Elpaso ir pilsēta Teksasas rietumos, robežojoties ar Ņūmeksiku un Meksiku. Būdama slavena ar autentisku meksikāņu virtuvi, es biju sajūsmā, apmeklējot šo dinamisko pilsētu septembra sākumā. Tā kā es neesmu vietējais, lielākā daļa manu koledžas draugu uzauga Elpaso un bija pietiekami jauki, lai parādītu man savus iecienītākos ēdienus. Lai arī apmeklēju tikai nedēļas nogali, šajā lielajā pilsētā varēju izmēģināt pārpilnību ēdienu. Šeit ir mani ieteikumi par 5 ēdieniem, kurus izmēģināt Elpaso, Teksasā!
1. Steiks Tacos no La Malinche
Steiku tako ir klasisks meksikāņu ēdiens, ko parasti pasniedz ar salsu un salātiem. Lai gan es parasti neesmu tako fans, man jāsaka, ka šis restorāns mani nopūtīja. La Malinche ir neformāls meksikāņu restorāns, kas pazīstams kā “Applebees meksikāņu versija”. Steiku tako šeit ir viena no viņu populārākajām ēdienkartes iespējām, un tas nāk ar rīsiem, pupiņām un dārza priekšmetiem. Atšķirībā no lielākās daļas restorānu, jums tiek pasniegti četri jauka izmēra tako, kas papildināti ar cilantro un sasmalcinātiem sīpoliem. La Malinche ir lieliska vieta, kur iet pusdienās, jo viņiem ir ļoti pieņemami pusdienu piedāvājumi. Noteikti apskatiet šo restorānu, ja kādreiz atrodaties apkārtnē!
2. Menudo no Good Luck kafejnīcas
Tas ir būtisks meksikāņu ēdiens daudzās mājsaimniecībās un pazīstams kā labākais paģiru līdzeklis. Menudo ir tradicionāla sarkano čili piparu zupa, kas pagatavota ar liellopa vēderu. Kafejnīca Good Luck tiek raksturota kā “veterānu kafejnīca ar mājās gatavotu meksikāņu virtuvi”. Menudo noteikti ir fanu iecienīts, un apmierināti klienti to ir atzinuši par “labāko menudo pasaulē”. Gaļa ir ne tikai liela, bet gaļa ir maiga un piepildīta ar garšu. Nākamreiz apmeklējot šo restorānu, noteikti pārbaudiet šo unikālo zupu.
3. Gorditas no Jj's
Gordita būtībā ir mīklas izstrādājums, kas pildīts ar gaļu, sieru un dažreiz salātiem. Lielāko daļu laika tas tiek pasniegts ar tomātiem, rīsiem un pupiņām, lai papildinātu garšu. Džimijas meksikāņu restorāns ir mierīgs restorāns, kas galvenokārt ir pazīstams ar vēlām brokastīm un pusdienām. Atšķirībā no parastajām olu kulteni un pankūkām, meksikāņu brokastis sastāv no sātīgām zupām un sāļām gorditām. Viena no viņu izvēlnes obligātajām iespējām ir viņu gorditas. Maza izmēra, vienkārša, tomēr aromātiska JJ gordita vienmēr uztur klientus vēl vairāk.
4. Tamales no Gussi's Bakery
Tamales, iespējams, ir viena no manām iecienītākajām meksikāņu “uzkodām” vai maltītēm. Jūs varat tos viegli uzglabāt ledusskapī, paņemt līdzi ceļā un ēst kā uzkodu. Sajaucot ar dažādiem dārzeņiem un gaļu, ir dažādu tamales garšu sortiments. Gussie maiznīcā katru dienu varat pasūtīt svaigi pagatavotas tamales. Mans personīgais ieteikums ir zaļā čīles vistas tamale. Zaļā čīles mērce ļoti labi papildina tamale, un man vienmēr paliek nedaudz garšvielu mutē. Pārliecinieties, ka apmeklējat šo vietu, ja esat izsalcis, bet, šķiet, ka jūs steidzaties! Tas ir daudz labāk nekā restorāns, no kura var nobraukt.
5. Krējuma paletes no Paleteria Tepalca
Tiem, kas vēl nekad nav redzējuši šos dinamiskos desertus, jūs gaida īsts kārums! Paleteria Tepalca ir vietējā iecienītā vieta, kas pazīstama ar Meksikas saldējuma desertiem. Šajā ēdiena pieturā ir ne tikai kukurūza kausā un flautas, bet arī viņu paletas de crema ir jāmirst! Šīm krēmīgajām popsikulēm ir konsistence kā saldējumam, un garšas ir apvienotas ar īstiem augļiem. Tie ir ļoti pieņemami un var būt arī diezgan piepildīti. Nākamreiz, kad domājat, kur doties gadījuma rakstā, neaizmirstiet apskatīt šo vietu!
Vēl neesat pārliecināts? Es jau mirstu, lai atgrieztos šajos restorānos. Kamēr Elpaso atrodas tikai četrarpus stundu brauciena attālumā no Tuksonas, ēdiens ir daudz autentisks un daudzveidīgs. Runājot par bagātīgu virtuvi, šī noteikti ir slēpta pērle.
