Nesen par bioloģiskajiem produktiem ir daudz dzirdēts. Šķiet, ka viss ir kļuvis bioloģisks: bioloģiski augļi, bioloģisks piens, bioloģiski šokolādes cepumi? “Bioloģiskā” etiķete ir kļuvusi tik iekārota, ka daži produkti pat lepojas ar daļēju bioloģisko garšu. Piemēram, baltās šokolādes Macadamia Luna bārs ar lepnumu ir 70% organisks - lai ko tas arī nozīmētu. Kas dara organiski vidēji, vai nu?
Saskaņā ar USDA datiem bioloģiskās kultūras tiek audzētas, “neizmantojot lielāko daļu parasto pesticīdu mēslošanas līdzekļu, kas izgatavoti no sintētiskām sastāvdaļām, vai notekūdeņu dūņu bioinženierijas vai jonizējošā starojuma”, un “bioloģiskā gaļa, mājputni, olas un piena produkti nāk no dzīvniekiem, kuriem netiek dotas antibiotikas vai nav atļauts augt hormoni. ”
Tulkojums patērētājam: ja tas nāk no dzīvnieka, tas nesatur antibiotikas un hormonus. Ja tas nāk no zemes, tas nesatur pesticīdus.
Tagad pārejam pie nākamā patērētāja darba kārtības: izmaksas. Ir zināms, ka bioloģiskā pārtika ir dārgāka nekā parasti ražotie kolēģi. Lai ilustrētu, pamatojoties uz Meinas bioloģisko lauksaimnieku un dārznieku asociācijas datiem, bioloģiskie banāni ir par 56% dārgāki nekā bezbioloģiskie banāni. Šeit ir pilns tabula ziņkārīgajiem.
Kā patērētājiem (un jo īpaši kā studentiem) šīs cenu atšķirības ir svarīgas. Kāpēc pirkt banānus par 1,5 reizes lielāku cenu, ja mēs varētu iegādāties būtiskākas lietas, piemēram, ak, es nezinu, mācību grāmatas?
Paturot to prātā, šeit ir saraksts ar darāmām un nederīgām lietām, kas saistītas ar bioloģisko produktu pirkšanu:
Dariet meklējiet zaļo USDA sertificēto organisko zīmogu. Tādā veidā jūs varat būt pārliecināts, ka produkts bija faktiski audzē saskaņā ar USDA bioloģiskajām vadlīnijām.
kā pagatavot suši bez bambusa paklāja
Foto pieklājīgi no Ambiente Group
Nevajag pieņem, ka organiski nozīmē veselīgi. Organiskie šokolādes cepumi joprojām ir šokolādes cepumi. USDA neizdevās bibbity-bobbity-boo un ar tām nekaisīja burvju veselības pulveris sertifikācijas procesā.
Dariet nopirkt ogas, ābolus, vīnogas, ķiršus, persikus, gurķus, bulgāru piparus un lapu zaļumus. Augļi un dārzeņi, kas tiek patērēti kopā ar ādu (vai to trūkums), iespējams, satur pesticīdu atliekas.
Foto pieklājīgi no Driscoll’s
Nevajag nopirkt arbūzu, banānus, kantalupu, mango, citrusaugļus, avokado vai zirņus. Maz ticams, ka kaitīgas ķīmiskas vielas iekļūs augļos un dārzeņos ar biezām mizām vai mizām, kuras netiek patērētas.
Foto pieklājīgi no bremzēm
Dariet pirkt piena produktus bioloģiski. Kaut arī nav zinātniski pierādīts, ka govju ārstēšanā izmantotie hormoni nodara kaitējumu cilvēka ķermenim, ir mazliet satraucoši, ka piena produkti veido 60-70% estrogēna, ko mēs patērējam ar pārtiku.
Foto pieklājīgi no Rockview Farms
Nevajag nopirkt sparģeļus, kāpostus, ziedkāpostu, sīpolus, kukurūzu, baklažānus vai saldos kartupeļus. Pesticīdi uz šiem dārzeņiem un cietēm nedarbojas ļoti labi, tāpēc tie nav piesūcināti ar ķīmiskām vielām.
kā es varu zināt, vai neapstrādāta vistas gaļa ir slikta
Foto pieklājīgi no veselīgas plāksnes 5
Un visbeidzot, nevajag panika, ja jūs nevarat nopirkt kaut ko organisku. Augļu un dārzeņu ieguvumi veselībai ir daudz lielāki par iespējamo ķīmiskā piesārņojuma risku. Arī tur ir produktu mazgāšanas un ziepes, kas palīdzēs samazināt ķīmisko atlieku daudzumu. Bet, ja jūs nevēlaties apgrūtināt ar tiem, daži labi baltais etiķis izdarīs triku.
Papildu lasījums:
Vai tiešām organiski ēst ir tā vērts?
Avoti:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/Foods-You-Should-Always-Buy-Organic.html
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/healthy/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808#slide-5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic
