Papildus tam, ka šīs vietas ir vieni no labākajiem veģetāriešu un vegānu restorāniem Amerikā, šīm vietām ir arī daži no radošākajiem nosaukumiem, ar kādiem jūs jebkad sastopaties. Kurš gan nevēlas pusdienot restorānā ar nosaukumu Dirt Candy vai Natural Selection? Jūs uzreiz izskatīsities moderni, pārbaudot šīs vietas Facebook vai pievienojot tās savai atrašanās vietai Instagram. Vēl svarīgāk ir tas, ka šiem restorāniem ir jāpierāda, ka bez gaļas nenozīmē, ka VISPĀR garlaicīgi. Pārtika, ko šie uzņēmumi piedāvā, nav nekas neparasts. Šie restorāni liek cilvēkiem visā pasaulē dot iespēju zālēdājam būt taisnīgām izredzēm.
1. Čikāgas ēdnīca : Čikāga, IL
Foto pieklājīgi no yelp.com
Čikāgas ēdnīca lepni paziņo, ka kopš ’83. Sākumā viņu ideja par pilnīgi veģetāru restorānu tika noraudzīta un tika prognozēta neveiksme. Tomēr īpašnieki nāca klajā ar uzvarētāju stratēģiju, lai pasniegtu vienmēr populāro amerikāņu komforta ēdienu, bet ar savu svaigo pievilcību. Tomēr neviens ēdiens netiek upurēts. Tie piedāvā visu klasiku: veggie burgerus, mājas kartupeļus un pat virkni godalgotu vegānu piena kokteiļu. Tieši tad, kad jūs domājāt, ka Vēja pilsēta nevar kļūt labāka, vai ne?
divi. Aiz suši : Ņujorka, NY
Foto: Katherine Baker
Atstājiet to Ņujorkā, kur atrodas viena no unikālākajām kulinārijas iestādēm, kas sevi apbalvo mākslas formā, proti, ēdiena gatavošanā.Aiz sušispecializējas dinamiskos veggija ruļļos, no kuriem dažiem ir skaista melno rīsu pamatne, piemēram, iepriekš attēlotais rullis. Viņiem ir arī iesaiņojumi, zupas, salāti, dzērieni un deserti, kas visi ir tikpat estētiski pievilcīgi kā pēdējie. Pavāri ļoti tic konsekvences un pilnības skaistumam. Tātad, izņemiet savas kameras, jo tiek garantēts, ka jums tiks pasniegts šedevrs neatkarīgi no tā, ko jūs pasūtīsit.
3. Dabiskā izlase : Portlenda, VAI
Foto pieklājīgi no yelp.com
Visi tur esošie zinātnes fanātiķi uzreiz pārņems šī restorāna gudro vārdu. Atrodas Portlendā, Oregonā, Natural Selection izmanto zemniecisku un modernu ēdienu gatavošanas metožu kombināciju, lai ar svaigiem augļiem un dārzeņiem apstrādātu aromātiskus ēdienus. Šefpavāri pasniedz četrus ēdienus, kas ietver ēdienus, piemēram, kraukšķīgu polentu ar kvinoju un jērveņu drupināt ar citronu un gvajaves saldējumu. Diezgan dekadents veģetāriešiem, vai ne?
Četri. Vegānu pica : Garden Grove, CA
Foto pieklājīgi no yelp.com
Pirmkārt, palūrējiet sirds formas piparus virsū jau sirds formas picai, tagad tā ir mīlestība. Ne katra pica, kas tiek pasniegta Kalifornijas pašu Vegan Pizza, ir jautra, taču jūs būsiet pārāk aizņemts, lai pie sejas piepildītu Philly Cheez steiku un pikantos taju pīrāgus, lai pat pamanītu. Bez picas, par kuru nemaz nenojautāt, ka tā ir vegāna, viņi piedāvā arī kalzonus, Bufalo spārnus un pat kukurūzas suņus. Tad desertā viņiem ir krēmīga, vegāniska šokolādes kūka. Brīdinājums: šis restorāns var oficiāli pārveidot jūs par tumšo pusi jeb vegānismu.
5. Augs : Ašvila, NC
Foto pieklājīgi no yelp.com
Ziemeļkarolīnas rūpnīca, kas atrodas Ašvilā, ir vietējs neatkarīgs restorāns, kas zina, cik svarīgi ir būt produktīvam apkārtējās sabiedrības loceklim un visai Zemei. Viņi pasniedz tādus ēdienus kā seitan chile con queso, karamelizētos topinambūrus un virkni ceptu izstrādājumu un saldējumu desertam. Ēdieni no visas pasaules apvienojas Plant. Ar vienu ieskatu viņu pilnīgajā ēdienkartē ir viegli saprast, kāpēc.
6. Andželikas virtuve : Ņujorka, NY
Foto pieklājīgi no yelp.com
kā no kaļķa iegūt vislielāko sulu
Atvērta kopš 1976. gada, šī Ņujorkas pērle izvirza to sastāvdaļu kvalitāti un avotu virs visa cita. Viņu ēdienkartē ir daudz ikdienas īpašo piedāvājumu, kā arī ēdieni, piemēram, Taizemes kokosriekstu citronzāles karijs. Katru dienu tiek cepti svaigi saldumi, piemēram, kārklu cepumi un ananāsu kokosriekstu smalkmaizītes. Arī viņi sestdienās un svētdienās pasniedz vēlās brokastis. Šajā ēdienkartē ir garbanzo rancheros un svaigi cepti cepumi. Labi, Andželika.
7. Lapu : Laukakmens, CO
Foto pieklājīgi no yelp.com
Leaf, kas atrodas Boulderā, Kolorādo štatā, ir īpaši unikāla ar to, ka viņiem ir sava saimniecība ar nosaukumu Three Leaf Farm, kur viņi audzē paši savus produktus, kurus izmanto visos Leaf ēdienos. Skaidrs, ka viņi sēklas jēdzienu neuztver viegli. Daži no viņu izvēlnes elementiem ietver bifeļa ziedkāpostu, rutabaga gnocchi un spageti skvoša spilventiņu Thai.
8. Tūkstošgade : Sanfrancisko, CA
Foto pieklājīgi no yelp.com
Sanfrancisko, Kalifornijā, izpildvaras šefpavārs un Millennium līdzīpašnieks Ēriks Takers saviem klientiem ir izdomājis ārkārtīgi aromātisku ēdienkarti. Viņš iesāks ar dažiem pistāciju pildītiem datumiem kā uzkodu. Pēc tam sekojiet ziedkāpostu karijam un pēc tam papildiniet maltīti ar desertu ar šokolādes praline tortu. Lapu svētdienas vēlās brokastu ēdienkartē ir mac ’n siera gratīns un rauga beignetes ar dzeloņbumbu-zemeņu rabarberu ievārījumu.
9. Elizabetes Gone Raw : Vašingtona, DC
Foto pieklājīgi no yelp.com
Elizabetes Gone Raw, kas atrodas Vašingtonā, DC, ir tikai vakariņu vakariņas. Šīs nedēļas sešu ēdienu degustācijas ēdienkartē ir papaijas un spageti skvoša salāti, sadīgušu beluga lēcu kvenelle un apelsīnu panna cotta. Elizabetes viesi savu laiku restorānā raksturo kā pieredzi, kas iet tālāk nekā tikai ēdiens. Gan pasaules ceļotāji, gan ēdieni ir vienisprātis, ka Elizabete ir jāmēģina.
10. Pretkultūra : Ostina, TX
Foto pieklājīgi no yelp.com
Patiesā Teksasas formā Counter Culture ir izvēlne Taco Tuesday, kas katru nedēļu parāda jaunu, unikālu tako. Viņiem ir arī nedēļas nogales vēlās brokastu ēdienkarte, kurā ietilpst pildīti franču grauzdiņi un tofu rančo. Ar šādiem īpašajiem piedāvājumiem Counter Culture man rodas jautājums, cik ātri var iegūt biļeti vienā virzienā uz Teksasu?
vienpadsmit. Siera rūpnīca : Viskonsinas Dells, WI
Foto pieklājīgi no yelp.com
Šī Viskonsinas restorāna nosaukums, iespējams, ir pietiekams, lai pārdotu cilvēkus, izmēģinot to. Viņu mājas specialitātēs ietilpst spageti un gaļas mērce parmezāns, desa linguini primavera un atvērta sezama maize. Daži no viņu kārotajiem desertiem ietver banānu kraukšķīgu kūku, svaigi ceptu ābolu pīrāgu un Indijas riekstu sapņu kūku.
12. Pašreizējā mirkļa kafejnīca : Sv. Augustīns, FL
Foto pieklājīgi no yelp.com
Kafejnīca Present Moment atrodas Sv. Augustīnā, FL, un tas ir dinamisks restorāns, kura specializācija ir organiski veģetārie ēdieni. Viņu ēdienkartē ir mango samosas, krēmīgi balto trifeļu pesto makaroni un pat nachos. Viņi piedāvā arī labsajūtas kadrus, kas palīdz uzlabot imūnsistēmu un detoksicēt ķermeni.
13. Netīrās konfektes : Ņujorka, NY
Foto pieklājīgi no yelp.com
NYC ir vēl viens godalgots restorāns Dirt Candy. Šis restorāns savu ēdienkarti veido, pamatojoties uz to, kādi svaigi dārzeņi ir pieejami, piemēram, sēnes, rutabaga un baklažāni. Protams, neviens pilnīgs un pilnvērtīgs veģetāriešu restorāns nebūtu pilnīgs bez bumbas vēlās brokastu ēdienkartes. Dirt Candy piedāvā cukini pankūkas, zaļas krāsas un bez šķiņķa un tomātu cepumiem.
14. Saknes : Luisvilla, KY
Foto pieklājīgi no yelp.com
Roots, kas atrodas Luisvilā, Kentuki štatā, sastāv no diviem restorāniem ar divām ēdienkartēm un vienu misiju. Roots ir tradicionālāks sēdēšanas restorāns, savukārt tā māsa Heart & Soy ātri un ikdienišķā atmosfērā ar ēdieniem, kas iedvesmoti no Āzijas ielas ēdieniem. Roots sāļajā ēdienkartē ir ceptas austeru sēnes, kraukšķīga kartupeļu ligzda un aizliegts rīsu risotto.
piecpadsmit. Vedge : Filadelfija, PA
Foto pieklājīgi no yelp.com
Vedge atrodas Filadelfijā, Pensilvānijas štatā, un lepojas ar to, ka ir gardēžu restorāns neatkarīgi no jūsu uztura izvēles. Daži no viņu kārotajiem ēdienkartes pieder rutabaga fondī, radzēts avokado un pikants grilēts tofu. Viņu desertu vidū ir Meijera siera kūka Meyer, NOLA dubļu pīrāgs un lipīgs īrisa pudiņš.
16. Plūmju bistro : Sietla, WA
Foto pieklājīgi no yelp.com
Plum Bistro, kas atrodas Sietlā, Vašingtonā, vēlas padarīt vegānismu pieejamu ikvienam. Daži no viņu ēdieniem ietver avokado rullīti, ķirbju un cūkas tempeh, kā arī mājās gatavotus bumbieru un rukolas salātus.
17. G-Zen : Branforda, CT
Foto pieklājīgi no yelp.com
Lēnā krasta līnija Branforda, Konektikuta, ir ideāla vieta šim zen restorānam. Viņu ēdieni ietver: cildenus vegānu nachos, dim-sum plāksni un Ņūorleānas kreola tempeh.
18. Cildens : Ft. Lauderdeila, FL
Foto pieklājīgi no yelp.com
Atrodas Ft. Lauderdale, FL, Sublime piedāvā vegānu ēdienus, kas pilnīgi nesatur holesterīnu, tomēr var apmierināt lielākos plēsējus. Viņiem ir slavenību klienti, kas garantē Sublime pārsteidzošos ēdienus. Viņu ēdienos ietilpst dārzeņu lazanja, sēņu ravioli un pikanta Szechuanas vegānu maisījuma cepšana.
19. Īsts bistro : Bostona, MA
Foto pieklājīgi no yelp.com
True Bistro, kas atrodas Bostonā, Masačūsetsā, pasniedz vegānu vēlās brokastis, kā neviens cits, kā jūs varat redzēt no iepriekš redzamā fotoattēla. Iepriekš attēlā ir salocīts kreps ar mellenēm, citronu, demerara cukuru un lavandas saldējumu. Viņu vakariņu iespējas ietver soba nūdeles, Taizemes zaļo kariju un seitāna iesmus.
divdesmit. Sarkanais lēca : Bostona, MA
Foto pieklājīgi no yelp.com
kā sildīt makaronus cepeškrāsnī
Sarkanajā lēcā Bostonā, Masačūsetsā, viņu mērķis ir apmierināt katra klienta vajadzības un garšas kārpiņas. Viņu ēdienos ietilpst baklažānu caponata ar sauļotu pesto crostini, polenta kodumi un Jamaikas jerk tempeh.
divdesmitviens. Paldies mātei : Sanfrancisko, CA
Foto pieklājīgi no yelp.com
Galīgā meksikāņu un vegānu virtuves kombinācija atdzīvojas caur Gracias Madre, kas atrodas Sanfrancisko, Kalifornijā. Viņu ēdienos ietilpst enchiladas con mole, gorditas un pat flan.
22. Zemes vadība : Čikāga, IL
Foto pieklājīgi no yelp.com
Čikāga atkal ir pie tās ar pārsteidzošu vegānu restorānu Ground Control. Viņi pasniedz smokin ’hot mac un sieru, Po zēnus un dienvidos ceptu tofu.
2. 3. Veggie Galaxy : Kembridža, MA
Foto pieklājīgi no yelp.com
Veggie Galaxy, kas atrodas Kembridžā, Masačūsetsā, izceļ visas klasiskās amerikāņu ēdnīcas jūtas. Viņi pasniedz brokastu klasiku, piemēram, pankūkas un franču grauzdiņus, vienlaikus piedāvājot arī tādas skavas kā burgeri un mac un siers.
24. Vegērija : Sanantonio, TX
Foto pieklājīgi no yelp.com
Vegērija vēlas izglītot savu sabiedrību un klientus par tādu prakšu nozīmi kā pilsētas dārzkopība, pārvietošanās no lauku saimniecības līdz galdam un sezonālā bioloģiskā lauksaimniecība kultūras saglabāšanai. Vegērija, kas atrodas Sanantonio, Teksasā, pasniedz spinātus un huitlacoche enchiladas, saldo kartupeļu poblano flautas un sēņu pildītos čilīšu rellenos.
25. Miesnieka meita : Ņujorka, NY
Foto pieklājīgi no yelp.com
Miesnieka meita, kas atkal atrodas Ņujorkā, apgalvo, ka pret saviem augļiem un dārzeņiem izturas kā pret miesnieku, jo viņi sasmalcina, fileju un sagroza savus produktus diezgan sulās. Šis restorāns pat ir izveidots ar nosaukumu Augu lopkautuves. Šī iestāde ir īpaši sulu bārs, bet tajā tiek pasniegtas arī visas trīs galvenās maltītes, ieskaitot vēlās brokastis.
