Zupas pelmeņi, iespējams, ir otrs ģeniālākais ķīniešu pārtikas kultūras veidojums, izņemot tos irbulīšus, kurus jūs lietojat, lai tos ēst. Tie ir tikpat košļaini un aromātiski kā jebkurš mīļais klimpas, taču maģiski iekšpusē satur zupīgu pārsteigumu. Un, sakot zupu, es domāju karstu, aromātisku zupu - kas izlīsīs no salauzta klimpas, ja ar to netiks rīkots pareizi.
ko darīt ar atlikušo kūku mīklu
Ja jūs esat zupas klimpas jaunava, pārliecinieties, ka pirmās reizes nepieļaujat šīs iesācēju kļūdas Sjaolongbao pieredze .
Noslēpums ir aizpildīšana
Zupas pelmeņi ir gaļas, dārzeņu un garšas kombināciju sortiments, taču visiem tiem ir viena galvenā sastāvdaļa: zupa.
Noslēpums ir pildījumā, kuram zupa tiek pagatavota želatīnā un sagriezta sīkos kvadrātos, kas tiek sajaukti pirms iesaiņošanas procesa. (Kas ir pilnīgi jēgpilnāk nekā zupas ievadīšana pelmeņos, kā es jau iepriekš domāju.)
Izmēģinājums un kļūda
Mans pirmais mēģinājums ēst trauslu zupas klimpu bija krūtis. Es naivi paņēmu vienu ar irbulīšiem un šausmās vēroju, kā klimps plīst, izlejot dārgakmeņus zupas pa visu šķīvi. Apņēmies mēģināt vēlreiz, es šoreiz pacēlu otro pelmeņu ar lielāku delikatesi un iebāzu to tieši manā mutē, kur mani uzreiz sastapa karstās zupas plīsuma sāpošās sāpes.
Tomēr es nepadevos. Bija jābūt citam veidam.
Pareizais ceļš
Zupas pelmeņus vienmēr pasniedz ar zupas karoti, norādot, ka tie ir nepieciešami šim procesam. Ar zupas karotes atbalstu maigi paņemot pelmeņu, pelmeņi var brīvi saplīst un izlīt tā saturu, visur nepilot.
Pēc tam pelmeņi var droši sēdēt karotē un gaidīt, kamēr jūs lēnām un nededzinot muti izsūksiet karsto zupu. Pēc tam, kad šķidrums ir uzspiests, jūtieties brīvi to ēst tāpat kā parasto pelmeņu.
Tava kārta
Ievērojot šo zupa dim sum rokasgrāmatu, jūs varat ietaupīt sev sāpes, nezinot, kā pareizi ēst vienu no NYC modernākajām ķīniešu pārtikas štāpeļšķiedrām. Ja jūs kādreiz atrodaties šajā apgabalā, izmēģiniet Kung Fu Little Steamed Buns Ramen, kas atrodas Manhetenas rietumu 48. un 8. avēnijas stūrī. Tie ir par pieņemamu cenu un piedāvā plašu zupas klimpu izvēli, kā arī citus lieliskus ķīniešu ēdienus, kurus izmēģināt.
Priecīgu slurpingu!
