Jūs domājāt, ka izbraukšana no Luiziānas būtu laba ideja, lai izvairītos no mitruma un karstuma un redzētu, kas vēl notiek pasaulē. Nedēļas laikā pēc pārcelšanās uz citu stāvokli jūs sapratāt, ka varētu nomirt badā.
Ir tikai daži restorāni (ja tādi ir) restorāni, kas piedāvā visu veidu ēdienus. Jūs nevarat pagatavot pārtikas preces (jā, gatavot pārtikas preces ), jo pārtikas preču veikala plauktos trūkst priekšmetu, kas ir būtiski jūsu pieliekamais. Un neviens nezina, kas ir rūsa! Tas ir lielāks kultūras šoks nekā tas, ko jūs gaidījāt.
Es pārcēlos no Džambalajas pasaules galvaspilsēta uz Gruziju pirms pusotra gada, un es joprojām nevaru tikt pāri, cik dažādas lietas šeit ir beigušās, pat samērā tuvā dienvidu štatā. Man ir paveicies, ka esmu atradis dažus citus Luiziānas štata iedzīvotājus Persiku štatā, un, lai gan mēs gatavojam labu ēdienu, mēs arī ilgi runājam par ēdieniem, kurus mēs vēlētos saņemt no mājām.
Kamēr mēs visi pacietīgi gaidām nākamo reizi, kad varēsim apmeklēt Boot State un iegūt aptuveni 10 mārciņas, novērtēsim Luiziānas unikālo kultūru un visu pārtiku, kuru mēs uzskatījām par pašsaprotamu.
1. Gumbo
Foto pieklājīgi no wikimedia.org
Gumbo ir labākā jebkad izgudrotā zupa, un tā ir tik laba, ka tā tika pagatavota Luiziānas oficiālā valsts virtuve 2004. gadā ir ārkārtīgi grūti atrast labu gumbo, ko izgatavojis cittautietis citā valstī, un mēs bieži pametām vīlušies pēc tam, kad esam nobaudījuši kāda cita mēģinājumu. Laiks sākt strādāt pie šīs gumbo receptes.
2. Anduila desa
Foto pieklājīgi no wikipedia.org
Katrs Luiziānas iedzīvotājs zina, ka ne visas desas ir vienādas. Mums ir ļoti īpaša uzmanība attiecībā uz desu veidiem, kurus mēs izmantojam, jo desu padara trauku.
Kad mēs nevaram atrast labu Andouille vai karstu desu, nav nekas neparasts, ka mēs ilgi žēlojamies par labu desu iespēju trūkumu.
3. Džambalaja
Tas, iespējams, ir viens no vienīgajiem ēdieniem, ko parasti redzēsiet gatavotu milzu čuguna katlā, kas atgādina raganas katlu. Un, ja jūs varētu, jūs tagad nopirktu jambalaya plāksni pie kāda līdzekļu vākšanas.
4. Noslāpēts
Tulkojumā angļu valodā šī ēdiena nosaukums burtiski nozīmē 'apslāpēts'. To vislabāk var raksturot kā sautējumu, kas satur jūras veltes (parasti garneles vai vēžus) un ir apslāpēts ar “ svētā trīsvienība ”Ruksā, kas pasniegta virs rīsiem. Ēst šo ēdienu ir pieredze.
5. Po'boys
Garneles Po-Boy kāds? #poboy #gulfshrimp #bestsandwichever #lkoysterette #lkoysterette #riveroaks
Sākotnēji cēlies no vārda “nabaga zēni”, šī ir vienkārša, bet garšīga sviestmaize uz grauzdētas franču maizes. Jūs to varat pasūtīt pilnībā apģērbtu (ar salātiem, tomātiem, marinētiem gurķiem un garšvielām), vai arī saglabāt to vienkārši ar savu izvēlēto gaļu un kādu Tabasco karsto mērci. Mans personīgais favorīts ir ceptas garneles po’boy.
6. Muffulettas
Šī itāļu sviestmaize no Ņūorleānas ir lielāka par tavu galvu un ir pagatavota ar deli gaļas un sieru kārtām un īpašiem olīvu salātiem. Mēs, iespējams, nespēsim vienoties, kā to uzrakstīt vai izrunāt, taču varam vienoties, ka tā ir pārsteidzoša sviestmaize.
dabisks zemesriekstu sviests vs parasts zemesriekstu sviests
7. Donuts
Foto pieklājīgi no flickr.com
Silts, cepts, mutē izkausēts franču virtulis ar lielu daudzumu cukura pulvera virsū. Ko nemīlēt? Un, lai gan miljoniem tūristu pulcējas Pasaules kafija Katru gadu Luiziānas vietējie iedzīvotāji pazīst slavētos beņķīšus pazīst vietējās kafejnīcas, kas piegādā to pašu garšu (ar daudz īsāku līniju).
8. Kinga kūka
Nevar iztikt Ņūorleānā bez King Cake #nola #kingcake #brassband #jazzbrunch
Ikviens vienmēr priecājas redzēt karalisko kūku, jo karaliskās tortes izskats iezīmē sākums Mardi Gras gada sezonā. Alternatīvi, neredzot karalisko kūku, ir rūgts atgādinājums, ka lielākā daļa citu štatu nesvin Mardi Gras, un jā, tajā otrdienā jums jādodas uz darbu vai skolu.
9. Asins desa
Boudin ir unikāls desu veids, kas atrodams Luiziānas dienvidos, it īpaši Acadian reģionā. Tā ir norūdījusies desa, kurā ir cūkgaļa un rīsi, un to var iestrādāt dažādos lieliskos ēdienos, tostarp budīna bumbiņās. Tas mūs pat neuztrauc, ka tajā ir cūku aknas.
restorāni, kas jūsu dzimšanas dienā piedāvā bezmaksas desertu
10. Jūras veltes šķīvji
Tima Gonsalesa foto
Jūras veltes šķīvji mūsu Luiziānas restorānos liek apkaunot tādas vietas kā Džo krabju būda un Sarkanais omārs. Nekas nepārspēj iet uz restorānu un saņemt šķīvi labi norūdītu ceptu un / vai vārītu samsu, garneļu, vēžu, krabju un varžu kājas (dažreiz).
Pat sāni ir lieliski pavadījumi, restorānos tiek piedāvāti kucēni, vārīti kartupeļi vai kukurūza vai Cajun kartupeļi (Olīvu dārzs var saglabāt savas maizītes).
11. Banāni Foster
Deserts, kas pagatavots no banāniem, ruma un saldējuma? Pieraksti mani! Veidojot šo ēdienu, Paulam Blangē bija īstā ideja Brenana restorāns 1951. gadā.
12. Langusti
Jūs zināt, ka esat dienvidu valoda, kad vakariņās ēdat rāpuļus tētus ???? #Louisianacrawfish
Karalis vēži. Pazīstami kā vēži, rāpuļi vai dubļi, vēži ir daudzpusīgs vēžveidīgais, kas var ietvert jebkuru ēdienu. Jūs varat to ievietot etouffeé, kreolā, gumbo, mac un sierā, kartupeļos, zivīs, krabju kūkās - debesis ir robeža.
Tas mūs mulsina, ka cilvēkiem citur pasaulē tas šķiet traucējošs vai izmanto to kā ēsmu, un tas mūs apbēdina, ka vēžu sezonā nevienu nevaram atrast.
Un nesāciet mani sākt ar vārītiem vēžiem ...
13. Vārītas jūras veltes
Par vēlu. Iedomājieties vārītus un norūdījušos vēžus, krabjus, garneles, desu, kukurūzu un kartupeļus, kurus jūs varat ēst, kamēr sāp vēders. Skaisti, vai ne?
Pavasara vai vasaras pasākumos, piemēram, izlaidumos, ģimenes sapulcēs un valsts svētkos, jūras veltes ir vārītas. Jūs zināt, ka jums būs labi pavadīt laiku, kad kāds noplēš vecās avīzes, kartona kastes un rūpniecisko papīra dvieļu ruļļus.
14. Garneles kreols
Šis ēdiens ietver vārītas garneles, svēto trīsvienību un garšvielu tomātu mērci virs rīsiem. Tam ir jauka asa garša, un tas ir pietiekami viegls, lai jūs varētu atgriezties sekundes. Un ticiet man, jūs to vēlaties.
ēdināšanas vietas netālu no Minesotas universitātes
15. aligators
Foto pieklājīgi no gatorama.com
Luiziāna ir viens no diviem štatiem, kur jūs varat regulāri redzēt aligatoru izvēlnē. Divi populāri veidi, kā ēst aligatoru, tiek nomelnoti ar remulādes mērci vai cepti po’boy. Nevajag klauvēt, kamēr neesat to izmēģinājis.
16. Šokolādes
Džona Braiena Hopkinsa foto
Pralīni ir dekadentiska konfekte, kas galvenokārt sastāv no karamelizēta cukura un pekanriekstiem. Šķiet, ka pralines ir mānīgi viegli izgatavojamas, taču viena nepatiesa kustība visu pārvērš par cukuru, efektīvi sabojājot jūsu konfektes.
Ja atrodaties Ņūorleānā, varat atrast daudzus praline veidotāji ieskaitot tanti Sally’s vai Magnolia Praline Company. Pro padoms: tas ir izteikts kā “garneles”.
17. Gaļas pīrāgi
Foto pieklājīgi no vietnes chowstatic.com
Cilvēki, iespējams, neko daudz nezina par Ziemeļluisianu, taču jums jāzina, ka viņiem ir izcili gaļas pīrāgi. Līdzīgi empanadām, šie gaļas pīrāgi ir izgatavoti no ļoti garšvielām liellopa un cūkgaļas, sīpoliem un ķiplokiem. Viņi ir tik labi, ka iekļauj arī oficiālo valsts pārtikas produktu sarakstu.
18. Snoboli
#sniega burvis #nobols #yum # kulinārija #food #foodporn #cheflife
Vietā, kur vasarā tas bieži sasniedz 100% mitrumu un temperatūru zemākajos 100 gados, mums ir nepieciešams kaut kas, lai saglabātu vēsumu. Snoboli ir ideāls sajaukta ledus, sīrupa un interesantu piedevu (ieskaitot konfektes un iebiezinātu pienu) maisījums, un daudzi Luiziānas štata iedzīvotāji precīzi zina, kurp doties, lai to labotu.
Tā vienkārši nejūtas kā vasara bez viena.
19. Veikt Daiquiri veikalus
Ešlijas Kandersones foto
Jā, tā ir reāla lieta. Nekas nesaka Luiziānas, piemēram, ātri apstāties pie daiquiri vietas pēc smagas stundu vai darba dienas un pasūtīt dzērienu.
Protams, pie loga tiek veiktas personas apliecības un tiek atvērti konteineru likumi, tāpēc mēs gaidām, kamēr mēs esam ārpus automašīnas, lai sāktu ballēties.
20. Viesuļvētras un viesuļvētru ballītes
Foto: Abigaila Vilkinsa
Runājot par partijām, par partiju mēs varam padarīt jebko, ieskaitot viesuļvētru. Mūsu izvēlētais dzēriens šajās viesuļvētras ballītēs ir viesuļvētra, stilīgs dzēriens, kas pagatavots no augļu sulām, grenadīna sīrupa un ruma (mums ļoti patīk rums).
Mēs, iespējams, nepalaidīsim garām vētras, bet mums noteikti pietrūkst šī dzēriena.
21. Ielu dzeršana
rokas granātas aizņem 2. # ielu dzeršana # burbona iela # bigeasy
Mums pastāvīgi jāatgādina sev, ka citās vietās nav atļauts staigāt pa ielām ar alkoholu, ieiet bārā ar dzērienu rokā vai atstāt bāru, lai pabeigtu dzērienu. Cīņa ir īsta, jūs visi.
22. Dzīvo alu
Es šodien kaut ko ēdīšu, apsolu. Pagaidām ... # dzeram #orangebeach #oba #abitastrawberry #nola
Tas mums sniedz zināmu komfortu, ka lielākajā daļā bāru mēs varam atrast Abita's Purple Haze, bet pārējie no jums izlaiž tādus brūvējumus kā Andygator, Turbodog un, protams, Strawberry Harvest Lager, kas gatavoti ar īstām Luiziānas zemenēm.
23. Sarkanās pupiņas un rīsi
Mēs ēdam pupas un rīsus Pirmdiena . Vai tiešām, jebkurā nedēļas dienā.
24. Iepriekš izgatavots Roux
Roux ir būtiska sastāvdaļa lielākajai daļai Luiziānas ēdienu, un tomēr var būt grūti izgatavot pareizu roux, kas ir pareizā krāsā vai nav sadedzināts. Lai padarītu dzīvi mazliet vieglāku, daži vietējie uzņēmumi pārdod roux vai instant roux mix burkas, tāpēc mums nav jāmēģina piecas reizes, lai to iegūtu pareizi.
Kamēr pārējā valsts neatklāj burvību, kas ir roux, mums būs jāiztiek un jāturpina rosīties.
25. Zapa kartupeļu čipsi
Samantas Sitas foto
Šīs klasiskās tējkannas stila mikroshēmas no Ņūorleānas padara po'boy ideālu pusi un nav līdzīgas nevienam citam. Kur vēl jūs atradīsit mikroshēmas ar tādām garšām kā Spicy Cajun Crawtator, Cajun Dill Gator-Tators un Voodoo? Tieši tā.
26. Ēdienu svētki
Foto pieklājīgi no lastrawberryfestival.com
Mēs mīlam festivālus - īpaši tos, kurus varam pagatavot par ēdienu. Luiziānā ir daudz festivālu, kas veltīti pārtikai, tostarp Zemeņu festivāls, Sams festivāls, Jambalaya festivāls, Langšu festivāls un citi. Papildus visām spēlēm, braucieniem un muzikālajiem priekšnesumiem mēs ēdam labu ēdienu.
27. Spieķu sīrups
Cukurniedru sīrups tiek saukts par “Luiziānas dienvidu pamata garšu”. Šis vecmodīgais sīrups rada zināmu saldumu, ko nevarat atrast nekur citur. Ielieciet dažus Steen sīrupu uz saviem cepumiem, pankūkām vai desertiem un sagatavojieties cukura steigai.
izdzeriet daudz ūdens, bet neko nemīsiet
28. Garšvielas
Visi ēdieni ar dažiem garšo labāk Tabasko mērce vai domuzīme mūsu iecienītākā Cajun vai Creole garšvielu maisījuma. Nereti gadās, ka kāds no Luiziānas iedzīvotājiem gada laikā iziet cauri vairākiem garšvielu konteineriem vai ārkārtas gadījumiem nēsājam līdzi nelielu pudeli Tabasco mērces, vai zināt?
Ne visi zina, kā garšot ēdienu, piemēram, mēs, bet mēs to neturam pret viņiem.
