Tava mute ir gaidījusi šo kūku Tres Leches ar Dulce De Leche

Tres leches kūka ir meksikāņu deserts, kas sastāv no vieglas un pūkainas kūkas, kas samērcēta saldā piena maisījumā. Es būšu godīgs pret tevi - augot, es to ienīdu. Katrai dzimšanas dienai visi mani brāļi un māsas lūdza mammu to nopirkt, un, lai gan man patika īstā kūka, matējums to man vienkārši sabojāja. Tas ir tāpēc, ka, tāpat kā lielākā daļa meksikāņu kūku, arī tres leches aptver tas, ko es varu raksturot tikai kā maigu putukrējumu. Viņi saka, ka matējuma maigums līdzsvaro kūkas saldumu, bet es atradu alternatīvu, ko pat mani putukrējumu mīlošie brāļi un māsas apstiprina: kūku kūka, kas papildināta ar dulce de leche. Tāpēc, ja jūs, tāpat kā es, nekad neesat bijis ventilators, izmēģiniet šo recepti un uz visiem laikiem kļūsiet par pārveidoto.

Tres Leches kūka ar Dulce de Leche

• Sagatavošanās laiks:30 minūtes
• Gatavošanas laiks:30 minūtes
• Kopējais laiks:1 stunda
• Porcijas:8.-10
• Vidējs

Sastāvdaļas

• 1 glāze Universālie milti
• 1 glāze cukurs
• 1 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
• 1/4 tējkarotes sāls
• 5 olu dzeltenumi
• 5 olu baltumi
• 1/3 tase pilnpiens
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 12 oz tvaicēts piens
• 14 tējkarotes kondensētais piens
• 1/4 tase pilnpiens
• 1 bundžā vai pudelēs saldināta iebiezināta piena

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un sagatavo 10 collu kūku pannu ar nonstick aerosolu vai sviestu.

  
  
  
  
  
  
  

• 2. solis

  Apvienojiet miltus, cepamo pulveri un sāli lielā bļodā.

  
  
  

  Alehandras Fernandezas foto

• 3. solis

  Elektriskā maisītājā ar lielu ātrumu (vai ar roku, ja vēlaties veidot šos muskuļus) sakuļiet olu dzeltenumus ar ¾ glāzi cukura, līdz maisījums ir gaiši dzeltens un biezs, pēc tam pievienojiet vaniļu un 1/3 glāzi pilnpiena.

  
  
  

  Alehandras Fernandezas foto

• 4. solis

  Salieciet olu un cukura maisījumu miltu maisījumā, līdz tie vienkārši ir sajaukti.

  

  Alehandras Fernandezas foto

• 5. solis

  Lielā ātrumā vai ar rokām sakuliet olu baltumus elektriskā maisījumā, līdz izveidojas mīkstas virsotnes. Tad ielej atlikušo ¼ glāzi cukura un sakuļ, līdz veidojas stingras smailes.

  

  Alehandras Fernandezas foto

• 6. solis

  Ļoti maigi salieciet olu baltuma maisījumu pārējā mīklā, līdz tā ir tikai apvienota.

  

  Alehandras Fernandezas foto

• 7. solis

  Lej sagatavotajā kūku pannā un izklāj, lai virsma izlīdzinātos. Cep 30-40 minūtes vai līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs. Ļaujiet atdzist.

  

  Alehandras Fernandezas foto

  kur dabūt bezmaksas ēdienu dzimšanas dienā

• 8. solis

  Bļodā apvienojiet 1–4 tasi piena, iebiezināto pienu un iztvaicēto pienu. Kad kūka ir pilnīgi atdzisusi, caurduriet visu virsmu ar dakšiņu.

  

  Alehandras Fernandezas foto

• 9. solis

  Lēnām piliet maisījumu pa visu kūku. Atdzesējiet un ļaujiet kūkai pienu absorbēt vismaz 30 minūtes (jo ilgāk tā sēž, lai absorbētu pienu, jo labāk tā garšos).

  #SpoonTip: Pārliecinieties, ka jūsu kūka ir uz trauka ar paceltām malām, lai piens nenokļūtu pa visu jauko tīro virtuvi.

  

  Alehandras Fernandezas foto

• 10. solis

  Izklājiet dulce de leche pa visu kūkas virsmu un pasniedziet.

  

  Alehandras Fernandezas foto