Sīkdatnes ir viens no dzīves lielākajiem priekiem, un to veidi ir miljoniem. Es, piemēram, novērtēju klasisku zemesriekstu sviesta cepumu, kas ir mīksts no iekšpuses un kraukšķīgs no ārpuses. Zemesriekstu sviesta cepumi ir paraksta izskats, un jūs vienmēr varat tos atšķirt no citiem sīkfailiem augšējā režģa raksta dēļ. Bet kāpēc zemesriekstu sviesta cepumiem ir dakšu zīmes?
Režģa zīmju vēsture
Zemesriekstu sviesta cepumiem gandrīz vienmēr augšpusē ir režģa raksts. Šis modelis ir izgatavots ar dakšas seju un izskatās līdzīgs spēlei Desas spēle.
Pirmo reizi, kad šīs dakšu zīmes tika plaši uzliktas uz sīkdatņu virsotnēm, bija recepte no 1936. gada Pillsbury pavārgrāmatas. Receptē netika sniegts paskaidrojums, kāpēc dakšas jaukšanas zīmes tika aicināti, bet cilvēki tos darīja.
Tagad lielākā daļa cilvēku, kas cep šos cepumus, tīras tradīcijas dēļ uz tiem ievieto jaucējzīmes, nezinot, kāpēc viņi to pat dara. Varbūt tāpēc, ka vienkārši ir daudz jautrāk pagatavot vecmodīgus zemesriekstu sviesta cepumus.
Iespējamie iemesli zīmēm
Zemesriekstu sviesta cepumu mīkla ir blīvāka nekā daudzas citas cepumu mīklas. Ja ievietojat jaukšanas zīmes cepumu mīklas bumbiņās, tās faktiski saplacina vienmērīgāka cepšana . Bez piespiešanas cepumi netiks gatavoti vienmērīgi. Nevienam nepatīk sīkdatne, kas ir puse sadedzināta un puse neapstrādāta. Kad cepumi cepas, tiem vajadzētu iznākt mīkstiem ar kraukšķīgām malām.
Vēl viens potenciāls dakšu zīmes iemesls (vai tikai ieguvums) ir brīdināt cilvēkus, kuriem ir zemesriekstu alerģijas. Kad indivīdi, kuriem ir alerģija pret riekstiem, sīkfailā redz režģa zīmes, viņi zina, no kura (-iem) sīkfaila (-iem) jāatturas.
Zemesriekstu sviesta cepumi ir tik daudz vēsāki nekā pārējie ikoniskā režģa modeļa dēļ. Neatkarīgi no tā, vai varat tos ēst vai nē, ir labi novērtēt dakšu zīmes, jo nekad nevar zināt, kad tās noderēs.
