Vienkārši iedomājieties to - pārnākot mājās no garas nodarbību dienas un atverot durvis uz svaigu ceptu šokolādes cepumu smaržu, kas plūst caur istabu. Debesis, vai ne? Bet jūs varat jautāt, kam jums būtu jāpiešķir silta, sīka, ideāla šokolādes cepuma izveidošana? Kā ir ar visiem iecienītākajiem sīkdatnēm? Nu, par laimi, šeit ir īsa visu jūsu iecienīto sīkdatņu vēsture.
Šokolādes gabaliņš
Makenzijas Bartas foto
Kā izrādās, Rūta Veikfīlda , restorāna Toll House īpašnieks, izgudroja šokolādes cepumu 30. gados. Lai arī stāstā ir dažas neatbilstības, daudzi uzskata, ka viņai cepumu dēļ bija beigusies maizes šokolāde vai rieksti, un tā vietā sāka izmantot sasmalcinātu daļēji saldu šokolādi.
Tomēr saskaņā ar Lielā amerikāņu šokolādes čipsu grāmata , Veikfīldā nekad nebūtu beigušies rieksti vai šokolāde (galu galā viņa tomēr vadīja restorānu), tāpēc šokolādes sīkdatnei jābūt dzimtai no Veikfīlda tīrā cepšanas ģēnija.
kurai gumijai ir visilgākā garša
Neatkarīgi no tā, kā Veikfīlds nāca klajā ar šokolādes cepumu, mēs visi esam tātad prieks, ka viņa to izdarīja. Patiesībā viņas mītnes štats Masačūsetsā ir tik priecīgs, ka viņi gatavoja šokolādes cepumus valsts sīkdatne . Lai iegūtu plašāku vēsturi, pārbaudiet Šis raksts .
Pievērsiet uzmanību Nacionālajai šokolādes čipsu cepumu dienai 15. maijā un izveidojiet paši savus klasiskos šokolādes cepumus ar savītišī receptepar bekona šokolādes cepumiem.
Snickerdoodle
Lisa Gong foto
Tiek uzskatīts, ka snickerdoodles bija atvests uz ASV (īpaši Jaunanglija), ko veica angļu, skotu un holandiešu imigranti. Izcelsme ir neskaidra, taču nosaukums “snickerdoodle”, iespējams, radies no vācu vārda schnecke knödel, kas nozīmē “gliemežu klimpas”.
Kā izrādās, Prezidents Džeimss Bukanans tiek uzskatīts, ka šiem kanēļa cukura cepumiem ir bijusi mīksta vieta. Vēl viens jautrs fakts: snickerdoodles ir valsts sīkdatne Konektikutas štatā, un jūs varat izveidot pats, izmantojotšī recepte.
Piparkūkas
Sāras Komerfordes foto
Arī piparkūku izcelsme ir noslēpumaina, lai gan pēc Steven Stellingwerf, autora Steven Stellingwerf domām Piparkūku grāmata , tā varēja būt atveda uz Rietumeiropu krustneši vienpadsmitajā gadsimtā, jo ingvera saknes izcelsme ir Āzijā, īpaši Ķīnā.
Sīkdatnes bieži parādījās viduslaiku Eiropas gadatirgos, drīz pieņemot nosaukumu “ apšuvumi . ” Interesanti, ka piparkūku mājām ir savs izcelsme ir Vācijā , ko parasti atzīst brāļu Grimmu pasakā Ansītis un Grietiņa .
Džordža Vašingtona mātei Marijai Ballai Vašingtonai pat bija sava īpaša piparkūku recepte (kūkas formā), kas atrodams šeit .
Smilšu kūka
Foto autors Cari Lamba
Smilšu kūka izcelsme ir Skotijā, kur “ cepumu maize ”Tapa viduslaikos žāvējot atlikušo maizes mīklu. Galu galā raugs tika aizstāts ar sviestu, lai izveidotu pārslveida sīkdatni, kuru mēs visi zinām un mīlam.
kā sagriezt saldos kartupeļus kartupeļos
Ir zināms, ka Marijai, Skotu karalienei, ir paticis smalkmaizītes, kas pagatavota ar ķimeņu sēklas un smilšu mīklas izveidošana bieži piedēvē viņai un viņas franču pavāru komandai.
Vai vēlaties padarīt savu smalkmaizīti karalienes Marijas karaliskās virtuves cienīgu? Pārbaudietšī receptepar Earl Grey smilšu maizi.
Auzu pārslu rozīnes
Kristīnes Mahanas foto
Populāra teorija par auzu pārslu rozīņu cepumu izcelsmi ir tāda, ka tie cēlušies no Skotijas / Lielbritānijas auzu kūkas . Kara laikā karavīri nesa auzu kūkas, lai cīnītos ar tām palielina enerģiju kaujas laikā. Pirmo šo mazuļu recepti ir uzrakstījusi Fannie Merritt lauksaimniece 1896. gadā.
Arī auzu pārslu rozīņu cepumi bieži tiek uzskatīti par 'veselīgu pārtiku', īpaši noderīgi veselīgai ārstēšanai. Lai pagatavotu pats savu veselīgo kārumu, apskatiet šo recepti bezglutēna, vegānu auzu pārslu rozīņu cepumiem.
Zemesriekstu sviests
Foto Annija Pinto
The zemesriekstu sviesta izgudrojums pati par sevi tiek piedēvēta actekiem, kuri grauzdētus zemesriekstus samīca pastā. Neviens nav īsti pārliecināts par to, kam radās ideja ievietot zemesriekstu sviestu sīkfailā, taču lielākā daļa cilvēku tam tic Džordžs Vašingtona Carver nāca klajā ar zemesriekstu sviesta cepumu kā daļu no sava pētījuma “ Kā izaudzēt zemesriekstu un 105 veidi, kā to sagatavot lietošanai pārtikā . '
Vēlaties pēc saviem zemesriekstu sviesta cepumiem? Pārbaudiet šo receptizemesriekstu sviesta skūpsts cepumi.
cik ilgi alus ilgst pudelē
Cukurs
Foto pieklājīgi no mccormick.com
Vēsturiski cukura cepumu priekšgājējs tika atrasts viduslaiku arābu virtuvē, kur gatavoja vietējie iedzīvotāji cukura kūkas ko pieņēma eiropieši. Mūsdienu amerikāņu cukura cepumi meklējami Nazarethā, Pensilvānijā 1700. gados, ko izveidoja Vācu protestantu kolonisti - viņus arī sauc (ne tik bieži) Nācaretes cukura cepumi ir vai amīšu cukura cepumi.
Cukura cepumu gatavošanas, veidošanas un matēšanas tradīcija dažādiem svētkiem izpaudās un pārvērta cukura cepumus par daudzpusīgu sīkdatni, kuru mēs visi šodien pazīstam un mīlam. Pagatavojiet pats cukura cepumus bez lipekļa, izmantojotšī vieglā recepte.
