Ja jūs nevarat veiksmīgi patērēt govs pienu bez lielas fiziskas pretreakcijas un meklējat labāko piena produktu alternatīvu, nekad nebaidieties. Mandeļu piens, jūsu jaunākā apsēstība, ir labākā alternatīva, un tas izposta jūsu vietējās pārtikas ejas.
Kas tas ir un no kurienes?
Šis produkts, kas nav piena produkts, ir zemes mandeļu sasprindzinājums ar ūdeni un mandeļu putraimas noņemšana, lai atstātu mandeļu mērcēto šķidrumu. Mandeļu piens ir bez ĢMO, bez piena, sojas un bez lipekļa.
Daudzos augu izcelsmes uzņēmumos, kas ražo piena alternatīvas, ir daudz mandeļu piena šķirņu, palielinot izredzes, ka kļūs par jūsu jauno un ēdamo labāko draugu. Labākā piena produktu alternatīva ir oriģināla, vaniļas, nesaldināta oriģināla, nesaldināta vaniļa, un atkarībā no uzņēmuma to var kombinēt ar citiem augu izcelsmes pieniem, piemēram, kokosriekstiem un indijas riekstiem, lai uzlabotu garšu un uztura priekšrocības. Personīgi es uzskatu, ka mandeļu piens garšo labāk nekā kokosriekstu piens. Atšķirībā no sojas piena tas neuzpūš un neuzpūš manu vēderu, un atšķirībā no govs piena, pret kuru es esmu neiecietīgs, tas nedusmina manu ādu vai gremošanas sistēmu.
Kāpēc tas ir piemērots veselīgs aizstājējs?
Mandeļu piena ražotājs Califia Farms kopā ar citiem piena produktu alternatīvajiem izstrādātājiem lielapjoma vietējo mandeļu pasūtījumus iegādājas no trešās puses saimniecības, lai masveidā ražotu mandeļu piena pudeles, kuras šodien redzat plauktos. Pēc mandeļu novākšanas un nospiešanas uzņēmumi šķidrumam izmanto vitamīnus un minerālvielas, tīru niedru cukuru un biezinātāju - karaginānu, jūras aļģu atvasinājumu vai ceratoniju.
Saskaņā ar Klīvlendas klīnikas Veselības institūta reģistrēto dietologu Kristīnu Kirkpatriku, oriģinālajā mandeļu pienā ir par 50% vairāk kalcija , pateicoties pievienotajam kalcija karbonātam, kas nodrošina arī aptuveni 60 kalorijas uz 8 fl oz šīs piena alternatīvas.
Kā es varu to izmantot? Ko man vajadzētu sajaukt?
Malā no tā lieliska uzturvērtība un lieliska garša, mandeļu piens ir labākā piena produktu alternatīva, ko atradu, jo tas darbojas kā piena aizstājējs gandrīz visā, ko izvēlos gatavot. Es bieži ieleju mandeļu pienu savā labībā un kafijā, nevis govs pienā, kā arī sajaucu to brokastīs kokteiļi un olbaltumvielu kokteiļi. Kad vairāk cilvēku sāk izmantot piena produktu alternatīvas, rodas dažādas receptes, tostarp saldo kartupeļu biezeni , vegānu banānu maize un krēmīgi spageti.
Jūs pat varat pagatavot pats saldētu desertu ar mandeļu pienu, jo tiešsaistē ir daudz receptes pašmāju piena alternatīvai, vai arī iegādāties paketi, kas iepriekš sagatavota jūsu vietējā pārtikas veikalā. Pieejamās iespējas ietver Ben & Jerry bez piena produktu aromātu līniju un SoDelicious bez piena produktiem saldētus desertus pintās. Tas ne tikai apmierinās jūsu vajadzības bez piena produktiem, bet arī pielāgos veselībai draudzīgas iespējas, tostarp vegānus un veģetāros.
Kā cilvēks, kurš nepanes laktozi, mana labākā piena produktu alternatīva, mandeļu piens, man ir glābiņš, ne tikai es varu turpināt baudīt ēdienus, kurus esmu uzaudzis, mīlošs bez diskomforta, bet man nav jāupurē garša kulinārijas apmierinātībai. Galu galā katram ēdienam un visiem ir sava garša.
