Ir noteiktas pārtikas iestādes, kas vienmēr ir saistītas ar noteiktām pilsētām: Ostinai ir savi bārbekjū savienojumi, Fillijam ir siera steiki, un jūs nevarat iet pa Ņujorkas ielu, neredzot Halal ratiņus.
Šīs ietves skavas parasti var pamanīt no attāluma, pateicoties dažādu ēdienu spilgtajiem displejiem, kas tiek saputoti aiz plānas metāla sienas. Šajā brīdī jūs, iespējams, jau sapņojat par vistas gaļu pār rīsiem, kas pārklāti ar šo krāšņi noslēpumaino balto mērci, par kuru jūs labāk neko nezināt, bet šie ratiņi piedāvā vairāk nekā garšīgi pieejamu cenu.
Kā tas viss sākās?
Halal ratiņi ir pārsteidzoši nesenais papildinājums Ņujorkas ielas skatē, salīdzinot ar dažiem no viņu priekšgājējiem. Ielu pārtikas ratiņi Ņujorkas ietves klāj kopš 19. gadsimts , pārdodot tādas lietas kā austeres, jo tās tajā laikā bija daudz lētākas.
kā videi nodot cepamo eļļu
Rati darbojās gandrīz vienīgi imigranti, sākot ar itāļiem, kas pārdeva zemesriekstus, pēc tam ebreji stūma knishus un galu galā pārcēlās uz franšīzi, kurā dominē grieķi. 20. gadsimts . Tikai astoņdesmitajos gados Ēģiptes imigranti atvēra ratus, lai piegādātu kabīņu vadītājiem ātru un lētu Halal ēdienu, ko varēja ēst, atrodoties ceļā. Kopš tā laika Halal ratiņi ir pilnībā dominējuši uz ielas pārtikas skatuves.
Kas patiesībā ir Halal?
“Halal” attiecas uz dzīvnieku nokaušanas metodi, kas padara musulmaņu gaļu ēdamu labi (domājiet ebrejiem par “košeru”). Parastajos Halal grozu piedāvājumos ietilpst vistas, jēra un falafeles variācijas, kas tiek pasniegtas vai nu virs rīsiem, vai ar pita maizi, un vienmēr ir pārklātas ar baltu un sarkanu mērci.
Baltā mērce ir tradicionālā ēģiptiešu garšviela zabadi, kas ir līdzīga grieķu tzatziki, bet ar piparmētru, nevis gurķi. Tiek uzskatīts, ka sarkanā mērce, kas parasti ir diezgan pikanta, ir Ēģiptes harisas mērces blakusprodukts.
Kāds ir darījums ar The Halal Guys?
Lai gan lielākā daļa no šiem ratiem darbojas kā neatkarīgas, bet līdzīgas vienības, jo īpaši viens ir ieguvis vārdu. Halal puiši sākās kā ratiņš kā jebkurš cits, bet galu galā izveidoja sev zīmolu, izveidojot patentētu logotipu, pārtikai lietojot tikai dzeltenus maisiņus, valkājot dzeltenus kreklus un pasniedzot traukus apļveida folijas traukos, atpazīstamāko taisnstūrveida putupolistirola kastīšu vietā.
Ar saviem ķieģeļu un javas veikaliem visā valstī un desmitiem ratiņu visā pilsētā, Halal Guys ir pārvērtuši ielas gaļu par savu franšīzi (pat iesaiņojot savu parakstu balto un sarkano mērci atsevišķam pirkumam).Tātad, nākamreiz, kad paķerat savu $ 5 vistas / jēra gaļas kombainu, nometiet cepuri imigrantu paaudzēm, kuras piekāpās vienai no Ņujorkas visgardākajām pārtikas iestādēm.
