Nav noslēpums, ka dažas no labākajām (un visvairāk vajadzīgajām) naktīm ir tās, kuras pavada pie galda kopā ar labākajiem draugiem unvīns un siers. Tieši šajās naktīs tiek dalīti smiekli un tiek patērēts neticami daudz siera, bet kas tad īsti rūp, kad runa ir par sieru? Neviens, tas ir kurš.
Kas tur ir tiem, kas nedzer daudz vīna? Un kā ar tiem vīriem, kuri neuzdrošinās tikt pieķerti, turot rokā glāzi sava iecienītā pinot noir? Neuztraucieties, mēs esam jūs informējuši.
Vīna un siera vakaru vietā izmēģiniet picu un alus vakarus. Jūs joprojām saņemat lielu daudzumu siera labestības, kā arī amatniecības alus pāru eiforiju. Lielākā daļa picēriju piedāvā arī glutēnu nesaturošus pīrāgus, kas paredzēti mūsu gepiem.
Tomēr, tāpat kā vīns un siers, arī dažas picas un alus bija domāti viens otram, un mūsu uzdevums ir palīdzēt jums būt labākajiem pircējiem, kādi vien varat būt. Zemāk ir daži no ieteiktajiempica un aluspārīši, kas jebkuru parasto picu vakaru pārvērtīs par kulinārijas mākslas darbu.
Margherita un Pale Ale
Alex Weiner foto
Ja jūs domājat par vienkāršu margherita picu, izmēģiniet bāli ale. Alus iesala garša papildinās picas grauzdēto garozu un līdzsvaros tomātu skābumu. Alus vieglums arī nenoslāpēs izsmalcināto mocarellas garšu, bet drīzāk virzīs to priekšplānā, ļaujot sieram būt uzmanības centrā, kā tam vajadzētu būt.
Pale Ales: Sjerra Nevada, Deschutes spoguļu dīķis, Uzvaras ieteka
Pepperoni un IPA
Foto: Christine Chang
Ja vēlaties klasisko pepperoni vai gaļas cienītāju pīrāgu, dodieties uz India Pale Ale (IPA). IPA rūgtums dos lielisku līdzsvaru gaļas sāļumam. IPA, kas visvairāk pazīstama ar to, ka izmanto vairāk apiņu nekā jūsu vispārējais bāls, IPA ir papildu bonuss - paaugstināts alkohola saturs tiem, kam patīk vairāk “alus”.
IPA: Troeg’s Perpetual, Ballas Point Sculpin, Dogfish Head 90 Minute
Havaju un augļu ali
Foto pieklājīgi no TellMeAboutYourDay.com
Eksotiskā Havaju pica ir iecienīta daudziem, taču tā garša ir paaugstināta, ja to savieno pārī ar augļiem balstītu aliņu. Smalks zemeņu, greipfrūtu vai ķiršu alus saldums papildina ne tikai ananāsu virskārtas saldumu un tomāta skābumu, bet dod lielu kontrastu sāļajam šķiņķim.
Augļu ales: Sema Smita organiskā zemene vai ķirsis, Blue Point Blueberry, dibinātāja Rubaeus
Sēne un spināti un Stout
Foto pieklājīgi no sargento.com
Sēņu un spinātu pica patiešām ir debesu kombinācija, bet vēl labāk ir šis pīrāgs, ja tas ir savienots ar stingru. Piena un šokolādes stouts parasti ir saldāks nekā sausais stends vai portjers. Piena vai šokolādes stout saldums piešķir apbrīnojamu garšas profilu zemes garšu sēnēm un spinātiem, kas rotā šo pīrāgu.
Šokolādes stouts: Sema Smita organiskā šokolāde, Founder’s Breakfast, Rogue Chocolate
ir indīgas avokado sēklas
Siers un kviešu aliņš
Foto: Treisija Vo
Un visbeidzot, klasiskā siera pica. Tagad var šķist, ka jebkurš alus derētu pie siera picas. Nepareizi. Šis pīrāgs dod priekšroku vieglajiem vai kviešu aliem. Tā ir lieliska ziņa tiem, kasbumba par budžetuun paļaujieties uz Milleru vai Coors Light, lai tos iegūtu nedēļas nogalē. Tā kā šis pīrāgs pēc savas būtības ir vienkāršs, gaiši, ne tik hipaini alus ļauj tam spīdēt, īpaši, ja tiek izmantoti vairāku veidu sieri.
Kviešu ales: Zils mēness, Sema Ādama vasara, 312 pilsētas kvieši
Nākamreiz, kad jūtaties vīna un siera vakarā, dodieties uz picu un alu - jo vienīgais, kas labāks par sieru, ir kausētais siers (un vienīgais, kas picu var padarīt labāku, nekā tas jau ir, ir atrodams pudelē labākais amatniecības alus, ko var atrast koledžas students).
