Dīvaini, lai gan lielākā daļa domā par vakariņām, dzirdot 'zirņus', es vienmēr saņemu atmiņas par AP Bio Mendelian ģenētika . Vai tas mani padara par nerdu? Probs. Bet tas parāda, ka zirņi ir daudz interesantāki nekā tikai jūsu saldētais zirņu un burkānu maisījums. Patiesībā faktiski ir vairākas zirņu šķirnes, un es esmu pārliecināts, ka esat domājis par atšķirību starp diviem lielajiem: sniegu un snapu. Bet debatēs par sniega zirņiem un sēklas zirņiem faktiski ir iesaistīts vēl viens spēlētājs.
Pagaidiet, tāpēc ir vairāk nekā divi zirņi?
Nu, patiesībā ir tonna zirņu apakškategoriju , bet, ja vien jūs, piemēram, tiešām vilcinot šo mājas darbu, es tajā neiedziļināšos. Būtībā ir trīs galvenie zirņu veidi: dārzs, cukurs un snap. Izklausās kā rīsu kraukšķīgs sauklis, bet zaļo tēmu.
Dārza zirņi
Sauc arī par angļu zirņiem , tas ir tas, ko jūs parasti saņemat kārbā vai maisos no saldētavas ejas. Jūs, iespējams, esat ļoti pazīstams ar šo puišu vajāšanu ap savu šķīvi, jo viņus ir grūti iedurt ar dakšiņu. Jūs neēdat pākstu - labi, jūs varat, bet viņiem nav tik garšas -, un tāpēc jūs parasti gaidāt, kamēr sēklas / zirņi iekšpusē ir pilnīgi nobrieduši. Viņi faktiski ir vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā citās zirņu šķirnēs , ja jūs interesē šī informācija.
Jautri fakts: kādreiz redzēt Ražas snapi pārtikas veikalā? Tās ir vienas no manām iecienītākajām veselīgajām uzkodām, taču tās patiesībā nav gatavotas no snap zirņiem - tie ir sasmalcināti dārza zirņi, kas tiek cepti zirņu formā . Jo vairāk jūs zināt.
Dārza zirņi ir patiešām lieliski ēst svaigus no čaumalas, taču jūs varat arī pagatavot šo citrona kvinojas zirņu recepti vai, ja jūtaties īpaši iedomājies, varat izmantot saldētus zirņus, lai pagatavotu karbonāras iedvesmotus ravioli un desu ar mandeļu piena krēmu mērce. Kam jāzina, cik slinks tu esi?
Sniega zirņi
Ja kādreiz esat saņēmis zirņus traukā, kuru pasūtījāt no vietējās ķīniešu vietas, iespējams, ka tie bija sniega zirņi. Šie puiši ir gandrīz plakani, jo tie ir audzēti pākstīm, nevis lilijas zirņiem iekšpusē. Viņi ir arī diezgan caurspīdīgi, tāpēc, ja turat tos gaismā, jūs varat redzēt, kā zirņi aug to iekšpusē.
Jūs varat vārīt sniega zirņus un iemest tos gandrīz jebko, bet, ja vēlaties izaicināt sevi, varat izmēģināt šo garneļu nūdeļu zupu, šo jaukta veggie tofu cepta , vai šī shoyu ramen recepte, tradicionāls japāņu stila ēdiens.
Cukura Snap zirņi
Visbeidzot, mēs nonākam pie mūsu pēdējās zirņu šķirnes debatēs par sniega zirņiem un zirņiem. Cukura zirņi vai snap zirņi, vai cukurs snap zirņi, faktiski ir krustojums starp sniega zirņiem un dārza zirņiem . Viņi bija 60. gadu beigās izstrādāja Kalvins Lamborns , kurš vēlējās zaļo zirņu saldumu, neveicot visu smago darbu, lai tos lobītu. Tādējādi cukura zirņus var ēst veselus, vēlams, tos iemērcot humusā. Strādājiet gudrāk, nevis grūtāk, draugi.
Kā jau teicu, mans iecienītākais veids, kā ēst cukura zirnīšus, ir vienkārši iemērkt tos humusā, bet jūs varat tos pilnīgi iemest vienkāršos vasaras salātos vai izmēģināt šos grauzdēti ķiploku un snap zirņu pavasara ruļļi ar tahini mērci . Def vērts papildu pūles.
Veikls, bet ... kāpēc tos ēst?
Jūs zināt, ka jums vajadzētu ēst savus zaļumus, bet, ja vēlaties kādu papildu motivāciju šo lil zirņu sagraušanai, man jums ir dažas noderīgas ziņas. Zirņos ir maz kaloriju - mazāk par 100 kausā , faktiski. Viņi arī ir bijuši saistīts ar kuņģa vēža profilaksi, sirds veselību un ir piepildīts ar antioksidantiem . Labas lietas nāk mazos iepakojumos, vai zināt?
Tagad, kad esat pārvarējis sniega zirņu un snap zirņu problēmu, kāpēc neiet ārā un paķert dažus no jūsu vietējā pārtikas veikalā? Vai, vēl labāk, mēģiniet audzēt savu kopmītnē . Galu galā mēs visi varam izmantot dažus sīkus augu draugus, lai palīdzētu atdzīvināt mūsu telpas.
