Mēs visi mīlam olas. Pat ja jums nepatīk olas, jums patīk olas, jo olas ir neatņemama sastāvdaļa daudziem mūsu iecienītākajiem ēdieniem. Bet bez tam mēs mīlam olas, jo to pagatavošanai ir tik daudz dažādu veidu. Patiesībā tik daudz, ka ir grūti izsekot visiem. Nu, paveicies jums, šeit ir pilnīgs ceļvedis olu pasūtīšanai!
Tradicionāli brokastu stila olas tiek pasūtītas vienā no sešiem dažādiem veidiem: ceptas, saceptas, saulainā pusē uz augšu, mīcītas, vārītas un omletēs.
Ceptas olas
Foto: Caty Schnack
Ceptas olas būtībā ir tikai olas, kuras iemet pannā un uzsit pēc baltumu vārīšanas. Tos mēs pasūtām, kad olas pasūtām pārāk viegli. Mēs visi esam dzirdējuši par pārāk vieglu, bet kā ar vidēju vai pārāk smagu?
Olas ir viegli jeb “iemērcamās olas” ir tas, kas jums jāpasūta, kad vēlaties ļoti mīkstu, šķidru dzeltenumu, kurā pēc tam varat iegremdēt grauzdiņus.
Olas vidējā temperatūrā ir starpposms starp vieglu un cietu, nedaudz cietāku dzeltenumu, kas nedarbojas tik viegli.
Un visbeidzot, olas pāri grūti ir tas, ko jūs pasūtāt, kad vēlaties dzeltenumu, kas nemaz nav šķidrs un ir pilnībā pagatavots.
Tas, ko viens cilvēks uzskata par vidēju, citam var būt pārāk viegls, tāpēc, pasūtot tos, jums, iespējams, būs jābūt nedaudz specifiskam.
Saulainā puse uz augšu
Tas ir viegli. Olas saulainā puse uz augšu ir tikai ceptas olas, kuras jūs nepārverat!
Bari Blangas foto
Olu kultenis
Olu kultenis ir pārsteidzošs, jo jūs varat pilnīgi un pilnīgi sajaukt to, ko mēģinājāt izgatavot sākotnēji, un tās joprojām būs ēdamas. Jūs olu būtībā salaužat pannā un, kamēr tā gatavojas, samaisiet to un sasmalciniet to kopā, līdz tā kļūst par pūkainiem dzelteniem garduma mākoņiem. Palūdziet viņiem pievienot pienu olu kulteni, ja vēlaties, lai tās būtu īpaši pūkainas.
Šerijas Sjao foto
Malā
Pūtītas olas ir olas, kuras jūs saplaisājat, ievietojat verdošā ūdenī un atstājat vārīšanai. Pūtītas olas tiek izmantotas tādos ēdienos kā Olas Benedikts, kas ir ola uz šķiņķa šķēles uz angļu smalkmaizītes un papildināta ar Hollandaise mērci, un olas Florentine, kas ir tas pats ēdiens, kas tikai aizstāj spinātus šķiņķim.
Vārītas olas
Tālāk mums ir vārītas olas, kas ir ola, kuru jūs iemet verdošā ūdenī, čaumalā un viss, un atstāj gatavot visu ceļu. Kad tas ir izdarīts, jūs varat šķeldot čaulu un baudīt!
Džastina Šanina foto
Omlete
Omlete ir sakulta ola, kas ātri pagatavota ar eļļu pannā un pēc tam salocīta uz kāda veida pildījuma, piemēram, siera, gaļas vai dārzeņiem.
Izabulas Rosas foto
Nākamreiz, kad dodaties brokastīs, izmantojiet šo rokasgrāmatu, lai pārliecinātos, ka esat ieguvis olas, ko vēlaties, vai varbūt pat izmēģināt kaut ko jaunu! Tas ir viss, dzeltenumi
Vai jūsu mīlestība pret olām pārsniedz brokastis?
- Pārbaudiet šīs olu neparastas maltītes.
- Nekad vairs neizlaidiet brokastis spēles dienā!
- Garšīgas olas pat ar jūsu ierobežotajiem kopmītņu resursiem.
