Izvēloties saldējuma piedevu, ir grūti izvēlēties starp karameli un sviestmaize . Dažreiz abi saldie sīrupi izskatās un garšo tieši tāpat. Tomēr izrādās, ka ir dažas atšķirības starp sviesta un karameļu un to sagatavošanu. Buttercotch vs karamele: kāda ir atšķirība?
Kas ir Butterscotch?
Jayna Goldstein
Buttercotch parasti ir maisījums brūnā cukura un sviesta, taču ir dažas receptes, kurās izmantots cukurs, sviests, krējums un vaniļa. Pēc krāsas tā ir ļoti līdzīga karamelei, taču tā ir mazliet dziļāka zeltaina.
Diemžēl dažiem no jums butterSCOTCH nesatur viskiju. Skots ir vecs vārds “apdegums”, tāpēc tas varētu rasties no cukura brūnināšanas. Bet tas ir arī vecs vārds “partitūra” jeb līniju vilkšana, tāpēc tas varētu attiekties uz maisījuma sadalīšanu konfektēs pēc tam, kad tas ir atdzisis.
Kas ir karamele?
Natālija Čuanga
Vai tas ir care-a-mel vai ca-ra-mal? Atbilde ir tāda, ka to varētu izrunāt jebkurā gadījumā. Karamele ir vienkārši pagatavots cukurs, līdz tas kļūst brūns. Sildot, granulēts cukurs kūst un kļūst tumšāks, veidojot sarežģītus aromātus un garšas, kas garšo arvien saldāk un kļūst arvien grauzdētākas.
Alekss Toms
Daži bagātākas karameļu mērces tiek pagatavoti ar balta granulēta cukura, bieza putukrējuma, sviesta un vaniļas domuzīmes maisījumu. Neatkarīgi no tā, kā tas tiek pagatavots, karamele lieliski papildina ābolu šķēles, saldējumu un mači. Tāpat kā sviestmaizi, no tā bieži gatavo konfektes.
Tātad, kāda ir atšķirība?
Alex Vu
Līdz ar to nosaukums, visticamāk, sviestu atradīs sviestā, nevis karamelē. Tomēr dažās karameļu receptēs tiek prasīts sviests, tāpēc abi varētu beigties līdzīgi. Galvenā atšķirība ir cukurā. Karameļu bieži gatavo ar granulētu cukuru, bet sviestu - ar brūno cukuru.
Buttercotch konfektes bieži ir grūtāk nekā karameļu konfektes, kas bieži ir košļātas un mīkstas. Abi ir neticami saldi, un tiem var noderēt šķipsniņa vai divas jūras sāls.
Sviests un karamele ir saldie ēdieni, kas izgatavoti no līdzīgām sastāvdaļām. Bet kurš no tiem uzvar sviesta un karameļu cīņā? Tas ir jūsu lēmums.
