Ja jūs kādreiz esat bijis Whole Foods, Trader Joe vai pat jūsu bodega, izredzes, ka jūs atradīsit mandeļu pienu plauktos, ir diezgan augsts. Šis piena alternatīva no hipsteru tendences ir kļuvis par galveno štāpeļšķiedrām, bet nesen ir nonācis zem ugunsgrēka, kad cilvēki apšauba, vai tādi ir faktiski mandeles pienā vai tādās sastāvdaļās kā karagināni (par kuriem ir dažādi viedokļi). Es nojaucu visu, kas nonāk jūsu mandeļu pienā, ar informāciju par katru, lai jūs varētu dzert savupienu un ēd savus cepumusmierā.
Mandeļu piens
Foto autors: Christin Urso
Es zinu, es zinu, tas šķiet acīmredzama pirmā sastāvdaļa. Bet es gribēju to novērst un paziņot, ka visiem zīmoliem, kurus es meklēju, šī bija pirmā sastāvdaļa. Un FYI viņi arī piemin, ka tas tā būtībā irfiltrēts ūdensun mandeles. Tam vajadzētu atvieglot jūsu prātu.
Biezinātāji
Foto pieklājīgi no foodiedubai.com
Biezinātāji, vai tas būtu želāna sveķi, karagenīns vai ceratoniju pupa bija sastopami visos zīmolos, kurus apskatīju. Šīm želejām ir viens darbs un tikai viens darbs - lai piens būtu biezāks. Veselības ziņā spriedums joprojām nav spēkā, taču ir pieminētas dažas priekšrocības, kas īpaši piemīt ceratoniju sveķiem, piemēram, samazinot holesterīna līmeni . Jautrs fakts: karagināns faktiski tiek iegūts no jūraszālēm.
Saldinātāji
Foto Keitija Volša
cik ilgi sildīt ceptu kartupeli
Ah cukurs. Tagad neviens no šiem zīmoliem sastāvdaļu sarakstā neiekļāva tikai veco “cukuru”. Viņiem vai nu bija tīrs niedru cukurs, iztvaicēta niedru sula vai šokējoši vienam zīmolam nebija pievienots cukurs. Iztvaicēta niedru sula ir tiešām tikai iedomāts veids, kā pateikt cukuru. Vienīgā atšķirība ir krāsa un konsistence, bet veselīguma ziņā būtībā tas pats.
Emulgatori
Lai eļļa un ūdens neatdalītos, tiek izmantots emulgators. Tas tiek darīts tā, lai piena derīguma termiņš būtu ilgāks, tāpēc mandeļu piens būtībā ilgst mūžīgi. Parasts emulgators ir saulespuķu lecitīns , kurai var būt pozitīva ietekme par sirds un asinsvadu veselību, atmiņu un stresu saistītiem traucējumiem, padarot to par mājsaimniecības priekšmetu veselības guru mājās.
Vitamīni
Foto pieklājīgi no vitakem.com
Bija tik skumji redzēt, cik daudz vitamīni bija jāpievieno šiem pieniem. Tikai daži no tiem ietver: cinka oksīdu (mikroelementu), magnija fosfātu, A vitamīna palmitātu, D2 vitamīnu, dabisko E vitamīnu un kalcija karbonātu. Vārds tam ir stiprināts, kas nozīmē, ka pārtikai tika pievienota uzturviela, jo tā vai nu tika izņemta no pārtikas, vai arī nekad nebija tur, lai sāktu.
Aromatizēšana
Sarinas Ramanas foto
Tas mani vienmēr mulsina, kas ir “dabīgais aromatizētājs?” Vēl viena sastāvdaļa, kas piesaistīja manu uzmanību, bija kālija citrāts kas ir “garšas pastiprinātājs”. FDA ir super gara definīcija kas ir dabīgais aromatizētājs, bet un vissvarīgākais, ko es no tā paņēmu, bija tas, ka šie dabiskie aromatizētāji ir izgatavots laboratorijā . Uzņēmumiem nav jāpasaka, kas ir iekļauts formulā.
Olbaltumvielas
Foto Malia Budd
Bija pāris dažādi veidi, kā šie mandeļu pieni kompensēja olbaltumvielu trūkumu pienā. Daži izmantoja zirņu proteīns , rīsu proteīns , kazeīns vai sūkalas . Citi zīmoli izmantoja tādas sastāvdaļas kā folijskābe un selēns , kuri ir aminos kas palīdz veidot olbaltumvielas.
Tātad, kad runa būs par to, vai es dzeršu veikalā nopērkamo mandeļu pienu? Jā, es, iespējams, galvenokārt ērtības dēļ (esmu slinks). Es domāju, ka ir droši teikt, ka es, iespējams, nevilcināšu sīkumus, bet tagad, kad es zinu vairāk par sastāvdaļām, es varu būt apzinātāks patērētājs # pieaugušais. Jūs varētu iet prom no šī raksta, nejūtoties tāpat - bet tas ir forši, vienkārši nedebatējiet mani par manu.
