Atšķirība starp maltu ingveru un svaigu ingveru līdzinās atšķirībai starp jebkuru žāvētu un svaigu garšaugu vai garšvielu. Lai gan noteikti var pietikt ar maltu ingveruceptas preces(piparkūkas, kāds?) vaivītoli, receptes, kas prasa svaigu ingveru, to dara ar nolūku piesaistīt visspēcīgāko ingvera-y sitienu. Par laimi, atšķirībā no svaigiem garšaugiem, svaigu ingveru var nopirkt mazos vai lielos daudzumos par pieņemamu cenu un vairākas nedēļas turēt ledusskapī. Lielākā daļa recepšu prasa tikai vienu collu vai divus svaiga ingvera, jo pat neliels daudzums šīs zesty saknes ir tāls ceļš uz gaišākuzupas,salāti,gaļas marinādesun pat dzērienus (mēģiniet pievienot dažus mizas svaiga ingveramājās gatavots čai). Kad būsiet iepazinis un iemīļojis savu jauno mezgloto draugu, noteikti vēlēsieties pārbaudīt šīs metodes, kā nomizot un sarīvēt svaigu ingveru.
Kopējais laiks : 5 minūtes
Sastāvdaļas : Viens gabals svaiga ingvera
Norādījumi :
1. Izmantojiet nazi, lai nogrieztu nelielu 1 collu ingvera gabalu (vai tik daudz, cik jūsu recepte prasa).
Foto: Kendra Valkema
2. Nogrieziet ingvera galu, kas nav sagriezts tā, lai abi gali būtu plakani.
Foto: Kendra Valkema
3. Novietojiet ingvera gabalu vertikāli uz tā biezākā gala. Izmantojiet nazi, lai nogrieztu ādu no augšas uz leju. Turiet nazi tuvu ārmalai, lai ar mizu nenoņemtu pārāk daudz ingvera mīkstuma.
Foto: Kendra Valkema
cik daudz alkohola četros lokos
4. Nomizoto ingvera gabalu var sagriezt lielos gabalos (ja to pievieno kaut kam, kas tiks iztukšots, piemēram, čai) vai sarīvēt (ja ingveru paredzēts ēst).
Foto: Kendra Valkema
Ingvera sarīvēšana ar mikroplāni
Norādījumi :
1. Stingri satveriet nomizoto ingveru labajā rokā, ar īkšķi un rādītājpirkstu satveriet ingveru. Turiet mikroplānu stabili ar kreiso roku, pēc tam pārvietojiet ingveru uz priekšu un atpakaļ pāri režģiem. Turpiniet, līdz paliek nedaudz ingvera - nemēģiniet sarīvēt visu ingvera gabalu virs mikroplāna, jo jūs varētu riskēt sagriezt pirkstus.
Foto: Kendra Valkema
Ingvera sagriešana ar nazi
Norādījumi :
1. Ar asu nazi noberiet mazas ingvera mizas. Tā vietā, lai lobītos no vienas puses uz otru, pagrieziet ingveru, kad jūs to skūstat, pilnībā nomizojot ārējo slāni, pirms pāriet uz citu slāni. Tas nodrošinās, ka jūsu mizas ir viendabīgākas, un ēdienreizes laikā jūs neatradīsities iekodis īpaši biezā un pikantā ingvera gabalā!
Foto: Kendra Valkema
