Es jau vairāk nekā gadu strādāju par Starbucks baristu savā pilsētiņā. Nepārprotiet - es mīlu savu darbu. Ir dažas lietas, kas mani iepriecina, ja kāds lūdz ieteikumu un pēc tam to mīl vai atgriežas man pateikties, jo viņu dzēriens sanāca lielisks.
Ar to sakot, ir dažas lietas, ko klienti dara, kas patiešām sasmalcina manu pārnesumu, un es dalos ar šo rakstu ar cerībām, ka jūs varat ietaupīt savu baristu skumjas un izvairīties arī no tā.
1. Nesakot, kādu izmēru vēlaties
Es saprotu, jūs esat Starbucks, jo jums ir nepieciešams ikdienas kofeīna labojums, un, ja jūs esat kaut kas līdzīgs man, jūs esat kā zombijs, pirms to saņemat. To sakot, vairāk cilvēku, nekā jūs domājat, nesaka, kāda izmēra dzērienu viņi vēlas - iespējams, apmēram trešdaļa no visiem klientiem to nedara.
Pat ja jūs nezināt Starbucks lingo, jūs varat lūgt “lielu”, un mēs zināsim, ko tas nozīmē, bet, lūdzu, nedodiet mums patiešām sarežģītu pasūtījumu, nepasakot, kāda izmēra, lai mēs faktiski varētu atzīmēt kauss, kā jūs to sakāt. Vienkārši atkārtojas, ja klientam pēc klienta jājautā, kāda izmēra dzērienu viņi vēlas, mēģinot atcerēties viņu pasūtījumus.
2. Pasūtīšana, kamēr atrodaties tālrunī
Arī pasūtot, lūdzu, laipni aiciniet divas sekundes izslēgt tālruni, lai paziņotu savu pasūtījumu. Mēģinot pasūtīt, ir ne tikai ārkārtīgi nepieklājīgi atrasties telefonā vai pielīmēt tekstu, bet iespējams, ka mēs nespēsim jūs saprast un jūs nepievērsīsit mums uzmanību, ja uzdosim jums jautājumu. Tāpēc, lūdzu, nolaidieties pie mammas pirms stāšanās rindā.
3. Kafijas izgāšana atkritumos
Džoselīna Hsu
Kad mēs jums jautājam, vai kafijā vēlaties vietu krēmam, tasi ir tā, lai krūzītē būtu vieta, kur pēc vēlēšanās ievietot pienu. Tas nav tik grūts jēdziens, vai ne? Ja nē, tad kāpēc cilvēki neprasa vietu, bet tad pāriet un pusi tases karstas kafijas izmet atkritumos, lai pievienotu pienu? Lūdzu, pārtrauciet to darīt. Atkritumu maisi jau ir pretīgi, kad mēs tos mainām, un šķidruma izmešana tajos to tikai pasliktina.
4. 'Es gribēju, ka ledus.'
Rebeka Li
kā atbrīvoties no ātras vielmaiņas
Mēs visi pieļaujam kļūdas, bet, ja man būtu penss par katru reizi, kad es dzirdēju šo, es varētu atļauties visus Starbucks, ko mana sirds vēlas. Ja vien jūs nenorādīsit, visi mūsu espresso dzērieni tiek pagatavoti karsti. Man ir vienalga, vai ir vasaras vidus, jums jāpaziņo mums, ja vēlaties kaut ko ledu. Mēs labprāt to pārveidojam jums, taču tas sajauc mūsu plūsmu un palēnina mūs, un no tā visa varētu izvairīties, norādot, kad pasūtāt.
Tas attiecas arī uz “es to gribēju ar soju” vai “es negribēju pātagu uz tā”. Mēs esam baristas, nevis ekstrasensi.
cik karstu gepardu ir somā
5. Sakot “Pārsteidza”
“Frappé” ir dzēriens McDonald’s. Starbucks nav frappé. Ja Frappuccino vietā jūs pasūtīsit “frappé”, jūs izklausīsieties stulbi, un jūsu barista jūs vērtēs, bez jautājumiem. Tikai jokoju, bet nedari to.
6. 'Vai tas ir mans?'
Jūs tikko pirms minūtes pasūtījāt nelielu karstu dzērienu, tāpēc nē, šis lielais ledus dzēriens nav jūsu. Es to nesaprotu. Jūs domājat, ka visi šie cilvēki, kas šeit gaida ilgāk, nekā jūs vienkārši stāvat prieka pēc? Šis venti Frappuccino ar putukrējumu nav jūsu garais karstā čai tējas latte. Mēs ražojam dzērienus kārtībā, tāpēc jūsu pasūtījums nebūs gatavs uzreiz pēc maksājuma.
7. Steigšanās
Šis iet kopā ar pēdējo. Mēs gatavojam dzērienus kārtībā, tāpēc mēs nepieņemsim jūsu prioritāti tikai tāpēc, ka jūs steidzaties. Ir ārkārtīgi nepieklājīgi lūgt baristu vispirms pagatavot dzērienu, jo tas jādara pāri pilsētiņai piecu minūšu laikā. Mēs neesam vainīgi, ka jūs domājāt, ka būs pietiekami daudz laika, lai pasūtītu Starbucks un nokļūtu savā tikšanās reizē.
8. Saldēta Karameļa Makjato
Jennifer Behrendt
Iespējams, ka mana pēdējā lolojumdzīvnieku peeve man visvairāk traucē. Macchiatos nav paredzēts ledus. Macchiato itāļu valodā nozīmē “marķēts”, kas nozīmē, ka jūsu piens ir marķēts ar espresso, vispirms radot spēcīgu kafijas garšu, kas pamazām izzūd saldā pienā. Pasūtot to ledu un izdzerot caur salmiņu, tas jau notiks atpakaļ, jo jūs sākat no apakšas.
Un, lai viss pasliktinātos, manis gabals nomirst katru reizi, kad es vēroju, kā kāds maisa savu ledus karameļu macchiato pēc tam, kad viņi to saņem, apvienojot slāņus. Vai vēl ļaunāk, viņi pasūta to “otrādi”. Tas vairs nav karameļu macchiato. Tas ir ledus latte. Ja vēlaties to, pasūtiet to, bet kāpēc es tērēju savu laiku, lai pagatavotu maksiju, ja jūs to vienkārši sajaucat?
Ir skaidrs, ka neviens patiesībā nezina, kas ir karameļu macchiato, un ka viņi to vienkārši pasūta, jo tas izklausās forši, bet, lūdzu, nē. Ja vēlaties uzzināt, kas ir dzēriens, jautājiet savam baristam. Mēs mīlam dalīties savās zināšanās!
Īss stāsts. Es lūdzu jūs, lūdzu, izvairieties no šo darbību veikšanas, cenšoties saglabāt savu baristu saprātu starp visiem trakajiem un kofeīna trūkuma cilvēkiem, ar kuriem mēs ikdienā sastopamies.
