Ja suši esat jauns, tas var būt nedaudz biedējošs ('Pagaidiet, vai šī lieta ir pat pagatavota?'). Pat ja esat suši entuziasts, jums joprojām var būt daži jautājumi.
Māceklis vai profesionālis, pārbaudiet šos padomus, lai pārliecinātos, ka, lietojot suši, lietojat pareizu etiķeti.
Dariet:
Izmantojiet rokas kā trauku.
Foto: Armin Nayak
esmu izsalcis, bet nezinu, ko ēst
Lai gan lielākā daļa cilvēku lieto irbulīšus, suši tradicionāli ir ēdiens no pirkstiem, un ir pilnīgi pieņemami to ēst tādā veidā. Lai ko jūs darītu, mēģiniet izvairīties no dakšas un naža pieprasīšanas - jūs varētu iegūt dažus apšaubāmus skatienus.
Ēd to visu vienā kodienā.
Ja jūs visu nevarat ievietot mutē, tas ir labi, pietiks ar diviem kodumiem. Bet, nelieciet suši starp kodumiem. Kad esat to paņēmis, paturiet nesagrauto gabalu uz jūsu irbulīšiem.
Jautājiet savam pavāram ieteikumus.
Foto: Armin Nayak
Jautājot savam pavāram ieteikumus, jūs redzat, ka jūs viņu cienāt un uzticaties. Ja jūs patiešām vēlaties glaimot savam pavāram, sakiet “Omakase” pasūtot. Tas atstāj jūsu pasūtījumu pilnībā šefpavāra ziņā, nodrošinot svaigus un aromātiskākos ēdienus.
Izmantojiet ingveru.
Jūs zināt, ka gaļīgi izskatās balti sīkumi jūsu šķīvja malā? Jā, tas ir ingvers. Pretēji izplatītajam uzskatam, tas nav tikai iedomāts rotājums. Tas ir paredzēts lietošanai kāaukslēju tīrīšanas līdzeklispārslēdzoties starp dažādiem zivju veidiem.
Notīriet savu plāksni.
Pabeigt visu, kas atrodas uz jūsu šķīvja, ir kompliments šefpavāram, kas parāda, ka jums patika jūsu maltīte. Tātad, ēdot suši, ir labi piedalīties klubā Clean Plate. Neatstājiet nevienu rīsu graudu.
Nelietojiet:
Noslīciniet suši sojas mērcē.
Marisas Šermanas foto
Ēdiena mērcēšana sojas mērcē tiek uzskatīta par necieņu, jo tas nozīmē, ka jūsu suši nav pietiekami aromātisks. Garšu uzlabošanai izmantojiet tikai nelielu daudzumu. Jums vajadzētu arī izvairīties no suši rīsu gala iegremdēšanas sojas mērcē, tāpēc dodieties uz zivju galu.
vai jūsu ķermenis pielāgojas dzeršanai vairāk ūdens
Ierīvē irbulīšus kopā.
Irbulīšu noberšana nozīmē, ka tie ir lēti un ar šķembām, kas noteikti apvainos jūsu saimnieku. Ja jūsu irbulīšiem tomēr ir šķembas, diskrēti lūdziet jaunu pāri. Klikšķis šeit lai iegūtu vēl vairāk irbulīšu etiķetes.
Pāriet ēdienu starp irbulīšiem.
Marisas Šermanas foto
Tiek uzskatīts par nepieklājīgu un nepieklājīgu, ja suši tiek pasniegti starp irbulīšiem. Tas ir saistīts ar japāņu bēru rituālu, kurā viņi viens otram nodod mirušā kaulus ar irbulīšiem. Suši pasniegšana starp irbulīšiem ir pieļaujama tikai vecākiem un viņu bērniem vai mīļotājiem, jo tas tiek uztverts kā tuvuma žests.
Ja jums jāiet garām suši, paņemiet to ar irbulīšiem un novietojiet to uz drauga šķīvja.
Vai jūs esat suši entuziasts? Apskatiet šos saistītos rakstus:
- Kā pārvietoties suši izvēlnē
- Suši 101
- 5 vienkārši mijmaiņas rīki, lai ēst veselīgākus suši, kurus var ēst visi
