Mēs dzīvojam bekona mānijas laikmetā. Tad nav brīnums, ka šīs svētās cūkgaļas pielūdzēji šausmīgi aizsargā savu vērtīgo gaļu. Kanādas bekons ?! Kas tas par hecu? Kad Kanādas bekonu pasniedz aukstu, biezu sagrieztu un aizdomīgi šķiņķveidīgu, kā tas vispār var izmantot to pašu vārdu kā kraukšķīgais, kūpinātais labums, kas nosaka tā patieso formu? Salīdzināt šādu cildeno vielu ar to, kas izskatās kā forša šķiņķa plāksne, ir zaimošana, vai ne?
Nu varbūt ne. Lūk, reālā atšķirība starp Kanādas bekonu un bekonu.
Kanādas bekons vs bekons
Endrjū Zakijs
Klasiskais amerikāņu bekons ir stipri sālīts, sacietēts un pēc tam tradicionāli kūpināts . Tas ir apcepts un sakrāts liberālās proporcijās uz pankūkām, sirdi apstādinošiem burgeriem un dažreiz pat no tiem pagatavots bļodiņās ... nopietni.
Kanādas bekons ir plānāks un maigāks griezums nekā dekadentais brālēns, taču sagatavošanā tas ir diezgan līdzīgs, izņemot to, ka tas ir parasti netiek kūpināts un pirms pasniegšanas bieži tiek iepriekš pagatavots . Šīs lietas vislabāk var pasniegt kaut ko līdzīgu klasiskajam Olu Benediktam.
Lai gan daudzi pieņem, ka bekons ir vienkārši amerikāņu stils, kas tiek sagriezts no cūkas vēdera vai sāniem, tehniskā definīcija ietver arī britu un kanādiešu stila griezumus gar muguriņu vai muguru.
Kelsija Keitlina
Bet, ja bekons var nozīmēt tik daudz lietu, kas tad īsti padara bekonu par to, kas tas ir? Atbilde var būt tikai tāda, ka tā ir plānā veidā sagriezta cūkgaļa, kas tiek izārstēta noteiktā veidā. Galu galā jūs pat varat iegūt žokļa speķis no cūkas vaiga vai vasaras bekons no pleca.
Nešaujiet kurjeru šeit, bet tas nozīmē, ka gan Kanādas, gan Amerikas bekons ir vienlīdzīgi prasītāji uz svētīto bekona titulu. Vai tas nozīmē, ka amerikāņu gaļas bekonam ir nepieciešama papildu kvalifikācija? Par laimi, mēs, briti, esam daudz priekšā un jau esam izdomājuši nosaukumu - to sauc par svītrainu bekonu.
Arī došanās uz Toronto un Kanādas bekona pieprasīšana jūs nekur nenonāks. Viņi to sauc Atpakaļ bekons ' un tas ne vienmēr tiek pasniegts auksts. Patiesībā pazemīgajās Britu salās mēs arī gandrīz vienmēr ēdam bekonu.
Kura ir veselīgāka?
Kristīne Mahana
Jūs zināt, kāda tagad ir atšķirība, bet vai kaut kas vairāk var jūs pārliecināt pieņemt Kanādas speķa izciršanu? Kaloriju atšķirība var pārliecināt jūs to atļauties.
Starp tām ir amerikāņu stila (svītrainais) bekons 120-150 kalorijas un 10-12 grami tauku nevārīti , bet Kanādas stils ir vienkāršs 30 kalorijas ar mazāk nekā 1 gramu tauku! Tā ir diezgan traka atšķirība.
Vai ar to tomēr pietiek, lai pārliecinātu leģionus par svītrainām bekona bhaktām? Es domāju, ka nē. Mēs to gandrīz neēdam, lai justos kā eņģeļi, un, ja jūs gatavojaties ieiet šajā tumšajā, sprēgājošajā kultā, jūs varētu arī iet līdz galam un noslāpēt to garšīgos taukos.
Nelielā brita piezīmē, tomēr vārds 'bekons' nāk no Vecais ģermāņu vārds baka , kas faktiski nozīmē 'atpakaļ'. Tātad, pat ja briti un kanādieši neuzvarēs pēc garšas faktora, mums varētu būt tikai prasība par sākotnējo bekona griezumu, tāpēc tur!
