Man īsti nepatīk kafija. Tur es to pateicu. Es vienkārši dodu priekšroku tējai. Tur ir tāda daudzveidība, un ar tik daudz priekšrocību. Lūk, visiem tējas cienītājiem, un, cerams, ka arī daži ir pārvērtušies.
Pamati
Foto pieklājīgi no Wikipedia
Pirmkārt, parunāsim par dažāda veida tēju. Galvenie veidi ir: balts, zaļš, oolong, melns un augu izcelsmes. Termins “īstā tēja” attiecas uz jebkuru tēju, kas nāk no auga Camellia sinensis . Patieso tēju var iedalīt četros veidos atkarībā no oksidācijas līmeņa: balta, zaļa, oolong un melna.
Pēc Octavia tējas uzņēmums , “Oksidēšanās (saukta arī par fermentāciju) ir dabisks process, kas maina lapas krāsu un garšu. Lai sāktu oksidēšanu, svaigas tējas lapas tiek velmētas, lai saplaisātu lapas virsmu, lai skābeklis reaģētu ar augu fermentiem. Melnā tēja ir pilnībā oksidēta, oolong tēja ir daļēji oksidēta un zaļā un baltā tēja ir neoksidēta. Parasti runājot, jo mazāk tēja tiek oksidēta, jo tā būs gaišāka gan pēc garšas, gan aromāta. ”
Tēju, kas nāk no jebkura cita veida augu, sauc par “zāļu tēju”. Tomēr tā nav īsti 'tēja', bet gan 'infūzija'. Tas ietver arī dažādas augļu tējas un rooibos. Zāļu tējas dabiski nesatur kofeīnu, padarot tās par lielisku alternatīvu citām tējām.
Vai uztraucaties par kofeīnu? Šeit ir diagramma no Izvēles tējas ar sadalījumu:
| Dzēriens | Kofeīns uz 8 oz kausa |
| Baltā tēja | 30-55 mg |
| Zaļā tēja | 35-70 mg |
| Oolong tēja | 50-75 mg |
| Melnā tēja | 60-90 mg |
| Kafija | 150-200 mg |
Ieguvumi veselībai
Baltā tēja:
- tiek uzskatīta par veselīgāko tēju, jo tajā ir vislielākais antioksidantu un retā aminoskābes teanīna līmenis
- tiek uzskatīts, ka antioksidanti uztur veselību, veicina veselīgu ādu, novērš slimības un satur anti-novecošanās īpašības
- teanīns veicina garīgo un fizisko relaksāciju, uzlabo garastāvokli, mazina trauksmi, uzlabo imūnsistēmu
Zaļā tēja:
- bagāts ar antioksidantiem, veicina imūnsistēmu, var veicināt svara zudumu
Oolong tēja:
- var pazemināt holesterīna līmeni, palielināt metabolismu un palīdzēt zaudēt svaru
Melnā tēja: (ietver pu-erh tēju)
- bagāts ar antioksidantiem, kas, domājams, regulē asinsspiedienu un pazemina holesterīna līmeni
Zāļu tēja:
- ieguvumi mainīsies atkarībā no zāļu tējas veida
- var mazināt spriedzi un stresu, veicināt mierīgu miegu, uzlabot atmiņas saglabāšanu
- piezīme: kumelīte ir slavena ar savu terapeitisko iedarbību
Rooibos tēja:
- bagāts ar antioksidantiem, vitamīniem, minerālvielām pretiekaisuma un pretalerģijas līdzeklis
- stiprina imūnsistēmu, veicina mierīgu miegu un palīdz relaksēties
Augļu tēja:
- lielisks vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu avots
Kāpēc vaļīga tēja?
Klarka Halperna foto
Brīvajai tējai ir stiprāka un svaigāka garša, jo bieži tā ir vienkārši augstākas kvalitātes tēja. Vaļēju lapu tējai tiek izmantoti veseli (vai ļoti lieli lapu gabali), un tādējādi visas tējas lapas ēteriskās eļļas ir izteiktas ūdenī. Iepakotā tēja lielākoties satur sasmalcinātas, zemākas kvalitātes lapas. Atšķirībā no tējas maisiņiem, vaļēju tēju var atkārtoti mērcēt vairākas reizes, nezaudējot savu labvēlību. Vēl viens ieguvums: jūs precīzi zināt, kas tajā ir.
Foto pieklājīgi no Green Teahouse
Vai meklējat krājumus? Pārbaudiet šos brīnišķīgos tiešsaistes veikalus: Dāvida tēja , Zaļā tējnīca , Teavana , Varenā lapa
Tagad jums vienkārši jāatrod mīļa krūze, no kuras dzert! Priecīgu dzeršanu!
Džesikas Peinas foto
