Olu baumas pastāv jau mūžīgi, un kaut kur mēs sākām atstāt novārtā to uzturvērtību. Pirmkārt, mums nevajadzēja ēst dzeltenumu, un tagad cilvēki ir noraizējušies, ka olu ikdienas lietošana izraisīs augstu holesterīna līmeni. Tie ir pagātnes mīti. Pārtrauciet ierobežot olšūnu daudzumu un sāciet domāt par visiem pozitīvajiem aspektiem, ja ēdat visu olu tik bieži, cik vēlaties.
Foto: Caty Schnack
Katrs olu cienītājs kādā brīdī vai citādi ir apstājies un jautājis: 'Vai es ēdu pārāk daudz olu?' Atbilde, iespējams, nav. Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka, lai gan olās ir augsts holesterīna līmenis uzturā, tajās ir nepalielinās jūsu sirds slimību risku . Patiesībā tie ir labi jūsu veselībai. Tas, ka olās ir augsts holesterīna līmenis, nenozīmē, ka tas ietekmē jūsu ķermeņa holesterīnu tāpat. Pētījumi to parāda tas tikai paaugstinās holesterīna līmeni asinīs 30% cilvēku kuri uz ēdienu reaģē nenormāli. Pārējie 70% paliks nemainīgi.
Un, ja olšūnas tomēr paaugstina holesterīna līmeni, tās faktiski paaugstina labo holesterīna līmeni. Jā, ir divi . “Labais” holesterīns (ABL) faktiski samazina slimību risku. Un iegūstiet to, pat ja olšūnas paaugstina sliktā holesterīna veidu, tās faktiski padara tos mazāk sliktus. Ir divu veidu “sliktais” holesterīns (ZBL), mazs un liels. Mazs ir saistīts ar sirds slimībām, bet cilvēkiem ar lielākām daļiņām ir mazāks risks.
GIF pieklājīgi no giphy.com
Neēdiet olas brokastīs, pusdienās un vakariņās, bet, ja olas ir jūsu parastās brokastis, visticamāk, nav pamata to samazināt. Tas nozīmē, ka tāpat kā lielākā daļa uztura jautājumu, viss ir personisks. Ja jums jau ir slikts holesterīns, iespējams, olu pārpilnība nav veids, kā iet, bet, pieņemot, ka jums ir veselīga sistēma, jums vajadzētu būt labi.
Foto Džūlija Maguire
Patiesība ir tāda, ka pat tad, ja palielināsiet olšūnu daudzumu, holesterīna līmenis asinīs nepalielinās ievērojamu daudzumu, un jūsu ķermenis tam būs veselīgāks. Ir pienācis laiks pārtraukt domāt par negatīvajiem un apskatīt veselīgi ieguvumi olu.
