Manas mātes ģimenes puse ir zviedriete, un Zviedrijā Ziemassvētku laiks koncentrējas uz ļoti daudzām tradīcijām, no kurām dažas manas ģimenes uztur līdzi svētku laikā. Mēs vienmēr esam gatavojuši rīsu pudiņu un iekšā ievietojuši mandeli, un tas, kurš atrod mandeli, iegūst veiksmi nākamajam gadam (to simbolizē marcipāna cūka). Tad tur ir Ziemassvētku vakars dāvanu pasniegšana, kas manā ģimenē nozīmē atvērt vienu dāvanu Ziemassvētku vakarā un pārējo ietaupīt uz rītu. Bet mana visu laiku iecienītākā tradīcija ir tā, ka pēc Ziemassvētku vakara vakariņām mēs ēdam Pepparkakor cepumus.
Kas ir piparkūkas?
Pepparkakor ir zviedru ingvera cepums, līdzīgs piparkūkām, bet parasti garšvielām mazliet smagāks. Tie ir ārkārtīgi plāni (apmēram 1/8 ') ar gludu apdari.
Kāda ir vēsture?
Pepparkakor parasti ēd apkārt Svētās Lūcijas diena 13. decembrī - svētās Lūcijas - mocekļa svētki, kurš nesa ēdienu un palīdzību kristiešiem, kas slēpās katakombās, apgaismojot savu ceļu ar sveču vainagu galvā.
Cepumus var izmantot arī egļu rotāšanai. Viņiem parasti ir pamata formas, piemēram, sirdis, bet ap Ziemassvētku laiku viņi atrodami arī kā Zviedru Ziemassvētku kaza . Ja neesat dzirdējis par Ziemassvētku kazu, jūs palaižat garām. Katru gadu Gāvlē, Zviedrijā, ap Ziemassvētkiem pilsētas vidū tiek uzcelta milzu (40 pēdas līdz 20 pēdas) salmu kaza, kas ir svētku simbols.
Kāda ir tradīcija?
Zviedru paradumos teikts, ka Pepparkakor jāievieto plaukstā. Tad jūs veicat vēlmi un, izmantojot otras rokas rādītājpirkstu vai īkšķi, pieskarieties sīkdatnei pa vidu, līdz tā saplīst. Tradīcija saka - ja pepparkakor sadalās trīs daļās, jūsu vēlme piepildīsies.
#SpoonTip: ja pirmajā mēģinājumā tas nesadalās trīs, vienkārši mēģiniet vēlreiz. Tas ir sava veida krāpšanās, bet arī tādā veidā jums jāēd vairāk cepumu.
Manas ģimenes stāsts
Mūsu Ziemassvētku vakars ir Zviedrijas nakts, jo 24. decembris ( Ziemassvētku vakars ) ir Zviedrijas Ziemassvētku galvenā uzmanība. Tas ir kad Ziemassvētku vecītis ienes Ziemassvētku dāvanas uz māju (domājiet par Ziemassvētku vecīti, bet tikai dažas stundas agrāk). Vakariņās tajā vakarā mēs ēdam daudz zviedru kotletes, brūkleņu mērci un bondost (ideāls našķu siers), bet mēs izvairāmies no tradicionālā lutefisk , žāvētu zivju veids par katru cenu. Pēc maltītes mēs visi ejam apkārt galdam, plaisājot mūsu piparkakoru un salīdzinot paņēmienus.
Pepparkakor vienmēr ir patīkami pagatavot mājās (viss, kas jums nepieciešams, ir klasiskās cukura cepumu sastāvdaļas, kā arī melase un svētku garšvielas). To var iegādāties arī tādos veikalos kā IKEA ja vēlaties izmēģināt vēlmju tradīciju bez papildu piepūles. Bet atcerieties, ka tas ir gluži kā dzimšanas dienas novēlējums: pārliecinieties, ka nevienam neizteicat savu vēlmi, citādi tā nepiepildīsies!
