Ķīniešu virtuves impērija vienmēr ir bijusi viens no maniem iecienītākajiem restorāniem Portlendā, un tas ir viegli labākais ķīniešu restorāns. Restorāna gludā gaisotne un klasiskā Dim Sum jaunā sajūta ir padarījusi to par vienu no Portlendas karstākajām ēstuvēm. Atrodoties zem klinšu kluba, restorāna nervozitāte un nepiespiestā gaisotne, kā arī ēdienu unikalitāte ļauj justies labāk, ēdot milzīgu daudzumu ķīniešu pārtikas.
Esmu minējis, ka ēdiens ir unikāls, bet acīmredzami svarīgāks ir tas, ka tas ir garšīgi. Pēdējo reizi, kad es tur ēdu, es biju mājās un devos uz dīvāna dziļi pārtikas komā līdz pulksten 20:30 (tas ir noteikts mirdzošs pārskats no manis). Viss, kas man tur ir bijis, ir kaut kas, ko es atkal apēstu. Godīgi sakot, es ēdu gandrīz visu ēdienkartē iekļauto (un, iespējams, jau esmu to izdarījis - esmu bijis tur vairāk reizes, nekā varu saskaitīt), bet īsuma labad es uzskaitīšu dažus savus iecienītākos:
1) Pikanta cūkgaļas vēdera maizīte
Pikantās cūkgaļas vēdera maizītes ir neticamas. Maizītes ir tik pūkainas - viesmīlis man tās raksturoja kā mazus spilvenus, apraksts, kas man jāsaka, ir precīzs, un es noteikti neiebilstu pasnaust uz šiem puišiem. Maizītes nodrošināja perfektu pamatu mīkstajai un aromātiskajai cūkgaļai to iekšpusē. Garšvielu līmenis, iespējams, bija 1 no 5, padarot tos mazāk pikantus, nekā es gaidīju, bet pilnīgi garšīgi.
2) omāri Rangūnas
Šie omāru Rangūni ir ideāls maisījums ķīniešu ēdieniem, kurus es uzaugu ēdot, un Menas slavenākajām jūras veltēm. Kāpēc ēst krabju imitācijas, ja tādas var būt Meinas omārs ?
3) bekona cepti rīsi
It kā cepti rīsi paši par sevi nebūtu pietiekami labi, impērija domāja pievienot speķi. Un daudz no tā. Viņi tiešām neskopojās ar bekonu - ja man būtu jānovērtē (es neesmu pārliecināts, kāda veida scenārijā es būtu spiests novērtēt bekona daudzumu, bet izturieties ar mani), es teiktu, ka ir trīs vai četras pilnas šķēles - vērtīgi bekona gabali vienā pasūtījumā. Šī tradicionālo cūkgaļas cepto rīsu vērpjot, bija bezgalīgi labāka nekā citi manis cepti rīsi - garšas bija ārkārtīgi bagātīgas. Viena pasūtījuma daudzums ir diezgan milzīgs, es teiktu, ka trīs vai četri cilvēki to varētu dalīties un katram būtu diezgan laba izmēra maltīte. Vai arī jūs varētu arī darīt to, ko es daru, un dalīties visā tikai ar vienu citu personu. Pilnīgi atkarīgs no jums!
4) Cūkgaļas pelmeņi
Manā dienā ir bijusi diezgan liela pelmeņu daļa (vidusskolā es dzīvoju ar masveida Trader Joe saldēto pelmeņu daudzumu, kas, kā es rakstu, šķiet viegli uztraucošs). Tas man dod pilnvaras teikt, ka cūkgaļas pelmeņi impērijā ir neticami. Tie ir tvaicēti, neticami mīksti un aromātiski, katrā pelmeņā netrūkst pildījuma. Tas man ir milzīgs pluss - nepietiekami piepildīti pelmeņi ir milzīgs vilšanās.
Mans ieteikums
Daļa no iemesla, kāpēc es mīlu Empire, ir tāpēc, ka restorāns ir koncentrējies uz personīgām un dalāmām plāksnēm. Lielu daļu ēdienkartes veido “mazo šķīvīšu” un “lielo šķīvju” sadaļas, no kurām pēdējā ir tonnas ēdienu, kas ir ideāli piemēroti koplietošanai. Tas dod jums iespēju dalīties ar visiem, ar kuriem esat kopā, kas samazina pasūtījumu skaudības iespēju. Es iesaku iegūt dažus viņu mazos šķīvjus, dažus Dim Sum (pelmeņus), ceptu rīsu pasūtījumu un pēc tam dalīties ar visu. Es nedomāju, ka kaut kas no izvēlnes var kļūdīties, tāpēc tiešām pasūtiet visu, kas piesaista jūsu uzmanību. Paturiet to prātā šī vieta nav noslēpums : Tas ātri ir kļuvis par vienu no Portlendas karstākajiem ķīniešu restorāniem. Veiciet rezervāciju un plānojiet nākamo ceļojumu uz Veco ostu ap maltīti Empire, es jums apsolu, ka tas būs tā vērts.
