Ja jūs kādreiz apmeklējat Merilendu, jūs neapšaubāmi redzēsiet patiesu mīlestību un lepnumu, ko visi Merilendieši ārēji izsaka par savu mītnes zemi. Sākumā jūs varat brīnīties: 'Kāpēc šis puisis nēsā patiešām nepatīkamus šortus Merilendas karogā?' un “Kas ir Bergera sīkdatne?” vai 'Kāpēc visi ir apsēsti ar mazu vēžveidīgo ??'
Lai arī mēs, Merilendas štata pamatiedzīvotāji, iespējams, pārspējam karoga apģērbu, esam Birdlandes fanātiķi (O un Ravens, mazulīti) un īsti neiederamies ziemeļu vai dienvidu štatā, mēs varam kopīgi vienoties, ka mūsu štats ir diezgan episks.
Neskatoties uz visām pārsteidzošajām lietām, ko mēs varam piedāvāt, Merilenda ir nepārspējama vienā aspektā: mēs zinām, kā ķert, gatavot un patērēt krabjus. Konkrētāk, Zilie krabji: skaistā Česapīka līča vietējie iedzīvotāji. Krabju ēšana ir dzīvesveids, un to izvēle ir prasme, kuru esam apguvuši kopš bērnības.
Kāpēc mēs viņus mīlam? Vienkārši.
1. Garša.
Foto: Beilija Grīna.
Pirmkārt, krabji ir nopietni garšīgi. Vienkārši nav tā. Neatkarīgi no tā, vai tie jums patīk ar kausētu sviestu, tarter mērci, Old Bay vai citronu sulu, krabju gaļa neapmierinās jūsu vēlmi pēc jūras veltēm.
2. Vecais līcis.
Foto: Beilija Grīna.
Ļaujiet man veltīt brīdi, lai izceltu Merilendas iecienītākās garšvielas: Old Bay. Krabju cepšana nekad nav pilnīga, ja netālu nav labu desmitu bundžu Old Bay, un katrs tvaicētais krabis izskatās kails, bez laba paraksta oranžās garšvielas. Šis garšu sajaukums ir patiesi unikāls, un Merilendas iedzīvotājiem tas patīk ielieciet to visu : krabju gaļa, vistas gaļa, kukurūzas vālīte, popkorns, frī kartupeļi, jebkura grilēta veggie, čipsi un pat saldējums. Es absolūti iesaku izmēģināt dažus pats.
3. Tātad. Daudzi. Iespējas.
Foto pieklājīgi no @jeonsmi vietnē Instagram.
Lai gan krabju lasīšana ir klasisks veids, kā ļauties, tas var kļūt netīrs un nedaudz laikietilpīgs. Ja jūs nevēlaties strādāt pie savas jumbo vienreizējās gaļas, ir vēl miljons veidu, kā to pagatavot vai pasūtīt iecienītākajā restorānā.
Merilenda ir krabis, jo Bubba Gump ir garneles:
ir pepsi un kokss, kas pieder tam pašam uzņēmumam
Jūs to varat cept, cept, cept, sautēt. Ir Merilendas krabju zupa, krabju zupas krēms, krabju mērcēšana, tvaicēti krabji, karaliskie krabji, sniega krabji, vienreizēju krabju kūka, mīksto krabju krabji, krabju picas, krabju čipsi, krabju kliņģeri utt.
Phew. Tas ir daudz iespēju.
4. Tas ir izdevīgi.
Foto: Reičela Ārmstronga.
Krabja ēšana pirmreizējam nav vienkāršs uzdevums, un kalšana pie čaumalas, iespējams, nav tā, kā jūs iedomājāties ēst savu maltīti. Tomēr tas viss ir tā vērts, kad trāpāt nagam ideālā leņķī, ieplaisājot čaulu tieši tā pakļaut sulīgu gaļas gabalu. Absolūts gandarījums.
5. Kopības sajūta.
Foto pieklājīgi no @qiqedacosta vietnē Instagram.
Apmeklējiet jebkuru krabju cepšanu, un jūs uzreiz atradīsities mierā. Nekas nav līdzīgs kā nolaisties un sasmērēties (patiesībā, jūs tiešām kļūstat netīri), kamēr tiekat pie krabju krūma blakus svešiniekam. Daži no jūsu krabjiem neizbēgami lidos pāri galdam un trāpīs citai personai, bet nesatraucieties, jo tas pats notiks arī ar jums. Piedāvājiet saviem pavadoņiem Natty Boh, izsmieties to un izbaudiet apkārtējos cilvēkus.
Neskatoties uz ilgstošo Old Bay smaku, kas nekad neatstās pirkstu galus, kā arī nenovēršamo vēžveidīgo atriebību (definēts kā: mazie izcirtņi, kurus saņemat, neveiksmīgi mēģinot atvērt krabīti, kas bieži vien ir saistīts ar sāpošām sāpēm, kad Old Bay spice nonāk šādā griezumā), krabji ir labākais Merilendas štata draugs.
Tātad, nākamreiz, kad tavs draugs izvelk savu MD karoga apģērbu, palūdz, lai viņš tevi aizved pēc krabjiem. Jūs to nenožēlosiet.
