4 lietas, kuras jūs nezināt, ka varētu pagatavot ar mandeļu miltiem

Jūs paķerat gardu cepumu, kas pagatavots no baltiem miltiem, un uzreiz jūtaties vainīgs un sākat to nožēlot. Notiek ar mums visiem, vai ne? Man jums ir risinājums: mandeļu milti! Mandeļu milti, kas ir vienkārši maltas mandeles, ir a lieliska alternatīva līdz baltiem kviešu miltiem - tie satur maz ogļhidrātu, nesatur lipekli, satur daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu un ir piepildīti ar veselīgiem taukiem. Labākā daļa ir: mandeļu milti garšo tāpat kā tradicionālie baltie milti! Manuprāt, tas faktiski padara visu, ko jūs cepat desmit reizes, pūkaināku. Mandeļu milti noteikti ir uzvarētāji manā grāmatā!

Šie milti ne tikai piešķir maizītēm daudz pūkainības, bet arī piešķir salduma nokrāsu, kuru es ļoti mīlu. Esmu gatavojis daudzas lietas ar šiem miltiem, un visi, sākot no maziem bērniem līdz pieaugušajiem, nedara neko citu, kā vien par to murgo! Mazi bērni un izvēlīgi ēdāji mīl saldo garšu, ko dod mandeļu milti, un parasti vēlas sekundes, trešdaļas un ceturtdaļas! Es jau divus gadus lietoju mandeļu miltus, un es to arī daru nekad atgriežoties pie kviešu miltiem.

Ir bezgalīgas receptes un garšīgi deserti, kurus jūs varētu pagatavot ar mandeļu miltiem: vafeles, kūkas, cepumi, kūkas, maize un pat picas. Jūs pat varat izmantot mandeļu miltus kā maizes drupatas, lai pagatavotu vistas tīrradņus vai zivis! Kad es cepu ar šiem miltiem, man patīk saglabāt savas receptes ļoti vienkārši. Atkarībā no tā, ko es gatavoju, kā pamatu izmantoju dažādus daudzumus mandeļu miltu, cukura, olu un cepamo pulveri. Ja es vēlos pievienot vairāk garšas, es pievienoju kakao pulveri, šokolādes skaidas, valriekstus, kokosriekstu vai kanēli. Vienkāršība plus veselība vienā! Šeit ir 4 manas iecienītākās receptes, pie kurām es pastāvīgi atgriezos, izmantojot šos miltus - jūs vēlaties tos turpināt gatavot katru nedēļu! Izbaudi draugus!

PS: Mans mīļākais mandeļu miltu zīmols ir šo viens! Viņi pārdod Costco 3 mārciņu maisu, un tas ilgst mūžīgi. Tā vērts!

Vienkārša sūkļa kūka

• Sagatavošanās laiks:10 minūtes
• Gatavošanas laiks:30 minūtes
• Kopējais laiks:40 min
• Porcijas:10
• Viegli

Sastāvdaļas

• 1 glāze mandeļu miltu
• 1/2 glāze brūnā cukura
• 6 olas
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• Izvēles pievienojumprogrammas

Sūzija Koena

• 1. solis

  Uzkarsē krāsni līdz 325F.

• 2. solis

  Visām sešām olām atdaliet olu baltumu un dzeltenumu. Olu baltumus sakuļ līdz baltumam un duļķainumam. Dzeltenumus noliek malā, tos vēlāk izmantos.

• 3. solis

  Pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas labi apvienojas.

  
  
  

• 4. solis

  Pievienojiet dzeltenumus un samaisiet, līdz tie ir labi sajaukti.

• 5. solis

  Pievienojiet cepamo pulveri un samaisiet, līdz tas ir labi apvienots.

• 6. solis

  Pievienojiet mandeļu miltus un samaisiet, līdz tie ir labi sajaukti. Ja jums šķiet, ka mīkla ir pārāk šķidra un nav pietiekami bieza, varat pievienot vairāk mandeļu miltu, līdz mīkla sabiezē.

• 7. solis

  Salieciet papildu papildinājumus (šokolādes skaidas, mandeles, kokosriekstu skaidiņas, rozīnes utt.)

• 8. solis

  Kūku pannā, kas ieziesta ar eļļu un miltiem, ielej mīklu. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes un līdz zeltaini brūnai. Izbaudi!

Kokosriekstu cepumi

• Sagatavošanās laiks:10 minūtes
• Gatavošanas laiks:30 minūtes
• Kopējais laiks:40 min
• Porcijas:5
• Viegli

Sastāvdaļas

• 1 glāze mandeļu miltu
• 1 liela ola
• 3 ēdamkarotes neapstrādāta medus vai kļavu sīrupa
• 1/4 tase nesaldinātas ābolu mērces
• 1 ēdamkarote nesaldināta mandeļu piena
• 1/4 tējk cepamā pulvera
• Kanēlis pēc jūsu gaumes
• Nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas pēc jūsu gaumes

Sūzija Koena

• 1. solis

  Uzkarsē krāsni līdz 325F.

  kā padarīt degvīna gumijas lāčus ne gļotainus

• 2. solis

  Olu saplaisā un kārtīgi sakuļ traukā.

• 3. solis

  Pievienojiet pārējās mitrās sastāvdaļas (neapstrādātu medu, ābolu mērci, mandeļu pienu). Maisiet, līdz tas ir labi apvienots.

• 4. solis

  Pievienojiet sausās sastāvdaļas (mandeļu miltus, cepamo pulveri, kanēli). Maisiet, līdz tas ir labi apvienots.

• 5. solis

  Salieciet nesaldinātas kokosriekstu pārslas. Ja mīkla iznāk pārāk šķidra / ne līdzīga sīkdatnēm, pievienojiet vairāk mandeļu miltu, līdz tā sabiezē.

• 6. solis

  Veidojiet mīklu sīkfailu formā (tik lielu vai mazu, cik vēlaties) un ielieciet uz cepešpannas ar pergamenta papīru. Ievietojiet krāsnī 30 minūtes - izbaudiet!

Snickerdoodle kūku bumbiņas

• Sagatavošanās laiks:10 minūtes
• Gatavošanas laiks:30 minūtes
• Kopējais laiks:40 min
• Porcijas:10
• Viegli

Sastāvdaļas

• 2/3 glāzes mandeļu miltu
• 1/3 tase šķidru olu baltumu
• 1/2 glāze brūnā cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• Smags kratīt kanēli

Sūzija Koena

• 1. solis

  Uzkarsē krāsni līdz 350F.

• 2. solis

  Sakuļ olu baltumus, cukuru, mandeļu miltus, cepamo pulveri un kanēli, līdz viss ir labi apvienots. Pārliecinieties, ka tekstūra ir pietiekami bieza, lai izveidotu bumbiņas - ja tā ir pārāk plāna, pievienojiet vairāk mandeļu miltu.

• 3. solis

  Veidojiet mīklu bumbiņās un izklājiet uz cepampapīra, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Ievietojiet cepeškrāsnī uz pusstundu - izbaudiet!

Viena bļoda vafeles

• Sagatavošanās laiks:10 minūtes
• Gatavošanas laiks:5 minūtes
• Kopējais laiks:15 minūtes
• Porcijas:1
• Viegli

Sastāvdaļas

• 1 glāze mandeļu miltu
• 1/2 tase šķidru olu baltumu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• Pēc izvēles saldināšanai: 1 ēdamkarote neapstrādāta medus vai 1 banāns un kanēlis

Sūzija Koena

• 1. solis

  Bļodā sakuļ mandeļu miltus, olu baltumus, cepamo pulveri un saldinātāju, līdz mīkla ir gluda.

• 2. solis

  Ievietojiet mīklu apmēram 5 minūtes iepriekš uzkarsētā vafeļu automātā (katrs vafeļu veidotājs ir atšķirīgs - turpiniet pārbaudīt, lai pārliecinātos, ka tas nav pārāk termiski apstrādāts un nedeg)

• 3. solis

  Izņemiet no vafeļu ražotāja un neaizmirstiet pilināt virsū medu vai sīrupu un pievienot iecienītākās piedevas! Izbaudi!