Tex-Mex = Amerikas reālā meksikāņu ēdiena izslēgšana. Cietie čaumalas tako, nachos un burritos (jā, es zinu, tas ir tas, kuru mēs mīlam) ir visi meksikāņu pārtikas produkti, kas izgatavoti Amerikas mērogā. Es nesaku, ka mums nevajadzētu pārtraukt ēst šos garšīgos darinājumus, es tikai saku, ka mums nevajadzētu tos saukt par meksikāņu ēdieniem.
Atvainojiet, bet tradicionālo meksikāņu restorānu ēdienkarti nevar atrast Doritos Locos Taco - arī Crunchwrap Supreme, burrito bļoda vai chalupa. Dāmas un kungi, tā ir amerikanizācija augstākajā līmenī.
Bet kā Tex-Mex vispār kļuva par lietu?
Tex-Mex ir salīdzinoši jauns izgudrojums pārtikas un radās, kad angloamerikāņi devās uz rietumiem, lai apmestos Teksasā. Tur viņi saskārās ar meksikāņu kultūru un ar to saistītajiem ēdieniem. Kad arvien vairāk cilvēku sāka veidot savu dzīvi Teksasā, mīlestība pret meksikāņu ēdieniem pieauga, un cilvēki sāka mēģināt paši pagatavot šos gardos ēdienus. Šeit, mani draugi, mēs redzam visu laiku mīlēto Tex-Mex sākumu.
Gatavojot šos meksikāņu ēdienus, jaunpienācēji dažiem meksikāņu ēdieniem aizstāja vietējās Teksasas sastāvdaļas, piemēram, liellopa un kviešu miltus. Ar laiku cilvēkiem ļoti patika šīs jaunās sastāvdaļas, un meksikāņu pārtikas restorānu īpašnieki Teksasā sāka iekļaut šos ēdienus savos ēdienos. S / O uz steiku fajitas.
Atšķirība starp amerikāņu meksikāņu ēdienu un īstu meksikāņu ēdienu rodas, nomainot dažas svarīgas sastāvdaļas, lai izveidotu pilnīgi jaunus ēdienus. Tex-Mex patiesībā ir tikai meksikāņu ēdiens uz siera, maizes un liellopa gaļas steroīdiem. Iemest čedaru, iemest kviešus, un jūs esat sapludinājis Teksasas lauku sētu un Meksikas ziemeļu virtuvi.
Tātad, šeit ir mans risinājums jums. Ja jūs jūtaties mežonīgs un azartisks, un ja esat gatavs pārtraukt savu Chipotle burrito kick un izmēģināt autentiskāku meksikāņu ēdienu uzņemšanu, šeit ir daži jūsu Tex-Mex iecienītāko aizstājēji.
1. Pasūtiet mīkstu čaumalu tako cieta apvalka vietā
Ketlīna Le
Nezini, kur dabūt tradicionālo tako? Uzziniet šeit, kur jūs varat iegūt labāko tako savā valstī .
2. Izmēģiniet Čilaquiles nachos vietā
Saoirse McCurry Hahn
Pārbaudiet šī autentiskā recepte .
3. Čedaras vietā nākamajam ēdienam pievienojiet queso fresku
Uzmetiet virsū kādu queso fresku mājās gatavotas tortiljas čipsi.
4. Ja jūs patiešām nevarat novirzīt liellopu gaļu, mēģiniet Čīles en Nogada (liellopa gaļas pildīti pipari)
cik daudz cukura ir alum un vīnā
Buuuut, ja jūs visu domājat par liellopa gaļas novākšanu, tā vietā pagatavojiet šos veggie pildītos piparus.
5. Novietojiet taquitos un izvēlēties flauta
Jums būs nepieciešams kaut kas, lai iegremdētu šīs flautas. Mēģiniet pagatavot šo garšīgo gvaču, ko pasniegt sānos.
Tātad jums tas ir, ļaudis. Jums var būt arī Crunchwrap Supreme un ēst to, bet ziniet, ka tas nav īstais darījums. Ja vēlaties padarīt maltīti autentisku, grāviet Tex-Mex un mēģiniet pasūtīt vai pat pagatavot tradicionālos meksikāņu virtuves ēdienus. No pašpasludinātā meksikāņu ēdienu pazinēja es varu jums apliecināt - jūs nebūsiet vīlušies.
