PLANTA atvēra savu pirmo restorānu Toronto 2016. gadā. Tā ir pilnībā uz augu bāzes veidota restorānu ķēde ar 10 vietām visā ASV un Kanādā. PLANTA misija ir padarīt augu izcelsmes diētu pieņemamāku un pieejamāku plašākai sabiedrībai. Viņi arī cenšas padarīt savu biznesu videi draudzīgu un ilgtspējīgu. Runājot par ēdienu, PLANTA ēdienkarte ir vairāku dažādu virtuvju saplūsme, piedāvājot plašu augu izcelsmes suši un picu izvēli. Izvēlne dažādās vietās nedaudz atšķiras.
Es pirmo reizi pusdienoju vienā no PLANTA vietām 2018. gada martā Sautbīčā, Maiami. Tajā laikā es biju pilnībā augu izcelsmes (tagad es reizēm baudu jūras veltes un medu). Tomēr mana ģimene nebija. Neskatoties uz to, ka mana ģimene nebija augu izcelsmes vai veģetārieši, mēs visi ļoti izbaudījām savas maltītes. Tāpēc, kad es uzzināju, ka viņi atver vietu netālu no Bethesda, MD, es ļoti vēlējos plānot tur pusdienot kopā ar diviem saviem labiem draugiem. Viens no tiem ir vegāns, bet otrs nav.
Atrašanās vieta un telpa
PLANTA atrodas Bethesda Row centrā, padarot to par ideālu pieturu tiem, kas tuvumā iepērkas vai dodas pastaigā. Pati telpa ir liela, plaša un moderna. Lielie logi ļauj telpā ieplūst daudz dabiskās gaismas, bet diemžēl es to nepiedzīvoju slikto laikapstākļu dēļ. Mana vienīgā sūdzība bija tāda, ka restorānā bija nedaudz silts, un es neesmu pārliecināts, vai tā bija īslaicīga vai pastāvīga problēma.
**Vētrainā laika dēļ ēdiena uzņemtās fotogrāfijas bija nekvalitatīvas. Tā vietā ir pievienoti to pašu ēdienu fotoattēli no PLANTA instagram.
Serviss
Mūsu viesmīlis bija jauks un spēja atbildēt uz visiem mūsu jautājumiem par ēdienkarti. Viņš arī nebaidījās sniegt mums ieteikumus, kas bija pluss, jo neviens no mums nebija pusdienojis Bethesda vietā. Arī apkalpošana bija ātra, neskatoties uz to, ka restorāns bija aizņemts.
Ēdiens
Mēs ar draugiem nolēmām, ka vēlamies pasūtīt visus PLANTA koplietojamos šķīvjus, lai mēs varētu izmēģināt pēc iespējas vairāk lietu. Mēs izvēlējāmies ēdienus no suši, atdzesētus un neapstrādātus, kā arī uzkodas un ēdienkartes sadaļas. Mēs sākām, pasūtot ziedkāpostu un krabju mērci kā uzkodas. Ziedkāpostu tots bija iespaidīgs. Tie bija kraukšķīgi no ārpuses, mīksti iekšā, un tiem bija garšīgs un krēmīgs citronu aioli ar trifeļu parmezānu. Krabju mērce tika izgatavota no palmu sirsniņām. Kā cilvēks, kurš visu mūžu ir uzaudzis, ēdot krabjus, varu droši teikt, ka tas negaršoja pēc krabja. Man joprojām likās, ka tas ir diezgan garšīgs, bet es, iespējams, to nesaņemšu, kad atnākšu vēlreiz.
Mēs dalījāmies ar Torched and Pressed suši rullīti un Pad Thai Slaw galvenajam ēdienam. Torched and Pressed rullītim bija jāmirst, un avokado kopā ar miso trifeļu glazūru bija labi kūstošs. Kā kaislīgs suši cienītājs, man tas patika tikpat ļoti kā suši rullītis, kas pagatavots no īstām zivīm. Kas attiecas uz salātiem, es domāju, ka tas bija garšīgs, bet tā vietā būtu daudz parastā Pad Thai, jo es neesmu liels salātu cienītājs. Nākamreiz es attaupīšu Pad Thai pasūtīšanu nākamajai reizei, kad došos uz taju restorānu.
Vienprātība
Kopumā es izbaudīju savu pieredzi, ēdot PLANTA, tāpat kā mani draugi. Ziedkāpostu un suši rullīti bija vairāk nekā pietiekami, lai pārliecinātu mani atgriezties. Nākamajā reizē es vēlos izmēģināt vairāk suši ruļļu, lielāku ēdienu no ēdienkartes parakstu sadaļas un desertu. PLANTA paveic brīnišķīgu darbu, pagatavojot gardus ēdienus, kas ir piemēroti visdažādākajām auditorijām, sākot no vegāniem, līdz visēdājiem, un veselības riekstiem līdz neveselīgas pārtikas cienītājiem.
