Kukurūzas sīrups - sastāvdaļa, kas atrodama saldos dzērienos un pārstrādātos pārtikas produktos - pēc garšas ir salda un ir lēti ražojama. Kritiķi saka, ka izmanto kukurūzas sīrups ir kaitīgs veselībai , jo tas ir saistīts ar aptaukošanos, diabētu, kariesu un augstu holesterīna līmeni. Ar pieaugošajām diskusijām cilvēki meklē veselīgu kukurūzas sīrupa aizstājēju.
Pēc Virginia Tech pētījums , dabisko saldinātāju kā aizstājēju lietošana ir veselīga. Lai izvairītos no saldā sīrupa negatīvās ietekmes, šeit ir piecas alternatīvas, ko izmantot kukurūzas sīrupa vietā.
cik daudz pārtikas jāēd kalkulatorā
Agaves nektārs
Agaves nektārs , ko galvenokārt ražo Meksikā, ražo no Tekiliana agave (tekilas auga izdomātais nosaukums). Nedaudz veselīgāks aizstājējs satur apmēram 60 kalorijas uz ēdamkaroti - vairāk kaloriju nekā tāds pats galda cukura daudzums.
Lai gan agaves nektārs ir mazāk apstrādāts nekā kukurūzas sīrups, tas ir vairāk apstrādāts nekā kļavu sīrups vai medus. Saskaņā ar LIVESTRONG teikto 'Lai receptē izmantotu agaves nektāru, izmantojiet 3/4 norādītā kukurūzas sīrupa daudzuma.'
Cukurniedru sīrups
Cukurniedru sīrups , populāra sastāvdaļa dienvidos, tiek pagatavota, vārot cukurniedru sulu, līdz tā sasniedz biezu, melasei līdzīgu konsistenci. Tās garša atgādina arī melasi, tomēr niedru sīrups nesatur melase saturošo sēru.
Aizstājējs iztur mazāk apstrādes un nesatur piedevas vai konservantus . Bonuss: daži niedru sīrupi ir iegūti no “bioloģiski audzētām cukurniedrēm”, kas nozīmē, ka tie nav apstrādāti ar pesticīdiem vai ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem.
Ēdamkarote niedru sīrupa satur aptuveni 60 kalorijas - vairāk nekā ēdamkaroti galda cukura, bet bez piedevām. Nāc Pateicības dienā (tikai gada labākie svētki), niedru sīrups ir ideāls aizstājējs klasikā pekanriekstu pīrāgs .
Mīļais
Medus, kas ir veselīga kukurūzas sīrupa aizstājēja iemiesojums, satur daudz ieguvumi veselībai . Medus lietošana palīdz novērst vēzi, mazina čūlas, mazina rīkles kairinājumu un uzlabo ādu.
Sastāvdaļai ir dažādi veidi (t.i., lucerna, melleņu, āboliņa uc). Dažādiem mediem ir dažādi garšas profili , ar tumšāku medu, kas satur augstāks antioksidantu līmenis . Pārāk labi, lai būtu patiesība?
labākie restorāni, lai dotos uz jūsu dzimšanas dienu
Medus karsēšana to pārveidos par līmes veida vielu, kas izrādās grūti sagremojama. Lai saņemtu medus ieguvumus veselībai, mēģiniet to patērēt tīrā un neapstrādātā veidā. Vēl vairāk iespējas ir bezgalīgas kad runa ir par medu.
Brūno rīsu sīrups
Lai pagatavotu šo sīrupu, brūnie rīsi tiek fermentēti, un šķidrumu karsē līdz biezumam . Veselīgs kukurūzas sīrupa aizstājējs nodrošina jūsu ķermeni ar šķiedrvielām un, pēc LIVESTRONG domām, apmēram 3 procenti no ieteicamās dienas kālija un nātrija devas .
Brūno rīsu sīrupa konsistence ir līdzīga kukurūzas sīrupam ar riekstu garšu, kas līdzinās vārītiem brūniem rīsiem. Mēģiniet eksperimentēt ar šo sastāvdaļu jūsu turpmākajos cepšanas centienos!
Kļavu sīrups
Ideāls blakus pūkainajai pankūkai un štāpeļšķiedrām Buddy Elf diētā, kļavu sīrupā ir izveidots no kļavas sulas . Tas viss ir dabiski un pierāda, ka kukurūzas sīrups ir salds.
Atšķirībā no kukurūzas sīrupa kļavu sīrups satur minerālvielu uzturvērtības priekšrocības ieskaitot kāliju un kalciju. Vitamīni šajā saldajā aizstājējā ir niacīns, B6 un riboflavīns. Kļavu sīrups satur arī antioksidanta īpašības kas veicina mūsu imūnsistēmu.
#SpoonTip: izmantojiet līdzvērtīgu kļavu sīrupa daudzumu receptē, kurai nepieciešams kukurūzas sīrups.
Neatkarīgi no tā, vai esat kukurūzas sīrupa kritiķu pusē, tas ir atrodams lielākajā daļā pārstrādāto preču. Ar vairākām negatīvām veselības problēmām kukurūzas sīrups ir sastāvdaļa, kas jums jālieto mērenībā. Nākamreiz, kad recepte to pieprasa, apsveriet iespēju izmantot kādu no šiem veselīgajiem aizstājējiem.
