Tā kā fitnesa neprāts turpina izplatīties visā Amerikā, šķiet, ka superprodukti, piemēram, acai un godži ogas, parādās visur. Šīs ogas, kas galvenokārt atrodamas sulās un kokteiļos, tiek reklamētas kā barojošas un diētai draudzīgas. Uzkodās un dzērienos ejas vārdus goji un acai bieži tiek treknrakstā un izcelti, lai pārliecinātu patērētājus, ka viņi pieņem veselīgu izvēli šo produktu iegādē. Bet vai šie tā sauktie superēdieni ir viss, par ko viņi ir sašķelti? Zemāk mēs sadalām faktus un izbeidzam visas spekulācijas.
Goji
Foto pieklājīgi no 52kitchenadventures.com
Godži ogas, sauktas arī par vilkābēm, ir spilgti oranži sarkanas ogas no auga, kura dzimtene ir Ķīna. Tur tos daudzus gadus lieto gan kā zāles, gan novecošanās procesa palēnināšanai. Seno ķīniešu mīts apgalvo, ka godži ogas var dramatiski pagarināt mūža ilgumu, kas sākotnēji piesaistīja mūsdienu uzņēmumus, kuri vēlējās apmierināt Rietumu pasaules apetīti pēc dabiska botoksa. Ķīniešu leģendai gadās būt zināmai patiesībai: pierādīts, ka antioksidanti, kas ir daudz godži, mazina brīvo radikāļu radīto kaitējumu. Brīvie radikāļi, atomi vai molekulas ar nesaistītu elektronu ārējā apvalkā ievaino šūnas un DNS. Ja DNS ir ievainots, tas izraisa šūnu patoloģisku augšanu, kas savukārt izraisa visdažādākās slimības. Tādā veidā godži var palīdzēt novērst tādas slimības kā alcheimers un vēzis. Goji ir arī bagāts ar A vitamīnu, kuram, pēc daudzu zinātnieku domām, ir arī anti-novecošanās iedarbība. Lai gan nav bijuši pārliecinoši pētījumi, kas pierādītu, ka šie laika mašīnām līdzīgie efekti ir raksturīgi tikai godži ogām, to pievienošanai diētai noteikti nav negatīvas puses. Tomēr, ja Jums ir alerģija pret ziedputekšņiem vai paaugstināts asinsspiediens, vai lietojat varfarīnu (asins šķidrinātāju) vai zāles pret cukura diabētu, Jums var būt nevēlama reakcija, un pirms goji ogu lietošanas jākonsultējas ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Bet godži ir noderīgi ne tikai grumbu novēršanai. Uztura ziņā blīvs auglis, tas satur visas neaizvietojamās aminoskābes un ir piepildīts ar spēcīgiem antioksidantiem, kas apkaro sirds slimības, uzlabo imūnsistēmu un pazemina holestrerolu. Tajā ir visaugstākā olbaltumvielu koncentrācija no visiem augļiem, un tajā ir daudz C vitamīna un dzelzs. Pētījumi ir parādījuši, ka godži var uzlabot garīgo veselību, sportisko sniegumu, miega kvalitāti un vispārēju laimi. Lai gan lielākā daļa blakusparādību nav pārliecinošas, nevar kaitēt, iekļaujot kādu goji savā ikdienas rutīnā, cerot novērst slimības un nodrošināt mierīgāku REM.
Acai
Foto pieklājīgi no centralfloridatropicals.com
Acai ogas ir arī mazliet jaukta maisa. Sākot no palmām, kuru dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika, acai ogas ir pildītas ar antioksidantiem, piemēram, flavonoīdiem un antocianīniem, kas veicina daudzos augļos redzamās sarkanzilās nokrāsas. Acai ir tādas pašas priekšrocības kā jebkura lietošanai kopā ar antioksidantiem, un acai bieži reklamē kā tādu, kas spēj novērst slimības un veicināt vispārējo veselību. Bet acai patiesā prasība uz slavu ir aminoskābes un taukskābes, no kurām viena ir monosaturēta oleīnskābe. Tas īpaši palīdz omega-3 iekļūt šūnu membrānā, lai hormoni un neirotransmiteri varētu efektīvāk plūst iekšā un ārā. Tas ir īpaši svarīgi insulīna regulēšanai, jo augsts insulīna līmenis rada iekaisumu, kas ir zināms novecošanās cēlonis. Acai ir bagāts arī ar E vitamīnu, šķiedrvielām, olbaltumvielām, kalciju, magniju, kāliju un cinku.
Spriedums
Tāpēc šķiet, ka abi 'superfoods' ir mazliet super hype. Lai arī augļi noteikti ir noderīgi veselīga uztura uzturēšanai, nav veikti pārliecinoši pētījumi, kas atbalstītu godži vai acai ogas kā veiksmīgus svara zaudēšanas katalizatorus. Jā, tie satur slimības apkarošanas spējas, bet tāpat kā daudzi citi augļi ar augstu antioksidantu saturu, piemēram, mellenes, zemenes, dzērvenes un daudzi citi. Cerībā palikt jauneklīgs un neitralizēt brīvos radikāļus, lai neslimotu, pievienojiet diētu goji un acai (nākamreiz, kad atrodaties Evanston, izmēģiniet baltās tējas acai izspiestu Argo Tea - acai dod sitienu baltai tējai un katrs malks atstās jums saldu, smalku limonādes pēcpārdomu). Dariet to tikai tur, kur tas ir ērti, jo šo 'superfood' unikālās iespējas joprojām nav noteiktas, un šķiet, ka tās var būt ievērojamas tikai labākajā gadījumā.
kā pateikt, kad tiek pagatavota grilēta vista
Kirby Barth foto
