Mums visiem ir savas vēlmes attiecībā uz šokolādi. Daži dod priekšroku rūgtajai tumšajai šokolādei, bet citi - saldākām piena un balto stieņu alternatīvām. Bet vai jūs zinājāt, ka viens veids ir ievērojami veselīgāks nekā pārējais? Kurš tas ir? Uzņemiet savu minējumu.
The atbildi : tumšā šokolāde.
Foto: Gaby Mas
Iespējams, esat jau dzirdējis par melnās šokolādes ieguvumiem veselībai, bet vai zināt, no kurienes šie ieguvumi rodas? Tas, kas liek šāda veida saldumiem izturēties pret jūsu veselīgāko derību, ir tajā esošo flavonoīdu un antioksidantu daudzums.
Flavonoīdi un antioksidanti ir ķīmiskas vielas, kas atrodamas faktiskajās kakao sēklās: flavonoīdi ir fitoķimikālijas, kas spēj uzturēt sirds un asinsvadu veselību. Tie samazina vēža risku un samazina asins recēšanas risku, samazinot trombocītu uzkrāšanos. Antioksidanti ir svarīgi veselām šūnām un spēcīgai imūnsistēmai. Tie arī samazina brīvos radikāļus, kas saistīti ar priekšlaicīgu novecošanos un vēzi.
Tumšā šokolāde parasti satur vismaz 35% beztauku šokolādes šķidruma, un tai ir vairāk flavonoīdu un antioksidantu nekā citiem šokolādes veidiem.
kā noteikt, vai granātābols ir nogatavojies
Foto: Gaby Mas
Tātad, kā tieši salīdzināt citus šokolādes veidus?
Piena šokolādē ir vismaz 12% pilnpiena, un tāpēc tajā ir lielāks tauku saturs nekā tumšajā. Tajā ir arī 2-4 reizes mazāk flavonoīdu un antioksidantu, tas nozīmē, ka tas nodrošina mazāk (bet tomēr dažus) iepriekšminētos ieguvumus veselībai.
Foto: Gaby Mas
Jums visiem baltās šokolādes cienītājiem - atvainojiet, bet baltā šokolāde tehniski nav pat īsta šokolāde, jo tajā nav kakao. Tas ir vismazāk veselīgais variants, un tajā ir vislielākais cukura saturs. Tomēr, ja jūs meklējat cukura skriešanos, tas, iespējams, ir jūsu labākais solījums.
Parasti, jo augstāks kakao procents, jo vairāk flavonoīdu un vairāk antioksidantu, un jo vairāk ieguvumu veselībai. Ja meklējat savu veselīgāko un uzturvērtīgāko iespēju, tiecieties pēc šokolādes, kas satur vismaz 70% kakao.
Tātad, vai tas nozīmē, ka šokolāde var būt veselīga pārtika? Jūsu ziņā - bet tas noteikti nav tik neveselīgs, kā jūs domājat.
kā pagatavot kafiju pēc garšas
Foto: Gaby Mas
Tagad alkst tumšās šokolādes? Pārbaudiet dažas no šīm receptēm:
- Espresso tumšās šokolādes smalkmaizītes
- Tumšās šokolādes avokado trīskāršais
- Tumšās šokolādes pistāciju miza
