Tas bija Mātes dienas rīts, un es tikko biju sapratis, ka neesmu nopircis mammai dāvanu. Bija par vēlu kaut ko pasūtīt tiešsaistē, un es neko nevarēju iedomāties, lai nopirktu viņu veikalos pie manas mājas. Tas notika ar to, ka viņai vajadzēja viņai kaut ko pagatavot mājās. Tad tas mani piemeklēja. Šokolāde. Manai mammai patīk šokolāde (kurš gan to nedara?). Es ieskatījos savā pieliekamajā un atklāju, ka vienīgā šokolāde tur ir nesaldināta cepamā šokolāde. Pārāk ilgā laika sprīdī, lai dotos uz veikalu, es sāku pētīt, kā cepamo šokolādi pārvērst tumšajā šokolādē. Pēc daudziem dažādiem mēģinājumiem es, vienkārši pievienojot cukuru, varēju neēdamo nesaldināto cepamo šokolādi padarīt par mammas jauko tumšo šokolādi.
Tumšās šokolādes miza
- Sagatavošanās laiks:15 minūtes
- Gatavošanas laiks:4 stundas
- Kopējais laiks:4 stundas 15 minūtes
- Porcijas:8
- Viegli
- 1 nesaldināts maiznieku šokolādes tāfelīte
- 4 ēd.k. cukura
Sastāvdaļas
Rachael Stockel
-
1. solis
Sasmalciniet nesaldinātu maiznieku šokolādes tāfelīti sīkos gabaliņos vai kubiņos
Rachael Stockel
-
2. solis
Uzvāra katlu ar ūdeni
Rachael Stockel
kā pagatavot ledus karameļu macchiato mājās
-
3. solis
Kad ūdens ir uzvārījies, ievietojiet katlā stikla trauku, lai izveidotu dubulto katlu
Rachael Stockel
-
4. solis
Traukā pievienojiet šokolādi un sāciet maisīt, līdz gandrīz pilnībā izkusis
Rachael Stockel
lietas, ko varat pagatavot ar pankūku maisījumu
-
5. solis
Lēnām pievienojiet cukuru bļodā ar šokolādi un samaisiet, līdz tekstūra nav graudaina
Rachael Stockel
-
6. solis
Saldinātu šokolādi ielej stikla pannā, kas izklāta ar foliju
Rachael Stockel
-
7. solis
Pievienojiet vēlamās virskārtas
Rachael Stockel
-
8. solis
Atdzesējiet 2–4 stundas, līdz šokolāde ir sacietējusi. Turpiniet uzglabāt ledusskapī. Kad esat gatavs ēst, sadaliet mizu jebkura lieluma gabalos, kuru vēlaties.
Rachael Stockel
kā no rokām dabūt sīpolu smaržu
Pievienojumprogrammas
Ir arī daudz pievienojumprogrammu, kas jāsajauc ar šokolādi, lai pievienotu vairāk dažādības un garšas.
Mans personīgais iecienītākais papildinājums ir grauzdēts kokosrieksts. Lai pievienotu grauzdētu kokosriekstu, vienkārši uz folijas gabala izklājiet saldinātu kokosriekstu un pirms maisīšanas šokolādē tos 3 minūtes apcepiet krāsnī vai tostera krāsnī. Vēl viena iespēja ir zemesriekstu sviests. Jums atliek tikai 20 sekundes izkausēt mikroviļņu krāsnī un pēc tam šokolādē iemaisīt šķidro zemesriekstu sviestu. Gan indijas riekstiem, gan mandelēm sasmalciniet pilnos riekstus mazos gabaliņos un apkaisa vai sajauciet šokolādi. Visbeidzot, kliņģeri ir lieliska šokolādes piedeva, jo tie saldumam piešķir zināmu sāļumu. Sasmalciniet kliņģerus un pēc tam izkaisiet gabaliņus uz šokolādes.
Šokolādes priekšrocības
Tumšā šokolāde ir ne tikai garšīga, bet tai ir arī daudz labumu veselībai. Melnās šokolādes ieguvumi veselībai attiecas arī uz šokolādes cepšanu, jo gan cepamā šokolāde, gan tumšā šokolāde nāk no kakao , neskatoties uz to atšķirīgo cukura saturu. Viens no kakao ieguvumiem ir tas, ka tas pazemina asinsspiedienu un palielina asins plūsmu. Kakao ir arī antioksidants, kas nozīmē, ka tas palīdz cīnīties ar vēzi, sirds slimībām un novecošanos. Kakao satur arī svarīgas minerālvielas, piemēram, kāliju, magniju un kalciju.
Secinājums
Šī recepte ir ļoti vienkāršs veids, kā nesaldinātu cepamo šokolādi pārvērst par gardu uzkodu. Turklāt ir tik daudz dažādu pievienojumprogrammu, ka tā var būt jebkura, kuru vēlaties. Vēl viena jautra ideja būtu iemērkt zemenes vai banānus tumšajā šokolādē, kamēr tā vēl ir izkususi. Šī mājās gatavotā tumšā šokolāde ir arī lieliska dāvana ģimenei vai draugiem!
