Viens no ēdieniem, kas man vienmēr atgādina mājas, ir pelmeņi. Viņi man atgādina par īpašām ķīniešu brīvdienām un skaļām ģimenes sanāksmēm. Pieaugot, viens no pirmajiem ēdieniem, ko iemācījos pagatavot, bija pelmeņi. Tomēr, tā kā es kļūstu aizņemtāks ar nodarbībām, praksi un izlaidumiem, man ir grūtāk faktiski atvēlēt laiku, lai tos izveidotu pats. Tur nonāk šīs pelmeņu vietas.
Qing Xiang Yuan pelmeņi
Foto pieklājīgi no @ewicmoi vietnē Instagram
Viena no labākajām lietām par Qing Xiang Yuan ir milzīgā klimpu pildījumu dažādība. Ir cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, jēra gaļa, jūras veltes, veģetārieši un daudz ko citu. Neaizmirstiet arī dažādas gatavošanas metodes. Jūs varat tos dabūt tvaicētus, vārītus vai pat nevārītus, ja vēlaties tos ņemt mājās. Tātad, ja jūs noskaņojat tradicionālos ķīniešu pelmeņus, šī ir vieta, kur doties.
Ko iegūt: tvaicēti cūkgaļas un garneļu klimpas un jēra iesmiņi
Ziemeļu pilsēta
Foto pieklājīgi no @ mugen76 vietnē Instagram
Viens no jaunākajiem Bridžportas papildinājumiem, Ziemeļu pilsēta, ir vieta, kur doties, ja jūs meklējat ziemeļu virtuvi, nevis Kantonas vai Szechuan virtuvi. Esmu mazliet neobjektīvs, kad runa ir par maniem pelmeņiem, un es paliku pie cūkgaļas un jūras veltēm, taču man jāsaka, ka viņu veggie varianti ir slepkavas.
Ko iegūt: Vārīti jūras veltes pelmeņi, Veggie Potstickers
Lao Še Čuans
Foto pieklājīgi no @laoszechuanmagmile vietnē Instagram
Ja jūs dzīvojat Čikāgā, jūs zināt par Lao Sze Chuan. Viņiem ir vietas visā Chicagoland apgabalā, un viņiem ir dažas no labākajām autentiskajām ķīniešu ēdienu iespējām. Bet vai zinājāt, ka viņiem ir arī pārsteidzoši pelmeņi? Es esmu milzīgs zupas pelmeņu cienītājs, bet, ja tas nav pieejams izvēlētajā vietā, tad noteikti dodieties uz viņu Čengdu klimpām. Patiesībā vienkārši iegūstiet tos tik un tā. Viņi ir fantastiski.
Ko iegūt: Čengdu klimpas, zupas pelmeņi (Xiao Long Bao)
MingHin virtuve
Foto pieklājīgi no @vansventures vietnē Instagram
Ir grūti atrast labu dim summa vieta ārpus Ķīniešu kvartāla, tāpēc MingHin virtuves atrašana lokā bija absolūti pārsteidzoša. Dim sum mazie šķīvji ir lieliski piemēroti dažādu ēdienu degustēšanai un tādiem pelmeņu mīļotājiem kā es, kuri vienkārši visu mīl un ir ļoti neizlēmīgi, kādu pildījumu viņi vēlas.
Ko iegūt: MingHin’s Shrimp Dumpling
Imperatora lamietis
Foto pieklājīgi no @fromuyenwithlove vietnē Instagram
Ja man kaut kas liks izmēģināt restorānu, tas ir varavīksnes ēdiens. Viņu krāsas ir ne tikai oriģinālas, bet arī pildījumi. Es domāju, kur vēl var atrast trifeļu zupas pelmeņus? Bet, ja jums ir slikta varavīksnes ēdienu tendence, jūs varat iegūt nekrāsotus Šanhajas zupas klimpas.
Ko iegūt: zupas pelmeņi
Mājas stila garša ķīniešu valodā
Foto pieklājīgi no @julesmcjules vietnē Instagram
Tāpat kā Ziemeļu pilsēta, arī mājas stila ķīniešu specializācija ir ziemeļu ķīniešu virtuve. Un ja jūs tiešām vēlaties nogaršot šo reģionu, es ļoti iesaku viņu skābā kāpostu cūkgaļas vai jēra klimpas. Taču tulkojums neaizkavē to. “Skābie kāposti” faktiski garšo pēc skābētiem kāpostiem.
Ko iegūt: kāpostu un cūkgaļas pelmeņi
