Bija garas rindas un liels uztraukums uz saldējuma un klimpu vēlo brokastu kombināciju 30. oktobrī Blank Slate, Ann Arbor autostāvvietā.
Tukšs šīferis
Tukšs šīferis ir ģimenes uzņēmums, kas tika atvērts 2014. gadā Ann Arborā un nesen tika atvērts arī otrais uzņēmums Braitonā — 2020. gadā. Viņu Ann Arboras atrašanās vietā ir melnas dēļu sienas, lai klienti varētu rakstīt garšu idejas un spēlēt spēles. Blank Slate saldējumu gatavo no nulles un iepērk saldējuma vietējās sastāvdaļas. Viņi specializējas neparastās un garšīgās garšās; Balzamiko zemenes, lavandas citronu medus un sezama Shoyu karamele ir daži no pašreizējās ēdienkartes akcentiem, un svaigais baziliks ir pastāvīgi populārs aromāts.
Baziliks
Baziliks ir mātei un meitai piederošs pop-up restorāns, kas specializējas taizemiešu ēdienos un pelmeņos. Lai gan pašlaik viņiem nav ieplānots neviens pasākums, iepriekš uznirstošie logi ir bijuši Ann Arbor Distilling Co., HOMES Campus un York. Ēdienkartē ir iekļauts tofu zaļais karijs, kokosriekstu skvoša deserts, pikants bazilika cepums, vistas sarkanā karija klimpas un daudz kas cits. Izvēlnē ir integrētas vegānas un bezglutēna iespējas, un parasti tiek piedāvātas jaunas klimpu garšas, sākot no uznirstošiem logiem.
Kas bija vēlo brokastu sadarbības ēdienkartē
Šie divi vietējie pārtikas uzņēmumi apvienojās, lai izveidotu iespaidīgu garšīgu un unikālu garšu kombināciju.
Mango lipīgie rīsi
Mango lipīgie rīsi ir tradicionāls Dienvidu un Dienvidaustrumāzijas deserts. Mums patika izmēģināt šī garduma versiju Blank Slate x Basil Babe, kurā bija mango sorbets, mango gabaliņi un sālīts kokosriekstu krēms un sezama sēklu garnējums. Mango sorbets bija lieliski atsvaidzinošs, ar dabisku un intensīvu mango garšu. Lipīgie rīsi radīja apmierinošu un tekstūru sarežģītu ēdienu, un mango gabaliņi pievienoja svaigumu. Garšu kombinācija bija garšīga.
Cepti pelmeņi
Cepta klimpas un saldējuma kombinācija bija mūsu iecienītākais ēdiens. Pelmeņu izvēle ietvēra pikanto bazilika cūkgaļu un vegānu tofu sarkano kariju tiem, kas neēd gaļu. Mēs devāmies ar cūkgaļas pildījumu, kas bija skaisti aromatizēts un sulīgs. Pelmeņiem bija kraukšķīga ārpuse ar garšvielu nokrāsu, un visi tika dekorēti ar svaigu baziliku un saldu mērci. Tie ļoti labi saderēja ar Blank Slate Thai Basil saldējumu, kas bija smalks, krēmīgs un salds.
Krabis Rangūna
Ikvienam patīk krabju rangūns, un tie noteikti nelika vilties. Tie bija kraukšķīgi un krēmīgi ar plānām krabja šķēlītēm iekšpusē, izceļot pārsteidzošu krabju un krējuma siera garšu. Mēs savienojām pārī Basil Babe Chili Oil saldējumu ar krabju rangūnu. Saldējumam bija patiešām interesanta pikanta garša, kādu es nekur citur neesmu pieredzējis. Beigās bija spēcīgs pikants sitiens, kas labi saderēja ar krabju rangūna krēmīgumu. Laba izvēle tiem, kas salduma vietā dod priekšroku kādai garšvielai.
Līdzņemšanai!
Kopumā garšas ļoti labi sadarbojās pat starp atsevišķiem ēdieniem. Tā bija pārsteidzoša sadarbība, kuras mēs vēlamies vairāk. Ja meklējat kaut ko apmierinošu, neatkarīgi no tā, vai tas ir krēmīgs salds saldējums ar unikālu garšu vai sāļš cepts, ne tikai garšīgi pelmeņi, noteikti iesaku izmēģināt šīs divas vietas.
