Es zinu, ka es nevaru būt vienīgais, kurš ir nobijies par mātes gatavošanas prasmēm. Katru vakaru manai mammai izdodas izveidot gardu maltīti, tikko pat ieskatoties receptē - bez jebkādām gatavošanas mācībām.
Tam tomēr ir jēga. Pēc ēdiena gatavošanas izsalkušām mutēm gandrīz naktis nedēļā gandrīz divas desmitgades, noteikti jāuzņem daži noslēpumi, kas atvieglo procesu. Pats labākais ir tas, ka šie noslēpumi ir tik vienkārši, pat koledžas studenti no tiem var mācīties.
1. Baltvīna mērce
GIF pieklājīgi no tumblr.com
Nekad vairs neēdiet mīlīgas zivis. Pēc balto zivju vārīšanas pannā, kas tika izmantota zivju pagatavošanai, ielejiet baltvīnu (pirms mērces pagatavošanas notīriet pannu!). Ļaujiet vīnam kādu brīdi pasēdēt, lai alkohols varētu sākt gatavot maltīti, pēc tam pievienojiet citrona sulu un tik daudz sviesta, cik vien nepieciešams (turpiniet, dariet to Džūlijas Bērna gaumē - ko jūs esat pazaudējis?).
Maisojiet kopā un pārlejiet zivis. Tad atliek vien palepoties ar draugiem, ka jūs varat veiksmīgi pagatavot baltvīna mērci. Tas darbojasmakaroniarī.
2. Salātu mērce
GIF pieklājīgi no theodysseyonline.com
Mēs visi esam bijuši tur: beidzot nolemjam būt veseli un pagatavot salātus, tikai lai uzzinātu, ka mums tādu navģērbšanās. Un vienīgais, kas sliktāks par salātiem, ir kails.
Nu, nebaidieties. Ikviens var pats izgatavot mērci (jā, es runāju par tevi). Vispirms sajauciet dižonu, graudus un medus sinepes. Pievieno balzamiko etiķi. Visbeidzot, sajaucot, pievienojiet olīveļļu, līdz sasniegsiet vēlamo konsistenci. Voila!
3. Atlikumi dienām
Foto pieklājīgi no theodysseyonline.com
atšķirība starp bez laktozes un bez piena
Vai daži ir palikuši pāri olbaltumvielām un dārzeņiem, kas drīz kļūs slikti? Pievienojiet nedaudz rīsu un sojas mērci, un jums ir cepti rīsi. Pievienojiet nedaudz buljona un makaronu, un jums būs mājās gatavota zupa.Pārpalikumivienmēr ir laba ideja, bet tagad vakardienas maltītei varat pievienot kādu klasi.
4. Saglabājiet savu novecojušo maizi
Foto pieklājīgi no the-savvy-kitchen.com
Vai joprojām esat noskaņots samazināt pārtikas izšķērdēšanu? Izkļūt no tās vecās maizes. Tagad es to saprotu - neviens negrib ēst novecojušu maizi. Diemžēl neviens sviesta daudzums šo problēmu nevar atrisināt, diemžēl. Tomēr cerība joprojām ir.
Izgrieziet šo maizi koduma lieluma kvadrātiņos un iemetiet tos pannā ar eļļu un garšvielām. Skatieties un pārvelciet gabalus, līdz tie ir zeltaini brūni katrā pusē, un jums ir daži krutoni tiem salātiem, kuriem jūs tikko pagatavojāt mājās gatavotu mērci. Tas darbojas arpicas atlikumsarī.
5. Steiks
GIF pieklājīgi no tumblr.com
Jūs esat ļoti azartisks un mēģināt pagatavot steiku. Lietas iet labi, gaļa gatavojas, un jūs jūtaties diezgan labi par sevi. Tad jūs uztraucaties. Kā jūs zināt, vai gaļa ir pabeigta?
Jūs nevēlaties sabojāt skaisto gaļas gabalu, sagriežot tajā, bet jūs arī nevēlaties to pārmērīgi / nepietiekami pagatavot. Lūk, noslēpums: steiks ir gatavs, ja tas ir tikpat stingrs kā plaukstas āda zem īkšķa. Tāpēc dodiet šim zīdītājam tādu kociņu, kuru tas nekodīs.
nezinu, ko es gribu ēst
#SpoonTip: Tas vislabāk darbojas, gatavojot gaļu līdz vidējai. Triks var atšķirties atkarībā no tā, kā jums patīk jūsu vārīta gaļa.
6. Laiks ir viss
GIF pieklājīgi no tumblr.com
Gatavojot vairākas maltītes vienā ēdienreizē vienlaikus, to visu var iegūtmazliet haotisks un mulsinošs. Galvenais ir apskatīt kopainu, pirms sākat kaut ko. Apskatiet visu, ko jūs darāt - ko gatavot ir visilgāk? Jūs nevēlaties, lai kaut kas kļūst auksts, jo tas prasīja daudz mazāk laika, nekā jūs gaidījāt, un jums joprojām ir jāsagatavo pārējās divas trešdaļas ēdienreizes. Kas aizņem visvairāk laika, tas notiek vispirms un tā tālāk.
7. Bez panākumiem panākumi
GIF pieklājīgi no tumblr.com
Vai esat kādreiz saņēmis motivāciju kaut ko izgatavot tikai tāpēc, lai atrastu, ka jūsu pannām nav Pam? # Pirmās pasaules cepšanas problēmas. Visu pannu berzē ar sviestu, lai sasmērētu pirkstus. Bet neapstājieties pie tā, ak nē. Pēc sviesta pannā ielej nedaudz miltu. Pagriežot pannu, pieskarieties sāniem, lai milti pārklātu katru collu. Tas darbojas pat labāk nekā aerosols, turklāt jūs izskatāties kācepamais priekšnieksdarot to.
Mātes patiešām ir pārsteidzošas. Pārtika automātiski garšo labāk, ja zināt, ka mamma to ir pagatavojusi. Kad jūs sākat gatavot sev un citiem, ja kādreiz atrodaties vārīšanas marinādē, domājiet tikai kā mamma. Izmantojiet šos trikus, lai apbrīnotu savus draugus un viesus. Nepieciešama improvizēta zivju mērce? Nekādu problēmu. Boom, tu izskaties pēc kulinārijas profesionāļa. * Pašpieci *
