Sieram piemīt īpaša spēja pārvērst slikto dienu par lielisku. Deli sviestmaize to pilnīgi nedara jūsu vietā? Pievieno sieru. Vai vēlaties padarīt šo burgeru vēl labāku? Mest tur kādu sieru. Izskatās, ka makaroni varētu izmantot kādu sieru.
Tagad siers nav obligāti pazīstams ar to, ka tam ir visskaistākās smakas, taču šie 13 smakākie sieri smaku pārņem citā līmenī. Tomēr, ja jūs varat tikt pāri smaržai, daudzi no viņiem patiešām garšo pārsteidzoši (vai arī es esmu dzirdējis). Interesanti, ka nereti smakākie sieri ir arī visdārgākie.
Taleggio siers
Šis siers ir cēlies no Itālijas un ir izgatavots no pasterizēta govs piena. Tas ir nosaukts pēc Itālijas Val Teggio ielejas, kas pazīstama ar kalniem un alām. Kaut arī šī vieta smaržīgāko sieru sarakstā ir diezgan asa, garša ir diezgan maiga un pat asa. Dažas rūpnīcas tam pat pievieno garšvielas un riekstus, lai patiešām izceltu garšu. Šis siers bieži atrodams salātu, risotto un makaronu receptēs un pāros ar sarkanu vai baltu vīnu.
Izmaksas: 16,99 ASV dolāri par mārciņu
Nogatavināšanas laiks: no 6 līdz 10 nedēļām
Smirdīgais bīskaps
Šī nosaukums precīzi norāda, kā tas nonāca smakāko sieru sarakstā. Tā nāk no Glosteršīras, Anglijas, un faktiski ir viens no jaunākajiem sieriem, jo to oficiāli uzsāka Čārlzs Martels un Dēls 1994. gadā .
Smirdošo Bishop sieru gatavo no pasterizēta govs piena. Tās miza tiek mazgāta ar bumbieru bumbieriem, kas ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no bumbieru veids, kas pazīstams kā Smirdīgais bīskaps . Smarža padara to ļoti populāru Lielbritānijā, un daudzas receptes to savieno grauzdēti kartupeļi . Garša ir ļoti krēmīga un spēcīga.
Izmaksas: 33,80 USD par mārciņu
Nogatavināšanas laiks: no 6 līdz 8 nedēļām
Zilais siers
Zilais siers faktiski var pagatavot no aitas piena, govs piena vai kazas piena un ir nogatavināts ar Penicillium (jā, tas ir pelējuma veids). Tā kā zilais siers ir vispārējs apzīmējums sieram, kas tiek gatavots ar Pencilium, nav skaidrs, no kurienes tas precīzi cēlies. Šķiet, ka vispazīstamākās variācijas ir Francijā, Anglijā un Itālijā.
Zilā siera garša atšķiras atkarībā no piena veida, ko izmanto tā pagatavošanai. Garša parasti ir asa un sāļa. Lai cik tas varētu šķist rupji, pelējums ir nekaitīgs. Zilais siers ir diezgan populārs, un jūs to varat atrast mērces formā uz burgers, un pat uz siera un kafijas šķīvja.
Izmaksas: 9,99 ASV dolāri par mārciņu
Nogatavināšanas laiks: trīs līdz seši mēneši
Stiltons
Stiltons ir ražots Lielbritānijā un ir nosaukts ciemata vārdā. Tas faktiski ir zilā siera šķirne, jo tajā ir penicilijs. To var ražot tikai trīs atšķirīgos apgabalos : Derbišīra, Notingemšīra un Leičteršīra. Ieraksti liecina, ka tā bija pārdots ciematos, sākot no 1700. gadiem .
Tas ir izgatavots no pasterizēta govs piena un ir pazīstams ar zilām vēnām. Ir zināms, ka tā ir labi savienojama ar riekstiem, maizēm un krekeriem, pateicoties tā spēcīgajai un pikantajai garšai, un tā kā to uzskata par cieto sieru.
Izmaksas: 28,98 USD par mārciņu
kā saģērbt kraft mac un sieru
Nogatavināšanas laiks: deviņas nedēļas
Varavīksnes zelts
Nosaukums maldina, bet šis patiešām ir viens no smaržīgākajiem sieriem. Šis siers ir no Somersetas, Anglijā. Tas ir arī unikāli izgatavots no nepasterizēta govs piena. Siera pamatā ir Čedaras recepte, un pēc tam to mazgā 'Golden Chalice' (ale) katru dienu vairākas nedēļas, kas padara to mīkstāku. Tas ir nosaukts pēc tā dibinātāja Phil Rainbow no Somerset siera uzņēmuma, kurš to gatavoja 2005. gadā. Uzskatīts par puscietu sieru, to bieži ieteicams ēst kopā ar stipru alu.
Izmaksas: 10,14 ASV dolāri par mārciņu
Nogatavināšanas laiks: vairākas nedēļas
Morbiers
Morbiers ir cēlies no Francijas un ir nosaukts ciemata vārdā Franškontē. To klasificē kā pusmīkstu sieru un gatavo no govs piena. Papildus ļoti asajai un rūgtajai smaržai to raksturo arī melna pelnu kārta, kas iet caur siera vidu.
1800. gados, kad tas tika pirmo reizi izgatavots, siera ražotāji no rīta ielej pienu veidnē, nospiež atlikušo biezpienu, pavasara pelnus, lai tos pasargātu pa nakti, un no rīta pārlej vairāk piena . Aromātu vislabāk raksturo kā krēmveida ar rūgtu pēcgaršu, un tā ir ļoti asa, kas labi savienojas ar Pinot Noir, vispusīgāko vīnu.
Nogatavināšanas laiks: no 45 dienām līdz 3 mēnešiem
Izmaksas: 12,25 USD par mārciņu
Cados
Cados , vai Le Cados, ir unikāls. Tas ir nepasterizēts un no govs piena gatavots Camembert siers, kas tiek mazgāts Kalvadosā, ābolu brendijā, un pēc tam iesaiņots grauzdētās rīvmaizēs. Tas ir ārkārtīgi krēmīgs. Tas ir labi savienots ar Kalvadosu vai sarkanvīnu. Pirmo reizi tas tika izgatavots 1985. gadā siera veikalā Francijā ar nosaukumu Le Touquet .
Izmaksas: 19 dolāri par mārciņu
Nogatavināšanas laiks: piecas līdz sešas nedēļas
Epoiss
Epoisse ir mīkstais govs piena siers. Cilvēki to raksturo kā košļājamu, dažreiz sāļu un saldu ar garšvielām. Tas nāk no ciemata ar nosaukumu Epoisse Francijā, kad 16. gadsimtā to pirmo reizi izgatavoja mūki, kuri recepti nodeva vietējiem zemniekiem.
cik tur ir želejas vēdera garšu
Lai gan daudzas receptes ir iegūtas no šīs tradīcijas, lielākā daļa no tām prasa sieru mazgāt ar izspaidu jeb balto bordo. Tas ir tik nežēlīgi smirdošs, ka patiesībā ir aizliegts Francijas sabiedriskajā transportā un vispār aizliegta ASV . Tas labi savienojas ar Chardonnay.
Izmaksas: 4,84 USD par unci
Nogatavināšana: vismaz sešas nedēļas
Limburgers
Limburgers nāk no Limburgas hercogistes. Mūsdienās to galvenokārt ražo Vācijā, un to ražo no pasterizēta govs piena. Mēdz teikt ko izgatavoja trapistu mūki 19. gadsimtā . Jo ilgāk tas noveco, jo mīkstāks un smaržīgāks tas kļūst, un mizu mazgā sālsūdens sālījumā.
Acīmredzot, turpinot siera mazgāšanu sālījumā, baktērijas, kas izraisa cilvēka ķermeņa smaku, zelt. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi cilvēki saka, ka tas smaržo kājas. Acīmredzot tas palīdz pārliecināties, ka tas nepelēs, un tas labi savienojas ar rupjmaizi un alu.
Izmaksas: 7,99 ASV dolāri par mārciņu
Nogatavināšana: trīs mēneši
Bīskapa tilts
L'eveque tilts siers nāca no Normandijas, Francijā un pirmo reizi tika ražots 12. gadsimtā. Tas tiek uzskatīts par vienu no vecākajiem franču sieriem. Tas ir izgatavots no nepasterizēta govs piena, un tekstūra ir maiga un krēmīga. Kā jūs droši vien uzminējāt, tas ir arī diezgan smirdošs, nopelnot to kā vienu no smaržīgākajiem sieriem. Garša tiek raksturota kā diezgan skāba. Tas vislabāk pārī ar Merlot.
Izmaksas: 21,25 USD par mārciņu
Nogatavināšana: no divām līdz sešām nedēļām
Brie de Meaux
Tas nav tas Brie, kuru esat pieradis izbaudīt uz panini vai ar krekeriem. Tas Brie faktiski ir daudz vairāk apstrādāts, lai tas nejūt tik spēcīgu smaržu vai garšu. Šis Brie ir UN Brie . Pierādījumi liecina, ka Kārlis Lielais to vispirms nobaudīja 774. gadā. Tas ir neapstrādāts, mīksts franču siers, kas izgatavots no nepasterizēta govs piena. Tam ir nelīdzena izskata virsma, jo tas ir infūzēts ar Penicillium Candid veidnēm. Garša tiek raksturota kā sviestaina un salda, un tā lieliski sader ar šampanieti.
Izmaksas: 19,85 USD par mārciņu
Nogatavināšana: sešas līdz astoņas nedēļas
Minstere
Minstere , kuru nejaukt ar amerikāņu kolēģi Muensteru, nāk no Minsteres reģiona, Francijā. Tas ir izgatavots no nepasterizēta govs piena, ko sauc par neapstrādātu pienu. Tas datējams ar viduslaikiem un pirmo reizi tika ražots klosteros. Smarža ir diezgan asa, un tas ir mīksts siers. Garša ir pikanta. Tas lieliski sader ar baltajiem vīniem.
Izmaksas: 6,50 USD par mārciņu
Nogatavināšana: no 4 līdz 6 nedēļām
Esrom
Esrom ir dāņu siers, kas datēts ar 12. gadsimtu. Nav pārsteidzoši, ka to vispirms ražoja mūki. Tas ir izgatavots no pasterizēta govs piena. Aromāts ir diezgan spēcīgs, un smarža ir ļoti asa. Tas vislabāk der pie sarkanvīniem un tumšā alus.
Izmaksas: 15,99 ASV dolāri par mārciņu
Tagad, kad jūs zināt, kādi ir pasaules smaržīgākie sieri, kurus vēlaties izmēģināt tālāk?
