Jā, pastāv tāda lieta kā bezalkoholiskais alus, un nē, cilvēkiem, kuri nevēlas parastu alu, nav nekā slikta. Šāda veida alus sāk kļūt diezgan populārs starp cilvēkiem, kuri vēlas, lai alus justos bez nepatīkamām paģirām (un ir īpaši svarīgi dzert bezalkoholisko alu, kad esat izraudzītais autovadītājs). Tirgū ir daudz bezalkoholisko alus zīmolu, kuru krāsa, aromāts un garša atšķiras, taču šie ir mani personīgie favorīti.
Tāpat jāatzīmē, ka bezalkoholiskais alus var būt dārgāks par parasto alu. Tas ir tāpēc, ka dažreiz reti var atrast bezalkoholisko alu.
#SpoonTip: Lai arī dažās no šīm iespējām ir 0,5% ABV, tās joprojām tiek uzskatītas par bezalkoholiskām. Bezalkoholisko produktu juridiskā definīcija apraksta dzērienus, kuru ABV ir mazāks vai precīzi 0,5%.
Kā tiek ražots bezalkoholiskais alus?
Bezalkoholiskais (N.A) alus iziet tieši tādā pašā veidā kā parastais alus, bet pēc visa sasmalcināšanas, misas vārīšanas, apiņu pievienošanas un raudzēšanas alkohols ir jānoņem. Alkohols tiek izvadīts, uzkarsējot šķidrumu un turot to līdz šķīdumam ir tikai 0,5% ABV (spirts pēc tilpuma). Lai gan karsēšana ir visizplatītākais veids, kā noņemt spirtu, tā mēdz noņemt arī garšu, tāpēc rodas vakuuma destilēšana. Vakuums palīdz alkohola viršanas temperatūru pazemināt līdz 120 ° F, kas palīdz saglabāt alus garšu neskartu .
Lai arī tagad bezalkoholiskais alus garšo salīdzinoši pēc alus, tas drīzāk ir plakans šķidrums, jo tam nav dabiska rauga, kas rodas no spirta noņemšanas. Lai iegūtu bezalkoholisko alu ar gāzētu dzērienu, dažas alus darītavas konservēšanas procesā injicē oglekļa dioksīdu vai pievieno sākuma raugu ar cukuru, lai tas pudelē sarūgtu. Bezalkoholiskais alus pēc garšas vairāk atgādina parasto alu, ja tiek pievienots karbonizācija.
Bitburger Drive
Šis ir bezalkoholiskais alus, kas satur lepnu 0,0% alkohola. Tam ir maiga medus smarža, un tai ir kraukšķīga, tīra un pilnīga garša. Uzņēmums popularizē šo alu kā lielisku pēc treniņa pateicoties tā izotoniskajai iedarbībai (t.i., tas palīdz muskuļu kontrakcijas gadījumā).
Sentpoli bezalkoholiskais
Pirmo reizi atverot šo vācu alu, jūs varat sajust iesalu aromātu ar rīsu notīm. Sv. Pauli N.A. ir ļoti salda un citrusu garša . Tas ir gaiši Euro lager ar zeltaini dzeltenu krāsu ar jauku karbonizāciju. Ir nedaudz rūgta pēcgarša, bet tā nav tik spēcīga, ka būtu pārspīlēta.
Coors bezalkoholiski
Coors alus darītava nolēma izgatavot savu bezalkoholiskā alus stilu ar 0,5% ABV. Šim salmu krāsas alum ir daži burbuļi, kad to ielej, un a spēcīgs iesala aromāts . Tā garša ir salda un nedaudz riekstu.
Brewdog Auklītes štats
Auklītes štata alu gatavo alus darītava Skotijā, un tajā ir visvairāk apiņu no visiem N.A. alus šķirnēm, kā arī rūgtuma. Tā ir cieši saistīta ar cilvēkiem, kuri līdzības dēļ mīl IPA (Indian Pale Ale). Šis alus ierindojas augstā līmenī 45 IBU (starptautiskās rūgtās vienības), kas daudz saka par garšas daudzums, kas iesaiņots alū . Tas ir piemērots arī vegāniem!
Clausthaler Zelta dzintars
Vēl viens vācu alus maisījums Clasuthaler tiek gatavots tikai Frankfurtē, Vācijā. Alum ir piesaistīts saldums ar aromātu un garšu. Tur ir iesala graudu un miežu aromāts ar apiņu apdari.
Mikelers dzer saulē / dzer sniegā
Ar alkohola saturu 0,3% ABV šī Dānijas ražotā alus ielejot ir zeltaini nokrāsa un bagātīgi pārklāta ar baltiem burbuļiem. Tam ir daudz lielāks aromāts, salīdzinot ar citiem bezalkoholiskajiem alus sarakstā. Tur ir mājieni ar citronu, greipfrūtu, persiku un aprikožu . Tas ir ļoti atsvaidzinošs maigi rūgts alus ar sausu apdari. Lieliski piemērota vasarai.
Erdingers bezalkoholisks
Šis miglainā zelta alus nāk no Vācijas ar diezgan lielu putu galvu, kā parādīts iepriekš redzamajā fotoattēlā. Tam ir spēcīgs aromāts citrons ar norādi uz graudainu iesalu un apiņiem . Tas garšo kā citrona un graudu sajaukums un banāna nokrāsa. Tas ir salds, bet tomēr nedaudz pīrāgs ar zemes un gludu apdari.
kalibrs
Kalibers nāk no tā paša uzņēmuma, kas gatavo alkoholisko alu Ginesa. Aromāts, kas nāk no šī N.A. Īrijas gaišā lagera alus, ir saldie graudi, medus, karameļu iesals un grauzdēta maize (izklausās ļoti mājīgi). Izlejot, tam ir dzidra zelta dzintara krāsa, un tai ir salda karameļu garša ar kukurūzas un graudu notīm. Kopā ar šīm garšām ir nedaudz rūgta apdare.
Šie astoņi bezalkoholiskā alus zīmoli ir lieliska izvēle, ja esat izraudzītais autovadītājs vai ja jums vienkārši nepatīk alkohola garša. Visiem šiem aliem ir unikāls alus pagatavošanas process, kā arī garšas un gāzētie dzērieni. Jūs varat arī vienkārši izmēģināt tos visus un redzēt, kurš no tiem jums vislabāk atbilst!
