Katru nedēļu Džordžtaunas Universitātes lauksaimnieku tirgus uz Sarkano laukumu atved pusduci pārdevēju no DC. Šķiet, ka iespējas ir bezgalīgas, sākot no picām līdz taco un beidzot ar bao maizītēm. Ja esat tāds pats kā es un jums ir nopietns pašdiagnozes FOMO gadījums, izvēlēties, ko iegādāties no pārdevējiem, var būt neiespējams uzdevums! Šis raksts ir apkopojums par manām populārākajām izvēlēm tirgū. Sāksim!
Kokmateriālu picu uzņēmums
Timber Pizza Company manā sarakstā ieņem pirmo vietu ar tikko izņemtiem pīrāgiem, saldi lipīgu mīklu un uzkrītoši svaigiem piedevām. Sāka 2014. gadā no kravas automašīnas aizmugures divi DC uzņēmēji ar “ dziļa mīlestība pret mīklu ”, Timber Pizza piedāvā piecas vienkāršas un unikālas picas, kas svaigi pagatavotas mazāk nekā minūtes laikā savā velkamajā picas krāsnī. Askētim, Sieru lūdzu - tomātu mērce, provolons, svaiga mocarella un baziliks - piedāvā nepretenciozu, bet gardu klasiku. Gaļas mīļotājiem, Bentlijs ar provolonu un mocarellas maisījumu, kaltētu chorizo, soppressata, Peru saldajiem pipariem un pikanto medu sniedz negaidītu sitienu. Bet mans personīgais mīļākais ir Zaļais briesmonis , piepildīts ar pesto, svaigu mocarellu, fetas sieru, kāpostu un cukini. Ar savu papīrveida kāpostu un maigo pesto, Zaļais briesmonis ir manas nedēļas kulinārijas spilgtākais notikums un noteikti jāizmēģina.
Timber Pizza negatīvā puse ir tās popularitāte; gaidiet ilgu gaidīšanu rindā, ja ieradīsieties pēc pusdienlaika! Tomēr karstā, košļājamā mīkla un garšīgie piedevas noteikti ir gaidīšanas vērti. Džordžtaunas Universitātes lauksaimnieku tirgū jūs nekad nevarat kļūdīties ar Timber picu.
Bun'd Up
Ja pica jums nav piemērota, dodieties uz vietni Bun’d Up, kur šefpavārs Deivids Čangs dēvē par korejiešu, amerikāņu un taivāniešu virtuvju saplūšanu. Čans atklāja restorānu kā “ Āzijas amerikāņu identitātes izpēte ar pārtiku ”, apvienojot korejiešu un amerikāņu garšas ar Taivānas gua bao maizīti. Lielisks testētājs ir roku darbs ar rokām gatavotu bao bulciņu piedāvājums 3 par 13 $, kur korejiešu BBQ liellopu gaļa, sautēts cūkgaļas vēders un maisījumā apceptas sēnes ir ievietotas briestajās bao bulciņās. Gaļas sulīgais maigums un aizraujošās mērces lieliski apvienojas ar bulciņu elastīgo plīšanos, lai radītu fantastisku – ja arī pilienu – kulinārijas pieredzi.
Tiem, kas vēlas mazāk nekārtīgu maltīti, bļodas ir vienlīdz garšīgas. Mana izvēle ir sēņu bļoda, jo īpaši marinēto sīpolu skābo popu. Vēlreiz atkārtoju, ka pastāvīgā līnija liecina par Bun’d Up popularitāti, taču sagaidiet, ka jūsu iespējas būs ierobežotas, kad cūkgaļas vai liellopu gaļas sāks beigties. Bun’d Up ir laba otrā izvēle jūsu pusdienu medībās.
Boreks-G
Steigā? Vai jums nav laika garai rindai? Pēc tam dodieties uz Borek-G, lai uzzinātu kādu no viņu gatavām borek iespējām. Reklamējot sevi kā “ Turku mammas pavārs 'Borek-G piedāvā autentisku un mājīgu turku ēdienu gatavošanu. Lai gan viņi piedāvā dažādus ēdienus, mans personīgais iecienītākais ir spināti un siera borek. Borek ir turku konditorejas izstrādājums ar plānām, pārslveida mīklas kārtiņām, kas pildītas ar pildījumu. Tikai par 5 ASV dolāriem spinātu un siera boreks ir bagātīgs un sātīgs pusdienu variants. Atšķirībā no picas vai bao maizītēm tas arī labi turas; ja meklējat uzkodas vēlāk, paņemiet boreku Borek-G!
Ritas Crepes
Goda un pēdējais pieminējums ir Ritas Crepes, kādreizējais Džordžtaunas universitātes lauksaimnieku tirgus, kas nesen atgriezās Sarkanajā laukumā. Ritas Crepes, kuru vadīja tāda paša nosaukuma galvenais šefpavārs , ir ievērojams ar savu pastāvīgi mainīgo ēdienkarti; sāļo krepu piedāvājumi katru nedēļu atšķiras atkarībā no tā, kādas svaigas un vietējās sastāvdaļas ir pieejamas. Ritas garšu kombinācijas vienmēr ir aktuālas. No gorgonzolas un bumbieru krepa (ar gorgonzolas sieru, organiskajiem bartleta bumbieriem, spinātiem, datelēm, kaltētām dzērvenēm un priežu riekstiem) līdz kazas siera krepam (pildīts ar kazas sieru, grauzdētu cukini un sarkanajiem sīpoliem, bella sēnēm un spinātiem), Ritas sāļās krepes ir svaigas, klasiskas un bez piepūles garšīgas.
Tiem, kam saldāks zobs, Rita piedāvā arī trīs saldos krepes: nutella, kanēļa cukuru un muskatriekstu vai zemeņu konservus un krēmsieru. Tomēr es ieteiktu pielīmēt sāļo krepu; ar lipīgo nutellas vai zemeņu ievārījumu, kas izplūst no rokas korneta sāniem, saldie krepes var kļūt diezgan netīri. Tie var būt arī cukura pārslodze, jo tie ir tāda paša izmēra kā sāļie piedāvājumi.
ir balodīšu saldējuma batoniņos bez lipekļa
Tātad, kas ir piemērots man?
Džordžtaunas Universitātes lauksaimnieku tirgus piedāvā dažādas gardas izvēles. No karstām picām Timber Pizza Company līdz smalki iesaiņotām krepēm restorānā Rita’s Crepes, nemaz nerunājot par citiem pārdevējiem, piemēram, Swizzlers un District Empanadas, ir kaut kas ikvienam. Lai gan var būt grūti izvēlēties, ko ēst, man tā ir daļa no trešdienas pusdienu prieka — kaut kā savādāka garša!
