Rietumu pasaule ir pazīstama ar pārmērīgu patēriņu. Mēs esam iestrēguši nebeidzamā pirkšanas, patērēšanas un izmetšanas ciklā, nedomājot par šī cikla patiesajām sekām. Rokas rokā ar šo pārtēriņu ir milzīgais atkritumu daudzums, ko mēs ražojam. 40% no Amerikā saražotās pārtikas paliek neapēsti . Katru gadu aptuveni Pārtika tiek izmesta 165 miljardu dolāru vērtībā nepareizas interpretācijas dēļ par pārdošanu pēc derīguma termiņa.
Leksija pamāj ar galvu
Mūsu pārtikas marķējumā ir daudz neskaidrību. Viens no visredzamākajiem piemēriem ir daudzie termini, kas tiek izmantoti, lai norādītu, kad pārtika būtu jālieto. “Labākais pirms”, “pārdot līdz” un “izlietot līdz” ir viens no daudzajiem pārtikas ražotāju noteiktajiem termiņiem, lai patērētājiem paziņotu, kad viņu pārtikas kvalitāte sasniegs visaugstāko līmeni. Tomēr šis datums nenorāda, kad jūsu pārtiku vairs nav droši lietot.
Pārtikas mārketinga institūta veiktā aptauja atklāja 90% amerikāņu neskaidrības dēļ izmet pārtiku vairāk nekā pārdod līdz derīguma termiņiem. Tas nozīmē simtiem dolāru, kurus burtiski katru gadu izmet Amerikas mājsaimniecības.
Tātad, kāda ir atšķirība starp pārdošanu pēc datuma un derīguma termiņu?
Pārdod pēc datuma
Katrīna Stoufere
Pārdošana pēc datumiem jāpievērš uzmanība tikai mazumtirgotājiem. Patērētājiem tie burtiski neko nenozīmē. Pārdošana pēc datuma tikai pēdējā dienā pārtikas preču veikaliem saka, ka viņiem produkts jātur plauktos . Pat ja jūs pērkat produktu pēc tā pārdošanas termiņa, tas joprojām ir drošs.
Derīguma termiņš
Natsuko Mazany
Šis ir īstais datums, kuram jāpievērš uzmanība. Tiek saukts arī par “izlietot līdz” vai “derīgs līdz” datumu, kas norāda, kad produkts ir svaigākais. Pēc norādītā datuma jūsu ēdiens var nebūt svaigākais, kāds tas var būt.
10 dienu zaļais kokteilis attīra 3. dienu
Viens no lielākajiem nepareizajiem priekšstatiem par pārtikas produktu datumiem ir tāds, ka tas ir vienots visās pārtikas nozarēs. Tas ir tik nepatiesi, jo nav absolūti nekādas federālas uzraudzības par pārtikas iepazīšanu izņemot maisījumus zīdaiņiem. Pārtikas drošības un pārbaudes dienests (FSIS) tikai norāda, ka datumus var brīvprātīgi pievienot, ja tie ir marķēti patiesā un nemaldinošā veidā . ' Neatkarīgi no tā, kāds datums ir norādīts jūsu produktos, pareizi uzglabājot pārtiku, jūs varat tos droši lietot ilgi pēc derīguma termiņa beigām.
Kā šie datumi vispār attīstās? Pārtikas ražotājiem ir jāņem vērā vairāki faktori, piemēram, laiks, kas vajadzīgs produkta izplatīšanai un pārdošanai, temperatūra, kādā produkts tiek uzglabāts visā izplatīšanas laikā un mazumtirgotājā, produkta sastāvdaļas un veids iepakojums, kurā produkts tiek uzglabāts.
Pārtikas mārketinga institūts ir ierosinājis jaunu produktu etiķešu vārdnīcu, lai mazinātu neskaidrības par produktu marķēšanu. Mainot datumu “Labākais līdz” uz “Labākais, ja lieto līdz”, labāk tiek norādīts, ka pēc šī datuma pārtiku ir labi lietot, taču tas var nebūt tik svaigs vai tik kvalitatīvs. Lai iegūtu vairāk informācijas, es iesaku lasīt FMI ceļvedis par produktu datēšanu .
