Nav šaubu par to, vai tūkstošgades ir vīna trakums. Mēs apkaunojam citas paaudzes ar vīna masas daudzums mēs patērējam katru gadu. Mēs varam dzert daudz no tā, bet daudzi no mums joprojām daudz par to nezina. Piemēram, daži no mums patiešām precīzi zina, cik ilgi vīna pudele paliek laba pēc tam, kad esat to atvēris.
Šis laika posms ir atkarīgs no šī vīna ķermeņa. Vīns ir sadalīts trīs kategorijās atkarībā no vairākām dažādām lietām, īpaši no alkohola satura. Šīs trīs kategorijas sastāv no viegla, vidēja un pilna ķermeņa. Visi trīs ir garšīgi, taču atšķiras atkarībā no tā, cik ilgi tie ir atvērti.
Vieglie vīni
Šie vīni satur mazāk nekā 12,5% alkohola. Populārākās vieglo vīnu formas ir šampanietis un prosecco. Tie ir lieliski dzērieni, ko dalīt svinībās, taču to derīguma termiņš pēc atvēršanas ir ierobežots. Šīs vīna pudeles ir gāzētas, kas piešķir tām putojošu konsistenci. Pēc atvēršanas viņi ātri zaudē karbonizāciju, liekot viņiem palikt labi 1-3 dienas pirms nokāpšanas. Atcerieties, ka pēc atvēršanas šīs pudeles vienmēr jāglabā ledusskapī ar uzliktu dzirkstošā vīna aizbāzni.
#SpoonTip: nezinu, ko darīt ar savu pārpalikums Šampanietis? Izmēģiniet vienu no šīs vienkāršās receptes .
Vidēja ķermeņa apjoma vīni
Šie vīni satur no 12,5% līdz 13,5% alkohola. Parasti pazīstami vidēja garuma vīni ir Rosé, Pinot Grigio un Sauvignon Blanc. Šie vīni parasti ir piemēroti 5-7 dienas pēc atvēršanas, ja vien tos uzglabā ledusskapī ar korķi.
Pārliecība, ka Rozā vīns tiek radīts, sajaucot sarkano un balto vīnu, ir mīts. Patiesībā Rosé nāk no sarkanajām vīnogām, un vīndari šo rozā krāsu iegūst, ierobežojot laiku, kad sulas saskaras ar vīnogu mizām. Šo rozā krāsu var panākt pāris dienu laikā pēc saskares, salīdzinot ar citiem sarkanvīniem, kuru mizas nedēļām ilgi paliek sulās.
Pilnvērtīgi vīni
Pilnvērtīgi vīni satur vairāk nekā 13,5% alkohola. Pilnas krāsas vīni visbiežāk ir sarkani, lai gan Chardonnay ietilpst arī šajā kategorijā. Sarkano pilnīgo vīnu piemēri ir Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec un Merlot. Pēc atvēršanas šos vīnus var uzglabāt 3-5 dienas ja vien tos uzglabā vēsā, tumšā vietā ar korķi. Vispārējs noteikums, kas jāatceras, uzglabājot atvērtas sarkanvīna pudeles, ir tas, ka jo saldāks vīns, jo ilgāk tas kalpos.
Lūk, visiem vīna trakajiem Millenial, kuri turpina pārdzert citu paaudžu pudeli pēc pudeles. Ja šie skaitļi jums to īsti nesamazina, tā vietā izvēlieties kastes vīnu. Jūs ne tikai iegūstat masveida vino vienā, viegli pārvadājamā kastē, bet arī varat to turēt uz augšu 28 dienas pirms tas iet slikti.
