4. jūlijs ir kļuvis par plaši iemīļotiem svētkiem amerikāņu vidū. Un es domāju, ko gan nemīlēt? Ģimene, draugi, bārbekjū, alus - sarakstu var turpināt. Dažas no šīm Neatkarības dienas ēdiena tradīcijām šķiet tik būtiskas amerikāņu, taču pārsteidzoši, ka ne visas tās patiesībā ir. Šeit ir 11 kopīgas 4. jūlija ēdienu tradīcijas un to sākums.
1. Barbekjū
Šelbija Kohrona
Iespējams, ka visslavenākā 4. jūlija ēdiena tradīcija ir visu amerikāņu bārbekjū, kas pulcē daudzas amerikāņu ģimenes un draugus ap grilu. Patiesībā vairāk nekā 74 miljoni amerikāņu plānos šajos svētkos grilēt.
Neskatoties uz bārbekjū plaši saistīto ar Ameriku, daudzi uzskata, ka bārbekjū cēlies no Karību jūras, un vēlāk iekļuva Amerikas dienvidos.
Barbekjū, īpaši grila cūkgaļa, dienvidos kļuva tik populāra cūku pārpilnības dēļ. Tā kā ēdiena gatavošana bārbekjū stilā ļauj vienlaikus pagatavot daudz pārtikas (piemēram, ģimenes pulcēšanās laikā), tas ātri kļuva amerikāņu tradīcija.
2. Karstmaizes
Kevins Del Orbe
Jūs nevarat ieturēt bārbekjū bez klasiskā cīsiņa. Nacionālā karsto suņu un desu padome (jā, tā ir likumīga padome) ir paziņojusi jūlija mēnesis kā Nacionālais karsto suņu mēnesis . Tomēr 4. jūlijs ir diena, kurā karsto suņu patēriņš amerikāņu vidū ir vislielākais. Faktiski tiek lēsts, ka 150 miljoni hotdogu tiks ēst 4. jūlijā.
Desa ir bijusi apmēram a diezgan ilgi . Pat Homēra Odisejā tiek pieminēta desa. Bet ēdiens, kas visvairāk līdzinās mūsu mīļotajam hotdogam, ir vācu frankfurteris, kas, domājams, ir ļoti attīstījies par karsto suņu, kuru mēs šodien pazīstam un mīlam.
Lai gan karstā suņa precīza izcelsme nav zināma, tas ir domājams, ka tos uz Ameriku ir atveduši imigranti. Līdz 1893. gadam hotdogs vispār nebija saistīts pat ar amerikāņu kultūru. Tajā gadā hotdogs kļuva par standarta cenu daudzos beisbola parkos visā Amerikā, pateicoties Sentluisas bāra īpašniekam Kriss Fon der Ahe , Sentluisas Browns īpašnieks un vācu imigrants.
3. Viss sarkanais, baltais un zilais
Megana Prendergasta
Viena no būtiskākajām 4. jūlija ēdienu tradīcijām ir sarkanās, baltās un zilās krāsas izplatība. Protams, šo trīs krāsu dominance šķiet dabiska mūsu karoga dēļ. Bet kāpēc šīs trīs krāsas vispār ir uz karoga?
1777. gada 14. jūnijā (karoga diena visiem, kas nezina) Otrā kontinentālā kongresa Jūras komiteja pieņēma rezolūciju, kas izveidoja mūsu mīļoto Amerikas karogu.
Rezolūcijā teikts: 'ASV karogam jābūt trīspadsmit svītrām, pārmaiņus sarkanā un baltā krāsā ka savienojums ir trīspadsmit zvaigznes, baltas zilā laukā, kas apzīmē jaunu zvaigznāju. '
cik sliktas tev ir ramena nūdeles
Bet sarkanās, baltās un zilās krāsas nozīme faktiski sākās gadu iepriekš. 1776. gada 4. jūlijā tika izveidots Amerikas Savienoto Valstu oficiālais zīmogs. Kad sekretāre Čārlzs Tomsons pasniedza zīmogu Kontinentālajam kongresam, viņš paskaidroja tā nozīmi: balts nozīmē tīrību, sarkans - valoriju, un zils - neatlaidību.
Tāpēc turpiniet un izveidojiet vienu no šiem sarkana, balta un zila jello šāvieni un svinēt mūsu tautas krāsas.
4. Solo kausi
Samanta Sontāga
Ir interesanti domāt, ka kaut kas tik vienkāršs kā sarkana plastmasas glāze varētu kļūt par Amerikas popkultūras simbolu. Bēdīgi slavenais sarkanais solo kauss patiesībā ir tikai viens no Solo® uzņēmums ir daudz tupperware produktu.
Sarkanais kauss bija iepazīstināja ar amerikāņu mājsaimniecību pagājušā gadsimta 70. gados kā “laika taupīšanas produkts” cilvēkiem, kas rīko lielas ballītes. Tā kā kauss ir vienreiz lietojams un ir 18 unces, tas, šķiet, ir lieliski piemērots ballīšu apmeklētāju izmitināšanai.
Kas nav zināms, ir ikoniskās sarkanās krāsas nozīme. Daži uzskata, ka sarkanais nokrāsa bija mārketinga triks. Sarkanā krāsa ir neitrāla dzimuma dēļ, un to uzskata par pievilcīgs patērētājiem . Uzņēmumi zīmolā parasti izmanto sarkano krāsu, lai tos uztvertu kā aizraujošus un jauneklīgus.
5. Budweiser
drrt uz Flickr
Budweiser lielāko daļu laika un naudas pavada, tirgojoties pats par visu Amerikas alu. Faktiski Budveisers pat izteica interesi mainīt mīļotā ales vārdu uz “Amerika”.
Tāpēc nav pārsteigums, ka ledus auksts Budweiser ir 4. jūlija štāpeļšķiedrām. Tomēr šo visu amerikāņu alu faktiski uzsāka vācu imigrantu grupa Sentluisā. Anheuser-Busch alus darītavu asociācija (uzņēmums, kas tēvs Budweiser) tika dibināta, kad Adolfs Bušs apprecēja meitu gada Eberhards Anheusers 1861. gadā.
1800. gados, ap Budveizer dibināšanu, alus tika izplatīts tikai sabiedrībai, kurā tas tika darīts. Pateicoties pasterizācijas attīstībai, alu varēja pildīt pudelēs līdz četriem mēnešiem, un tas ļāva alu pārvadāt visā valstī ar refrižeratorvagoniem. Patiesībā, Budweiser sāka pasterizēt viņu alu pirms piena saimniecības sāka pienu pasterizēt.
kā jūs ievietojat kool aid matus
Pirms Budweiser kļuva par valsts mēroga nosaukumu, lielākā daļa amerikāņu dzēra ļoti tumšu alu, kuru vasarā bija grūti dzert. Adolfs Bušs centās izveidot vieglāku, kraukšķīgāku alu, kuru bija patīkamāk dzert vasaras mēnešos. Pateicoties pasterizācijai, Budweiser ieguva panākumus visā valstī un 4. jūlija ēdienu tradīcijas.
6. Kukurūza uz vālītes
Tiare Brown
Kukurūza uz vālītes ir grila štāpeļšķiedras, kas padara to tik populāru 4. jūlijā. Kaut arī kukurūza ir visizplatītākais un kultivētākais grauds Amerikas Savienotajās Valstīs, kukurūza ir bijusi tūkstošiem gadu.
Kukurūza tiek uzskatīta par seno Jaunās pasaules graudu, un tiek uzskatīts, ka tā vispirms tiek kultivēta Pirms 9000 gadiem Meksikas dienvidos. Neilgi pēc tam, kad, Indiāņi atklāja kukurūzas daudzpusība un to sāka audzēt un novākt visā ASV. Patiesībā vietējie amerikāņi kukurūzu ēd no kobas krietni pirms tam, kad eiropieši pat spēra kāju Amerikā.
7. S'mores
Devons Flins
Pats par sevi saprotams, ka vairāk nekā 4. jūlija (iespējams, vasaras) štāpeļšķiedrām. Kaut arī s'more precīza izcelsme joprojām nav zināma, tā joprojām ir vispārmīļota ēdiena tradīcija.
Daži uzskata, ka s'more radās no receptes, ko 1927. gada ceļvedī dēvēja par “dažiem vairāk” ' Trampēšana un sekošana skautu meitenēm , kurā bija arī norādījumi par kūlas izveidošanu. Citi uzskata, ka s'mores datēti ar Viktorijas laikmetu, kad sviestmaižu cepumi piepildīts ar krējumu bija izvēlētais deserts.
Neatkarīgi no tā izcelsmes, baudiet laiku kopā ar ģimeni un draugiem ap ugunskuru un nevilcinieties šo 4. jūliju pamudināt savus s'mores ar pievienotiem labojumiem, piemēram, zemesriekstu sviestu.
8. Limonāde
Džoselīna Hsu
Limonāde ir bijusi ilgāk, nekā jūs domājat. Daudzi vēsturnieki uzskata, ka citroni no Āzijas uz Ēģipti tika atvesti 700. gadā. Ap to pašu laiku Katarizata , citrona bāzes dzēriens, kas saldināts ar cukuru kļuva popularizēts.
Lai gan Qatarmizat var nedaudz atšķirties no limonādes, kuru mēs šodien dzeram, tā ir attīstījusies pēdējo pāris tūkstošu gadu laikā. Compagnie de Limonadiers tika uzsākta 1676. gadā Parīzē, un tiek uzskatīts, ka tas ir pirmais sodas uzņēmums. Uzņēmums Parīzes ielās pārdeva savu limonādi - pirmo limonādes stendu.
9. Zemeņu smilšu kūka
Makenzija Bārta
vai jūs varat ēst avokado pēc tam, kad tas kļūst brūns
Apmeklējot 4. jūlija bārbekjū, nereti pie deserta tiek pasniegta zemeņu kūka. Zemeņu smilšu kūka ir bijusi gandrīz 200 gadus. Pirmā reģistrētā recepte ir atrodama Mis Leslijas dāmu recepšu grāmata , ”publicēts 1847. gadā. Mis Leslija sauc savu desertu par“ Zemeņu kūku ”, taču tā ir līdzīga zemeņu smalkmaizītei, kuru mēs šodien baudām.
Tāpat kā lielākā daļa ēdienu, zemeņu smilšu kūka laika gaitā ir attīstījusies. Pirmās zemeņu smalkmaizītes tika pagatavotas ar pīrāga garozai līdzīgu konditorejas izstrādājumu, kas tika izcepts, pēc tam sadalīts un piepildīts ar biezeni zemenēm (līdzīgi sviestmaizei), pēc tam pārklāts ar cukura glazūru. Miss Leslie laika zemeņu smalkmaizīti varētu salīdzināt ar cepumiem ar zemenēm un matējumu.
19. gadsimta beigās populāras bija “zemeņu smalkmaizītes” ballītes. Daudzi vēsturnieki uzskata, ka tieši tāpēc zemeņu smalkmaizīšu recepte sāka attīstīties, lai pielāgotos dažādām individuālajām gaumēm. Apledojums tika aizstāts ar vieglāku putukrējumu, un iepriekšējā biskvīta tekstūra tika aizstāta ar eņģeļu ēdienu kūkai līdzīgu tekstūru.
10 pēdas
Džoselīna Hsu
Kaut arī pīrāgs ir izplatīta pārtikas tradīcija daudzu Amerikas svētku laikā, pīrāgi, kas piepildīti ar svaigiem vasaras augļiem, noteikti ir 4. jūlija ēdiena tradīcija. Pīrāgs ir kļuvis par tradicionālāko amerikāņu desertu - daži to pat var izmantot, lai aprakstītu kaut ko tikpat patriotisku kā 'tikpat amerikāņu kā ābolu pīrāgs'. Tomēr pīrāgs ir bijis daudz ilgāk nekā mūsu tauta.
Pīrāgs tika atvests uz Ameriku pēc pirmie angļu kolonisti. Pīrāgi iepriekš bija populāri Anglijā, lai gan tie bieži bija gaļas pīrāgi. (Domājams, ka pirmo augļu pīrāgu gatavoja karaliene Elizabete I, kas pagatavoja ķiršu pīrāgu). Bieži vien šie angļu pīrāgi sastāvēja no vairāk garozas nekā pildījuma, lai turētu pīrāgu kopā. Pīrāga garoza bija pazīstama kā “zārks”.
Pirmie kolonisti vārīja savus pīrāgus šaurās pannās, kuras viņi sauca par zārkiem. Līdzīgi kā viņu senči angļu valodā, kolonisti reti ēda pīrāga garozu, bet cepšanas laikā to izmantoja pildījuma noturēšanai. Termins garoza netika izmantots līdz Amerikas revolūcija , kad kolonisti pārtrauca lietot zārka jēdzienu. Kad vairāk kolonistu sāka apmesties, sieviete pionieres sāka cept pīrāgus, kas bija vairāk reģionalizēti, izmantojot vietējās sastāvdaļas.
11. Saldējums
Keisijs Tomeijs
Saldējums pastāv jau tūkstošiem gadu - pat Aleksandrs Lielais piemin ' sniegs un ledus aromatizēti ar medu un nektāru. 'Saldējums bija greznība, kuru baudīja tikai bagātākie elites pārstāvji. Pateicoties saldēšanas izgudrojumam, saldējuma ražošana kļuva par pieaugošu nozari. Pats saldējums kļuva populārs pēc saldējuma salona izveidošanas, kas 19. gadsimta beigās kļuva par sociālo hangoutu daudziem amerikāņiem.
Vēsturiski saldējums kļuva par ēdamu morāles simbolu Otrā pasaules kara laikā - katra militārā nozare centās pārspēt viena otru, pasniedzot saldējumu saviem karaspēkiem. Pirmais peldošais saldējuma salons tika uzcelts 1945. gadā jūrniekiem Klusā okeāna rietumos. Saldējums Otrā pasaules kara laikā kļuva par tik Amerikas simbolu, ka Musolīni aizliedza saldējumu Itālijā. Kad karš beidzās, Amerika svinēja uzvaru ar saldējumu. Amerikāņi patērēja vairāk 20 kvarts saldējuma uz cilvēku 1946. gadā.
Daudzas no 4. jūlija ēdienu tradīcijām, kuras mēs zinām un iemīļojām, ir ļoti atšķirīgas no tradīcijām, kuras baudīja mūsu dibinātāji. Tas nenozīmē, ka tas ir slikti, tas tikai parāda, cik daudz mēs esam progresējuši kopš savas tautas dibināšanas. Progress, mazais. Bet vissvarīgākais ir tas, ka, lai arī pavadītu 4. jūliju, būtu drošībā un svinētu atbildīgi. Priekā!
