. Šis ēdiens noteikti līdzsvaroja maltīti, lai gan, ja jūs mēģināt izvēlēties “wow-faktoru”, tas man nederēja.
Ibērijas Mac 'N' siers
Šis ir vēl viens no maniem visu laiku iecienītākajiem, un kā mac un siera entuziasts varu teikt, ka šis ir pietiekami unikāls, lai nopelnītu pasūtījumu. Lai gan tā varētu šķist neparasta izvēle spāņu tapas baudīšanai, manuprāt, tā ir viena no labākajām iespējām ēdienkartē. Mērce vienlaikus ir asa un krēmīga, un garša patiešām līdzsvaroja dažus citus mūsu pasūtītos ēdienus. Es nekautrējoties dotos uz Ibērijas cūku tikai pēc viņu maka un siera, un es nevaru iedomāties, ka maltīte tur varētu justies pilnīga bez tā.
no kādas govs daļas nāk pastrami
Sautēta teļa stilba ravioli
Tas bija neticami, lai gan, godīgi sakot, es to atstātu no sava nākamā pasūtījuma. Ar mac un sieru tas šķita kā daudz makaronu, un tas bija gandrīz pārāk bagātīgs, lai pabeigtu. Demiglass virs ravioli kodumiem ir samazināts līdz gandrīz karameļu konsistencei, un, lai gan to izmēģināt bija neticami, es tik tikko varēju tajā iespiesties. Tomēr es teikšu, ka ceptas meža sēnes bija pārsteidzošas, un es gandrīz labprātāk būtu ēdis tās, nevis pašus makaronus.
Ola ar trifeli
Tas man neapšaubāmi bija negaidīts uzvarētājs. Bagātīgais trifeļu krēms ar perfekti vārītas olas un sautētas cūkgaļas vaiga līdzsvaru garšoja kā debesis pannā. Papildus tam perfekti grauzdēta maize bija nepieciešamais trauks visam ēdienam. Šī bija viena no labākajām lietām, ko jebkad esmu mēģinājis, un padarīja visu manu ēdienkartes eksperimentu tā vērtu. Šis ēdiens bija arī vistuvākais visam, ko es ēdu Madridē vai Barselonā, tāpēc tas saņem papildu punktus par autentiskumu. Tomēr es mīlu visu ar trifeļu garšu, tāpēc uzmanieties, ka trifele šeit iznāk ļoti spēcīga.
1855. gads Striploīns
Šī ir bijusi viena no manām iecienītākajām lietām Iberian Pig izvēlnē ilgu laiku, lai gan esmu šokēts, ka to var aizstāt ar dažām jaunām iespējām. Tomēr tas nenozīmē, ka šis ēdiens manā sirdī ne vienmēr ieņems īpašu vietu. Liellopu gaļas maigums ir neticams, un tāpat kā viss pārējais ēdienkartē, arī ar to saistītie pāri ir neticami. Šī ir ideāla tapas štāpeļšķiedrām.
Gaļas empanādas
Šīs ir pārsteidzošas empanādas, nepārprotiet mani. Tāpat kā burtiski viss pārējais Iberian Pig ēdienkartē, tie ir neticami labi pagatavoti un noteikti ir pelnījuši izmēģināt. To sakot, es nedomāju, ka viņi noteikti atbilst pārējām lietām, kas man patīk. Empanadas tiek gatavotas labi visur un vēl labāk šeit, bet es vienkārši domāju, ka ēdienkartē ar tik daudzām pārsteidzošām garšām un koncepcijām šī nebūtu mana tūlītēja izvēle.
Pikanti kartupeļi
Atkal, Ibērijas cūka patatas bravas ir neticami. Tie acīmredzami ir spāņu pamatlieta, un tie ir paveikti neticami labi. Tomēr šokējošā notikumu pavērsienā ikvienam, kas mani pazīst, es vienkārši nezinu, ka šie ir vēdera vietas vērti starp visu pārējo ēdienkartē. Ja jūs meklējat labu pamatu, tas ir absolūti jūsu labākais risinājums. Krēmam virsū ir jāmirst, un kartupeļi ir kraukšķīgi un vienlaikus krēmīgi.
labākie kafejnīcas, lai veiktu darbu nyc
Jostas vieta
Es nekad nedomāju, ka es teikšu, ka cūkgaļas fileja var satriekt manu prātu, bet šī tā dara. Gaļas maigums apvienojumā ar kraukšķīgajiem kartupeļiem un pikanto mērci ir neticami līdzsvarots, un šis ir ēdiens, ko pasūtīšu gadiem ilgi. Lomo vienmēr iepriecina cilvēkus, un ar lepnumu varu teikt, ka esmu to pasūtījis kopš pirmās dienas.
Goda raksts (dzērieni)
Potenciāli labākā Iberian Pig daļa ir tā, ka ēdienkartes ģenialitāte neapstājas virtuvē. Katrs kokteilis, ko esmu šeit dzēris, ir bijis pārsteidzošs, un tas ir lieliski apvienots ar katru ēdienu. Arī vīnu saraksts ir nevainojams.
