Esmu bijis veģetārietis jau gandrīz divus gadus, un pāreja no gaļas maltīšu ēšanas uz augu bāzes ēdienreizēm bija neticami vienkārša, iespējams, tāpēc, ka es patiešām neēdu tik daudz gaļas, kas, iespējams, bija tāpēc, atrada savu muskuļu-y struktūru neticami. Tas, ka bija viegli pārtraukt ēst gaļu, nenozīmēja, ka mana diēta nemainījās.Gluži pretēji,tas dramatiski mainījās. Tas ir tad, kad es pirmo reizi sāku pievērst uzmanību tam, ko es izmantoju, lai barotu savu ķermeni, pievienojot vairāk dārzeņu un faktiski pētot, kā iegūt olbaltumvielas, ja tās nav no dzīvnieka.
Katrai ēdienreizei ir viegli ēst sierīgus makaronus un maizi, un jūs joprojām sevi saucat par veģetārieti, kuru ir grūti ēst tādā veidā, ka jūs joprojām saņemat visas barības vielas, ko piegādā gaļa. Dažu pēdējo gadu laikā manas maltītes ir bijušas līdzsvarā starp dārzeņiem un uz augu vai riekstiem liesās olbaltumvielas .
Foto Pieklājīgi no iowagirleats.com
Pagājušajā gadā es arī uzzināju, ka es nepanesu laktozi - vai vismaz jutīgs pret laktozi . Šī un fakta dēļ, ka man nepatīk gaļa, es domāju, ka šī jaunā pāreja būs kūkas gabals. Bet, kad arī es faktiski izgriezu pienotavu, es sāku saprast, kā nelielai kazas siera kaisīšanai uz salātiem vai tekošajam dzeltenumam uz grauzdiņiem ir galvenā loma manā diētā. Un tad es iekāroju.
Foto: Kavitha George
Nekad neesmu vēlējusies krēmīgu Artišoka Basille pica vairāk visā manā dzīvē,gantas viss pilnībā ieskrūvē manu gremošanas traktu. Kad olšūnas bija pazudušas, man bija zaudējums tam, ko man vajadzēja izmantot, lai ātri iegūtu pilnīgu olbaltumvielu daudzumu. Par laimi, man bija ēdamistabas, kas man piegādāja nepārtrauktu vegānu ēdamo ēdienu, taču šī manta ļoti ātri noveco.Man sāka likties, ka es vairs nespēju nodzīvot nevienu minūti bez piena produktiem vai olām, un pēc četrām dienām es to saucu par atmešanu, apņemoties vairs nekad nepiedalīties vegānā.
Foto Pieklājīgi no mynameisyeh.com
Tomēr pirms dažām nedēļām es sāku sekot Ashlae Warner’s vegānu cepšanas emuārs , un kaut kā man šķita racionāli atkal kļūt par vegānu. Viņai vienkārši likās, ka tas šķiet tik viegli, vai tu zini?
Šoreiz Es atnācu sagatavojusies. Es devos tālāk Pinterest un atrada pāris vegānu receptes, ko pagatavot nedēļai. Es beidzot izvēlējos a saldo kartupeļu un kāpostu rīsu ēdiens un falafelis manām vakariņām, salātiem manām pusdienām un kanēļa maizītes un auzu pārslas manām brokastīm. Šoreiz vegāns bija garšīgs un patīkams.
Izvēlnes izveide un tās ievērošana var padarīt vegānismu vieglu pat pienu mīlošākajam cilvēkam. Vienkārši atcerieties klausīties savu ķermeni un savas tieksmes!
Vai domājat par vegānu? Izmēģiniet manis pagatavotās receptes!
