Fons
Pēc divu veiksmīgu Stray Hen's atvēršanas Čikāgā Kriss un viņa ģimene bija gatavi to sapakot un pārcelties uz Annārboru pandēmijas kulminācijas laikā. Kriss uzcēla Annarboras vietu, paturot prātā misiju: pievilcieties tipiskai koledžas bērnu estētikai. Tā vietā, lai būtu viesmīļi un viesmīles, Kriss izvēlējās kasieri un iesēdināties. Kriss ir izvēlējies visu, sākot no dekoriem un beidzot ar ēdienkarti, lai piesaistītu šo pūli, un viņš noteikti paveica lielisku darbu, to darot. Kriss lepojas ar sava ēdiena un personāla kvalitāti. Pieņemot darbā jaunus darbiniekus, viņš meklē cilvēkus, kuriem ir tādas pašas vērtības kā viņam, nevis tipiskiem darba kritērijiem. Kriss vēlas radīt smaidu saviem klientiem, un viņš uzskata, ka tas sākas ar viņa darbiniekiem. Sēžot un dzirdot Krisu, mēs varējām sajust viņa dziļo aizraušanos ar ēdienu, ģimeni un šo kopienu. Šī bija mana pirmā reize Stray Hen, un varu jums apliecināt, ka es atgriezīšos.
Paraugu degustācija
Mičiganas Spoonam paveicās apsēsties ar Krisu un izmēģināt dažus viņu ēdienkartes elementus, tostarp iespējamu jaunu augu izcelsmes papildinājumu. Šī viņu ēdienkarte liek man arvien vairāk aizrautīgi izmēģināt pārējo viņu plašo ēdienkarti.
Auzu piena karameļu ledus latte
Mēs sākām savu paraugu ņemšanu spēcīgi ar šo garšīgo auzu piena karameļu ledus latte. Kriss deva mums iespēju papildināt to ar putukrējumu - katrā ziņā noteikti trāpīja uz vietas. Mēs visi vienojāmies, ka atgriezīsimies iedzert kafiju, lai apmierinātu mūsu vēlmi mācīties. Izņemot karameļu ledus latte, viņu kafijas iespējas ietver baltās šokolādes mokas latte, sajauktus espresso un daudz ko citu.
Turcija Roll Up
Pēc tam, kad bija baudījuši Stray Hen gardo kafiju, mēs pārgājām uz smērējamo kafiju, kurā Kriss bija pietiekami jauks, lai sagatavotos mums. Papildus daudzajām tipiskajām brokastu iespējām Stray Hen piedāvā arī plašu pusdienu ēdienkarti, tostarp sviestmaizes un salātus. Kriss mums pasniedza tītara sarullīti ar sieru, salātiem, tomātiem un krējuma sieru miltu tortiljā. Sarullīti pēc tam apgrauzdē, lai pievienotu kraukšķīgumu. Tītara sarullēšana noritēja ātri, jo mums visiem patika gardās garšu kombinācijas.
Čipsi un Guaks
Kriss neparasti apgrieza klasiskos čipsus ar guaku. Šajā pārī bija bezglutēna mikroshēma, avokado biezeni, lieli tomātu gabaliņi, sīpols un, protams, sāls un pipari. Es parasti netiecos uz produktiem, kas nesatur glutēnu, taču šis čips garšoja tieši tāpat kā tradicionāls tortiljas čips. Lielie tomātu un sīpolu gabaliņi piešķīra gvaka tekstūru un izteica to garšu. Iespējams, ka tas pašlaik nav Stray Hen ēdienkartē, taču mēs noteikti ceram, ka tas drīz tiks pievienots.
Augu izcelsmes vistas tīrradnis
Es būšu pirmais, kurš atzīšos, ka es restorānā parasti negaršoju ar augu izcelsmes gaļu, taču šie vistas tīrradņi mainīja manu viedokli. Kriss apvienoja tīrradņus ar krēmīgu un garšīgu rančo, kas lieliski saderēja. Nagliņi bija kraukšķīgi un garšoja pēc īstiem vistas tīrradņiem. Mēs visi sēdējām šokā par to, cik šie tīrradņi bija pārsteidzoši. Lūdzu, lūdzu, pievienojiet tos ēdienkartei ASAP!
Perfekta Granola
Viens no populārākajiem Stray Hen ēdienkartes elementiem ir viņu granola parfē ar grieķu jogurtu, granolu, medu un svaigiem augļiem. Lai gan tas noteikti ir vienkāršs ēdiens, tā vienkāršība ir tas, kas spīd. Koledžas studentiem, kuriem nav pastāvīgas piekļuves svaigiem augļiem, tie ir jāpasūta, lai izjustu svaigumu, ko kopmītnēs bieži trūkst.
