Es zinu vairāk nekā jebkurš cits, kā iešana restorānā patīk Barselonas vīna bārs var būt biedējoši, pateicoties tās plašāi ēdienkartei. Cerot palīdzēt atvieglot pārpildītos pasūtītājus, esmu izveidojis sarakstu ar dažiem ēdieniem, kurus ļoti iesaku, bet citus, kurus nodotu tālāk.
Must Get: Patatas Bravas
Barselonā ir daži no kraukšķīgākajiem Patatas Bravas no visiem tapas restorāniem Atlantā (un mēs visi zinām, ka to ir daudz). Kartupeļi ir lieliski kraukšķīgi no ārpuses un gludi un mīksti no iekšpuses. Papildus tam ir liels daudzums pikanto un krēmīgo mērču, radot perfektu garšas līdzsvaru katrā kumosā.
Var izlaist: Vidusjūras humusu
Ja jūs mani pazīstat, jūs zināt, ka man patīk labs humuss, taču Barselonas humuss vienkārši neattaisnoja manas cerības. Tas bija ciets humuss ar pitu sānos, taču garšas ziņā tas nebija tik aizraujošs. Barselonā ir tik daudz klasisko spāņu tapas ēdienu, tāpēc es ieteiktu jums ietaupīt vietu vēderā tiem, kas pārņem humusu.
Jāiegūst: Garneles al Aljillo
Daudzi cilvēki ir dzirdējuši mani sakām, ka garneles ir mans proteīns numur viens, tāpēc nav nekāds šoks, ka šis garšīgais ķiploku garneļu ēdiens ir iekļauts manā Barselonas obligāto ēdienu sarakstā. Ķiploku mērcei, kurā peld garneles, ir tik daudz garšas, taču tā nav pārāk spēcīga, piemēram, daži ķiploku ēdieni. Mērce ir tik laba, ka es pat ieteiktu neatteikties no šķīvja, kad esat pabeidzis visas garneles, un iegūt papildu maizi, ko tajā iemērkt, lai iegūtu ideālu kumosu, ko uzkodas visas maltītes laikā.
Var izlaist: saputots aitas siers
Ļaujiet man sākt šo ēdienu, sakot, ka dažiem draugiem manās vakariņās ļoti garšoja šis ēdiens, taču tas nebija paredzēts man. Es atklāju, ka siers un tam pievienotais medus ir pārāk salds, it īpaši, ja to ieskauj sāļi ēdieni. Man saldums bija pārāk spēcīgs, tāpēc es nevarēju ēst ēdienu lielos daudzumos; ņemot vērā, ka porcijā bija liels siera daudzums, mēs diemžēl atstājām diezgan daudz pāri.
Jāsaņem: grauzdēti burkāni
Ja meklē kaut ko nedaudz saldu, šie burkāni ir tas, ko es ieteiktu putotā aitas siera vietā. Tiem ir īpaši garšīga viegla salduma un pikantuma garša, kas lieliski līdzsvaro smagākos ēdienus. Šos burkānus pasniedz arī aukstus, radot atsvaidzinošu un veselīgu sajūtu, kas ir nepieciešams, ja vienā ēdienreizē saņem daudz ēdienu.
Var izlaist: Briseles kāposti
Lai gan šie Briseles kāposti bija jauki un kraukšķīgi, garša tiem bija atrodama balzamiko mazināšanas mērcē, taču diemžēl tā nedarbojās kā glazūra pār visiem kāpostiem. Es atklāju, ka mērce nogrima trauka apakšā, atstājot lielāko daļu dārzeņu bez garšas, atskaitot dažus apakšā, kas bija uzsūkuši pārāk daudz mērces un kļuvuši pārāk rūgti.
Jāiegūst: kraukšķīgie kalmāri
Es parasti nemīlu kalmārus, bet tas varētu būt labākais kalmāru ēdiens, kāds man jebkad ir bijis. Tas bija pilnībā izcepts līdz pilnībai, padarot gaļu no iekšpuses vairs neizturīgu vai košļājamu un ārpusi īpaši kraukšķīgu. Ēdienu vēl vairāk paaugstināja gardā mērce, kurai bija nedaudz pikanta, lai iegūtu papildu garšu. Mans vienīgais brīdinājums ir tāds, ka, ja šis ēdiens ir nolikts jums priekšā, jūs nevarēsit pārtraukt našķoties ar to visu maltīti, jo tas patiešām rada atkarību.
Var izlaist: Grilēta vistas ciskas
Mēs pasūtījām šo ēdienu kā drošu olbaltumvielu variantu, ko ikviens varētu baudīt, taču es personīgi biju nedaudz pievīlis, kad to izmēģināju. Es atklāju, ka vistas stilbs ir diezgan sauss, un tā vienīgais glābjošais līdzeklis bija mērce, kas nodrošina mitrumu. Atzīšos, ka mērce bija garšīga, taču man tā nešķita pietiekami laba, lai šo ēdienu iekļautu obligātajā kategorijā.
Kopumā es apsolu, ka Barselonas vīna bārā nav sliktu ēdienu. Tomēr, ja meklējat norādījumus, lai izvairītos no neskaidrībām, skatoties uz šī restorāna milzīgo tapu ēdienkarti, es ceru, ka mans saraksts var sniegt kādu palīdzību.
