Vai jums kādreiz šķiet, ka jūsu smadzenes ir tik duļķainas un jūs nevarat pārtraukt nodarboties klases vidū? Iespējams, ka tas notiek tāpēc, ka jūs nevēlaties cukuru. Amerikāņi katru dienu patērē vismaz 19,5 tējkarotes cukura. Mums draud ne tikai saslimt ar diabētu, bet arī tauku aknu slimība.
GIF pieklājīgi no giphy.com
Es sapratu, ka burtiski visam ir pievienots cukurs. Pārtika, kas tiek uzskatīta par “veselīgu”, piemēram, jogurts un vairāku graudu maize, ir pievienojusi cukuru. Kāpēc cukuram ir jāpastāv maizē ?! Pēc tam, kad pārtikas veikalā pavadīju apmēram divas stundas bezcukura maizes un vienkārša grieķu jogurta meklējumos, es sapratu, lai arī ir nomākta, tomēr ir iespējams atrast pārtikas produktus bez cukura piedevas. No turienes es sāku savu ceļojumu bez cukura.
labākais, ko ēst olīvu dārzā
1. nedēļa
GIF pieklājīgi no tumblr.com
Pēc pirmās nedēļas es jutos lieliski. Es jutu, ka mans ķermenis iet cauri šai detoksikācijai un attīra manas aknas no visiem crapiem, kurus es patērēju pirms šīs diētas. Es jutos ļoti motivēts sākt šo izaicinājumu.
Pirms nedēļas sākuma es gatavoju grilētu vistu un saldos kartupeļus, kas man der visu nedēļu. Kas attiecas uz maltīšu plānošanu, es pārliecinājos, ka ēdu maltītes ar zemu ogļhidrātu saturu un daudz olbaltumvielu. Lai gan es izgriezu pievienoto cukuru un mākslīgos saldinātājus, augļus neizgriezu. Man arī vajadzēja iegūt īstu veiklību manas skolas kafejnīcā, kas noteikti bija grūti, jo manas iespējas bija ierobežotas.
2. nedēļa
Foto Zoe Zaiss
Arī otrā nedēļa pagāja ļoti labi. Šajā brīdī man nebija vēlēšanās pēc cukura. Es zinu, ka izklausās traki, bet tā ir taisnība. Cukurs ir līdzīgs narkotikām - jo vairāk cukura patērē, jo vairāk to vēlies. Lai ierobežotu savas tieksmes, es katru dienu ēdu to pašu, ko es saprotu, ka tas ir garlaicīgs un lieks, bet tas patiešām strādāja.
Parasti brokastis bija Ezekiel maizes šķēle ar zemesriekstu sviestu un banānu. Tad man būtu uzkodas, kas bija vai nu neapstrādāti augļi, vai dārzeņi. Pusdienas bija mans saldais kartupelis un grilēta vista, un vakariņas bija tad, kad es sāku radoši darboties kafejnīcā. Es parasti ēdu salātus ar veselu ķekaru dārzeņu un pupiņu un kaut kādu olbaltumvielu. Pārģērbšanās nolūkos es devos uz Meksikas staciju un paķēru pico. Tas nav bez cukura, un tas garlaicīgiem salātiem patiešām pievieno nedaudz garšvielu un tekstūru.
3. nedēļa
Foto pieklājīgi no Elsie Larson
Trešajā nedēļā es devos mājās uz brāļa dzimšanas dienu, kas bija īsts izaicinājums. Mani ieskauj cepumi un kūkas un visas manas vājās vietas. Pārsteidzoši, ka es nepadevos un jutos lieliski. Patiesais izaicinājums bija manai ģimenei izskaidrot, kāpēc es neļaujos cepumu kūkai, kā parasti.
Tā vietā es gatavoju veselīgākas cepumu versijas, piemēram, šos avokado šokolādes cepumus. Kādu iemeslu dēļ visi paskaidrojumi mani vēl vairāk motivēja. Tas bija tā, it kā es runātu sev par to, kāpēc es vispār veicu šo izaicinājumu.
4. nedēļa
GIF pieklājīgi no giphy
Ceturtajā nedēļā es biju zaudējis desmit mārciņas un jutos lieliski. Es faktiski biju sasniedzis savu mazāko svaru. Papildus tam, ka pieturējos pie maltīšu plāna, es devos uz sporta zāli sešas dienas nedēļā. Šajā laikā man bija ļoti garlaicīgi ēst vistas gaļu visu dienu, tāpēc es atradu jaunas receptes, piemēram, šos garšīgos sviesta salātu tacos, lai tas būtu interesants.
5. nedēļa
GIF pieklājīgi no giphy.com
Piektajā nedēļā bija pavasara brīvlaiks, un es jutos tik ļoti kontrolēta. Es jutu, ka nav neviena cepuma vai kūka šķēles, kas varētu sabojāt manu izaicinājumu. Kad mani draugi sāka pamanīt manu svara zudumu, viņi jautāja, kā es to izdarīju. Pēc visa spiela izskaidrošanas viņi faktiski vairāk saprata visu cukuru, iepērkoties pārtikas produktos vai pat pasūtot latte Starbucks. Es jutu, ka šis izaicinājums kļūs par dzīvesveidu, kas, manuprāt, patiešām bija ilgtspējīgs.
6. nedēļa
GIF pieklājīgi no giphy.com
Sižeta vērpjot: sestā nedēļa ritēja apkārt, un es nevarēju gaidīt, kad tas būs beidzies. Es biju ballītē, un mani vienkārši ieskauj cukurs, kas patiešām izraisīja alkas. Es nolēmu, ka nav vērts ļauties, jo esmu tik tālu nonācis savā mazajā izaicinājumā bez cukura, tāpēc nepadevos. Bet jūs jau zināt, ka sešu nedēļu beigās es kļuvu traks! Man bija apmēram 25 cepumi ... vienā sēdē ...
Šī pieredze man ir iemācījusi, ka dzīve bez cukura ir ilgtspējīga tikai ar vienu nosacījumu: katru nedēļu ieturiet apkrāptu maltīti. Vienkārši nav iespējams sev visu atņemt uz visu mūžu. Tāpēc pieņemiet izaicinājumu, bet izturieties pret sevi ik pa laikam, jo atņemšana var izraisīt pārmērīgu ēšanas sēriju. Turklāt, iepērkoties pārtikas veikalā, nepieviļieties - cukuram ir 56 dažādi nosaukumi .
