Ziņas, ka Drupu maiznīca bija sabrukusi pagājušajā nedēļā pārņēma sociālos medijus, izraisot uzticīgu cupcake mīļotāju saucienus. Bet nebaidieties, populārā maizes ceptuve faktiski atgriezīsies vismaz noteiktās vietās. Grūba iela pirmdien ziņoja, ka dažas Crumbs vietas tiks atvērtas jau šogad, pateicoties CNBC vadītāja Markusa Lemonisa un Fischer Enterprises LLC pirkuma līguma palīdzībai.
Pa to laiku, ja jūs meklējat cupcake vietu, lai apmierinātu Crumbs alkas, varat nokļūt slavenajā Magnolia Bakery vai izmēģināt mini cupcakes pie Baked by Melissa, bet, lai iegūtu vairāk dažādības, skatiet šo iekšējo ceļvedi dažiem no mūsu iecienītākās, mazāk zināmās kafejnīcas Ņujorkā:
Karīnas Rao fotogrāfija
1. Mollijas kūciņas :
Mollijas kūciņas ir lieliska iespēja ikvienam, kurš vēlas dot savu ieguldījumu labā mērķī, vienlaikus ļaujoties: Mollija ziedo daļu savas peļņas tieši apkārtnes skolām. Kaut arī tā cupcake sortiments ir vienkāršākā pusē, Molly’s piedāvā arī pildītas cupcakes, kas pagatavotas no sezonas sastāvdaļām. Ķirbju pīrāga pildīta kūka un piparmētru šokolāde ir populāra ziemā, savukārt vasarā pārņem zemeņu smilšu kūka un citronu bezē. Joprojām nav pietiekami daudz saldumu jūsu gaumei? Mollija piedāvā arī kaisīšanas staciju, lai jūs varētu izrotāt savu kūciņu pēc savas sirds vēlmes.
divi. Saldā atriebība:
Runājot par radošumu, saldo atriebību ņem kūka. Tās veikals, kas vairāk atgādina šiku restorānu nekā parastais cutesy cupcake veikals, piedāvā ļoti daudz dažādu izsmalcinātu darinājumu. Manuprāt, visievērojamākās ir Dulce de Leche, Café Mocha un Fleur de Sel cupcakes. Viņi pat pārdod Kasablankas kēksiņu - pistāciju kardamona kūku, kas papildināta ar rožūdens sviesta krēma matējumu.
3. Billija maiznīca:
Billy’s Bakery, kuru aizsācis bijušais Magnolia darbinieks, ir retro tematikas veikals, kas gūst panākumus vienkāršībā. Tās mazās, lētās cupcakes visas ir papildinātas ar vaniļas vai šokolādes glazūru, tomēr jūs varat izvēlēties arī citus, sarežģītākus desertus, ja jūsu saldais zobs ir piedzīvojumu pusē. Banānu nutella cupcake ir obligāti jāmēģina!
Četri. Cukurs Salds saulē :
Šīs maizes ceptuves spilgtā atmosfēra un interjers atbilst tās nosaukumam, ko radījis vēl viens bijušais Magnolia darbinieks. Cupcakes ir ar vieglprātīgiem nosaukumiem, kas atdarina vietas vispārējo noskaņojumu, piemēram, “Sexy Red Velvet” un “Black & White…. Just Right, ”un, kaut arī garšu kombinācijas pārsvarā ir tradicionālas, garša noteikti izceļas.
5. Robicelli :
Šī Brooklyn maizes ceptuve lepojas ar daudzveidību un radošumu, kas ir vienkārši līdzīgs cupcake tirgū. Ar tādiem piedāvājumiem kā automašīnas bumba (šokolādes Guinness stingra kūka ar Džeimsa viskija ganache un Beilija sviesta krēmu) un Peach Melba (brūnā cukura kūka, aveņu ievārījums, vaniļas sviesta krēms, Meinas savvaļas mellenes un citrona miza) ir grūti iedomāties garšas kombināciju jūs neatradīsit pie Robicelli.
Karīnas Rao fotogrāfija
6. Tribeca kārumi:
Šīs maiznīcas darbi ir tālu no parastajiem. Tribeca izturas ar eksperimentiem ar sāļiem aromātiem, kā arī ar tipisku saldumu, ar cupcake šķirnēm, piemēram, zemesriekstu sviestu un želeju. Viņi ne tikai aprobežojas ar kūkām, bet arī piedāvā saldējuma sviestmaižu un veikalā gatavotu šokolādes tāfelīšu izvēli, neatstājot šaubas, ka jūsu saldās alkas būs apmierinātas.
7. Kumquat kafejnīca:
Ar saukli “NYC iecienītākās miniatūrās cupcakes” Kumquat Cupcakery atstāj cupcake ēdāju ar lielām cerībām. Bet tā sīkie, koduma izmēra našķi neliek vilties. Ar tādām garšām kā P.B. banānu medus un šokolādes pistāciju, jūs varat izmēģināt dažādus šos sīkos našķus un joprojām nejūtaties kā pārāk daudz izšļakstījies.
8. Divas sarkanās vistiņas :
Ar vienkāršākiem cupcake aromātiem, kuriem ir spēcīga garša, šī maiznīca piedāvā daudz iespēju. Papildus kūkām un pīrāgiem divas mazās sarkanās vistas piedāvā garšīgas kēksiņas, piemēram, marmoru, piparkūku un Bruklinas aptumšošanu - garšīgu šokolādes kūku, kas pildīta ar šokolādes pudiņu un papildināta ar izdomātu matējumu.
9. Babycakes :
Šī maizes ceptuve ir daļa no alternatīvās stila cepšanas pieaugošās tendences, piedāvājot daudz vairāk iespēju klientiem, kuri ir bez vegāniem vai bez lipekļa. Arī tās cupcake garšas ir vienkāršas, taču nesatur piena produktus, olas, soju vai lipekli, kas viegli apmierina pat izvēlīgāko vai veselīgāko klientu.
Karīnas Rao fotogrāfija
